第227章 奢侈的吃法
是汤！
孙尚香在吃了一碗炖羊肉，满足了悠长以来贫乏蛋白质的肠胃，就开端寻觅桌上的美食。
“香菇滑鸡，梅菜扣肉，姜爆老鸭，南乳猪脚，鱼香肉丝，黄焖鸡，剁椒鱼头，酸汤酥肉……这些都是先生之前做过的菜嘛。固然也还算能够，但总感觉差了点甚么。”
诚恳说，固然在孙尚香和杨修眼里，制作开水白菜的食材还不算特别初级。
不过对于腐竹炖羊肉这道主菜，并不是每一小我都看得上。
那感受！
看到杨修之前还一副我就算是死，从云中城墙上跳下去，也绝对不会吃一口白菜的模样，孙尚香不由无语。
毕竟，萧文破钞这么多食材，做出来的东西并非大鱼大肉，而是这么一小盆的白菜！
他说道:“你说这道开水白菜吗？”
萧文笑着说道:“这汤，是用老鸭，老母鸡，猪脚，火腿，瑶柱等质料熬制，然后用鸡胸肉和猪里脊肉，对汤中的浮沫，油脂停止过滤，制作而成。”
但是萧文却只是笑了笑，先容起这道开水白菜的一些背景。
杨修也是见过大世面的人。他曾经跟从着父亲，爷爷到处停止交际，固然没有和到处“旅游”的孙尚香一样，吃遍天下美食。但是上流社会的一些饮食，他却一清二楚。
“先生，你这汤是如何做的？”孙尚香猎奇地问道。
一刹时，杨修仿佛登临极乐天下！
拔取山珍海味，停止简朴烹调，这类事情她本身就会做。
哪怕是那道作为宋国孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”的八仙过海闹罗汉，也不成以！
他说道:“做这道菜的那位厨师，实在是在跟另一个厨师辩厨艺的哲学。他以为，厨艺的顶峰是最普通，最俭朴的质料，做出最豪华的味道。而另一个厨子以为，厨艺的顶峰是用最豪华的质料，起码的加工，做出食品的本味。是以，为了阐述本身的观点，他才做出的这道菜。”
说着，他尝试性地吃了一口。
吸溜……
“掌中宝？”听到萧文的话，就连周娴和周薇也暴露了迷惑的神情。
接着，他仿佛想到了甚么，从速拿着勺子，肴了一些汤。
听到这话，萧文却笑道:“你感觉这很寒酸？那你无妨尝尝。只是我想说，这道菜实在是出自皇宫御厨之手，厥后被我师门的人获得。能够说，这是我认知的菜内里，最顶尖的。如果论风格，这里其他菜加起来都没它高。”
孙尚香能够感遭到，这香醇的味道，哪怕是宋明这类发财国度的厨师，也很难做出来。
不过她还是跟着杨修，肴了一碗汤到本身碗里，然后夹了一条白菜。
“这也太夸大，太豪侈了吧！”诸葛亮看着这盘菜，不由咂舌道。
只不过，萧文利用这些食材熬制高汤，然后用猪里脊和鸡胸肉过滤浮沫，油脂的做法，却可谓豪华！
他们面面相觑，明显不明白萧文说的掌中宝到底是甚么玩意。
毕竟这个期间，还不是后代阿谁养鸡场批量养鸡的阿谁期间。鸡，在这个期间的贵族眼里固然也算不得甚么贵价东西。但是为了一小盘掌中宝，就连杀十五只鸡，这类豪侈的做法，还是让世人大吃一惊。
第227章 豪侈的吃法
“好吃，真好吃。不愧是先生亲身下厨做的菜，真的超等棒！”餐厅里，诸葛亮和李自成坐在升腾着暖气的地板上，大口大口地咬着已经通太高压锅压得腐败，柱候酱和腐乳的香味融入此中的羊肉。
听到孙尚香的题目，萧文本想摇点头。不过他又想到，中原菜系里仿佛真的有很多仿佛是闲着蛋疼才弄出来的玩意。
那味道！
“真香！”他不由感慨道。
哪怕是孙尚香，也不以为有一道菜能够和开水白菜相提并论。
爽利的口感，再次满盈。香浓的汤汁，再次众多。
而这些食材，对于这些贵族富人家的孩子来讲，也不算甚么特别夸大的东西。
他说道:“这不过是白菜罢了。莫非还能做出花来？”
紧接着，各种鲜美质料炖煮的高汤，仿佛决堤的河水，在他嘴里满盈开来。
咔嚓！
俄然，她发明一脸安静的杨修拿筷子夹起了一段白菜叶。
听到杨修这么说，萧文暴露了玩味的目光。
“阿谁……先生。除了这道开水白菜外，那位厨师还做过别的菜吗？”孙尚香忍不住问道。
“这不过是浅显白菜，如何能够这么好吃？”杨修大声惊呼。
“这道菜有很多种做法。宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等等，不敷而一。”
就像萧文当年第一次体味开水白菜的时候，与面前一众小家伙那震惊得说不出话的神采一样。
听到这话，杨修不屑。
咔嚓！
听到这话，全场的人都目瞪口呆。
因而，他闭眼搜刮了一会，说道:“有！那道菜叫做掌中宝！”
她倒没有去问萧文，别的一个厨师做过甚么好吃的菜。毕竟就算不问，她也能晓得个大抵。
听到这先容，世人再次目瞪口呆。
杨修刹时认识到，是这香浓的高汤，付与了白菜极致的味道。
毕竟这些东西，如果放到二十一世纪，恐怕还不到三百块――当然，如果你用的火腿是入口的伊比利亚火腿另算。
究竟上，萧文感觉，感受发明这道菜的人，就是想要看到吃这道菜的人，一脸震惊的模样。
他看着白菜，说道:“先生，你的冬至餐宴如何会有如许平常的玩意？”
只不过，她本身不晓得如何遴选最顶尖的山珍海味罢了。
因而，他从速放动手里的汤勺，用一把更大的勺子，肴了一整碗汤到碗里。
但是，哪怕他将本身当年在皇宫里吃过的菜搬出来，和面前这道开水白菜做对比，他也感觉，皇宫那道菜也不过如此。
“比起这个，长安城那些贵族的山珍海味，也不过如此罢了。”杨修感慨道。
“开水白菜？”杨修愣了愣，笑道:“公然，寒酸的菜只能配上寒酸的名字。”
当然，这只是书上说的内容罢了。
看着世人，萧文无法地叹了一声，说道:“所谓掌中宝，就是鸡爪中间的脆骨。每一只鸡，都只要两块。每次做这道菜，少说也要杀上十几只鸡。”
那意境！
当杨修咬下白菜的刹时，爽利的口感乃至让白菜的断裂在杨修的口中发作声响。
将各种香料，混乱无章地洒在一只羔羊上，乱烤一通，底子没法和这道开水白菜相提并论。
