第226章 工业的雏形，高压锅
说着，他翻炒着这些羊肉。
接着，他拍了拍蒜头，把上面的皮剥下来。和生姜一起切好。
“还没好呢！”萧文无法道。
第226章 产业的雏形，高压锅
他将之前筹办好的生姜，蒜头和蒜梗拿过来，在锅里放油烧热后，便将这些东西全数倒下去，翻炒爆香。
不过萧文毕竟是在大吃货省呆过的人。那边的人就算是烹调隔壁省的人，都有各种百般的伎俩。在烹调羊肉上，天然也不在话下。
“先生，你要的羊肉来了！”这时候，孙尚香翻开了冰窖的门，怀里捧着一个菜篮子，内里装了两斤肥瘦相间的羊排。
萧文拿过羊排，趁便揉了揉孙尚香的脑袋，将之改刀成小块，放入炒锅内里。
所谓腐乳，实在也是一种豆成品。不过分歧于将豆皮油炸建形成的腐竹，腐乳是用豆腐停止发酵制作出的。
“好了，开端的措置已经完成了。”萧文说道。
说着，他将羊肉从锅里捞出来。
而在更西边的处所，和中原菜系并列为天下三大菜系之一的阿拉伯菜，人们也常常如此措置。
紧接着，他切了一点蒜梗，便将残剩的蒜青打成结，放到一个沙锅内里。
“这么大个，至于吗？”萧文看着橱柜内里，起码有三个二十一世纪高压锅直径的猴版高压锅，无法吐槽道。
是以，也只要萧文家里储备了一罐柱候酱。
不过把腐乳捣碎，与柱候酱搅拌均匀后，萧文却把这个灵魂放到一边，开端起锅。
无法，他只能让铁匠做一个锅壁非常厚的铁锅，配上用木头制作了密封环的铁盖子，也算勉强制作了一个高压锅。
将炒好的羊肉加水，另有甘蔗一起，放到高压锅内。
起首，萧文先翻开厨房的侧门，来到后院。此时的后院，已经安设了一个锅炉房。而在锅炉房中间，周娴斥地了一处菜地。
翻炒两下后，萧文倒了点黄酒出来，黄酒的香味顿时披发，快速消灭羊肉的骚味。
萧文跟着周薇，到角落的一个橱柜里翻出一根甘蔗，他拿着柴刀，砍下此中一段，然后放到案板上剁成小条。
萧文拿出一块腐乳，和三勺柱候酱搅拌均匀后。
吃货省气势的羊肉腐竹煲，萧文天然也会做。
“当然。南边来的商队有带一些甘蔗过来。我把统统甘蔗都买了，还让他们今后多带点。”周薇说道。
萧文看了看，从内里挖了一根大蒜和一根生姜出来，带回厨房。
说着，他问周薇:“我分开时让你们存眷的甘蔗，你有看到吗？”
萧文看着这群已经迫不及待的熊孩子，笑道:“小家伙们，来到咯！”
而这个高压锅的气阀，实在只是一个开端。
“阿谁很重的铁锅吗？做出来了。不过这东西几近和鼎一样重，用这个真的好吗？”周薇问道。
究竟上，萧文前些日子在匈奴，吃的也是撒上各种香料的烤羊肉。
周薇无法，只能说道:“锅在你脚下的橱柜里。”
“哈哈！”萧文摸了摸周薇的脑袋，道:“现在我们也算是钟鸣鼎食之家来，用鼎当然没题目。”
非常钟后，腐竹羊肉煲完成。
不过一旁的孙尚香，看着先生如此嘚瑟的模样，却人不醉翻了个白眼。
固然现在已经大雪纷飞，但是因为靠近锅炉，并且菜地四周还被围上一圈保温的墙壁干系，内里的蔬菜还在茁壮发展。
这东西是萧文临走之前，让珠宝匠做的。
“对了，那些工匠把高压锅做出来没？”萧文问道。
不一会，。血水就被萧文从羊肉中炒出。因为颠末加热，这些血水已经闪现出熟肉的灰红色，而不是鲜血的红色。。
凡是来讲，西北地区的人措置羊肉，都是在羊肉上面撒上很多的香料，同碳火烤制。
“好耶！”已经馋得流口水的一种小家伙，纷繁收回了喝彩的声音。
毕竟比拟于当代人，当代人的口味要很更加保守。
因而，萧文翻开橱柜。只是看到内里的造物，倒是无语。
萧文晓得，羊肉对比其他肉类，上面有股腥臊味。
但是萧文却点头道:“不消放油，我只是要把内里的血水炒出来罢了。”
是以，如果不措置好的话，羊肉实在是很难吃的。
“这个酱汁，是这道菜的灵魂。”萧文说道。
期间，萧文还尝试着颠锅，发明颠了一下后，锅里的质料并没有被颠出锅外，他哈哈大笑，道:“我真是一个厨子天赋！”
开仗，翻炒！
紧接着，他走到一个橱柜面前，将其翻开，拿出内里的一些特别保藏——腐乳，以及柱候酱。
“唔？先生不放油炒吗？”孙尚香发明，萧文在炒羊肉的时候，竟然没有听任何油。
谙练地盖上锅盖后，萧文将之放到火上，用大火烹调。
几分钟后，萧文将灵魂酱料放到羊肉里。
这让她有些惊奇。
不过紧接着，萧文就将羊肉下锅，和这些蒜姜一起翻炒。
是以，想要用钢来制作高压锅，不太实际。
而柱候酱，实在是东边商队所带来的玩意。柱候酱是用柱候制作而成，是以产于海边。固然味道奇特，但是这个属性在当代并不是甚么功德。
不过他也晓得，制作高压锅最合适的质料是钢。但是当代的钢价很贵，乃至钢制兵器常常有市无价。
将血水倒掉后，萧文却没有停下来。他持续翻炒，直到一股肉香味满盈在厨房内。
“好香！”这下子，除了关羽和杨修这两个矜持的孩子，以及矜持长辈身份的周娴外，其别人都被厨房的香气吸引，跑了出去。
这一次，锅里多了羊肉，萧文也不敢持续颠锅嘚瑟，只能够老诚恳实翻炒起来。
这个天下上，也只要萧文晓得，珠宝匠和钟表匠这类存在，是天然的初级钳工。让他们加工紧密零件，是最合适不过。
等了十五分钟，萧文终究靠着高压锅的压力，将羊肉压得腐败。他将这些肉，甘蔗另有汤水倒入沙锅，加上之前筹办好的蒜结，腐竹再煮非常钟。
“不过气阀倒是做好了。”萧文看着锅盖上一个精美的零件，说道。
萧文点点头。甘蔗这类东西是用来榨糖的。不过除了榨糖，这玩意另有其他用处。
