第七百零六章 土豆的故事
“废话，不是因为做多了谁给你们讲这些故事？我不管，都玩命吃起来，不吃光谁也不准分开这里。”
“而英国，一向在为爱尔兰人丁增加的事情烦心，这下好了，底子不消担忧了。并且当时候的英国正忙着翻开我们中原的大门，策动鸦-片战役，还在尽力筹办人类汗青上的初次世博会，以是，底子就没有理睬爱尔兰，任灾情伸展和爱尔兰群众抛尸遍野，乃至当厥后灾情危重，第一艘运粮船达到爱尔兰时，人们发明运送的救灾玉米底子没法食用！并且即便是这没法食用的救灾玉米，哀鸿想要申请也需求极其庞大的法度，乃至英国当局还对自发的出于人道主义救济也横加禁止。比如当时奥斯曼帝国苏丹阿卜杜默西德，宣布他将要向爱尔兰哀鸿捐赠一万英镑，但是维多利亚女王要求苏丹只能捐赠一千英镑，因为女王本人才捐了两千英镑，乃至当时候连大洋此岸的印第安部落都给爱尔兰灾黎捐献。但是英国当局呢？”
萧鹏听后耸耸肩，《一个暖和的建议》里的内容对英国来讲，无疑是打他们脸。这篇文章的作者乔纳森-斯威夫特，就是闻名小说《格列佛纪行》的作者，爱尔兰人。他极其长于反讽。他怜悯爱尔兰群众为追求民族独立而斗争的奇迹，为此写了大量政论文章来攻讦英国的殖民政策，此中以《一个暖和的建议》最为闻名，这篇文章或许是英国文学史上最催人泪下的讽刺文章了。
鉴于英国整天政论若那边理爱尔兰人丁暴涨题目，乔纳森以向国度献策者的口气，建议英国当局把爱尔兰人生养的婴儿拿来吃，并且从经济上替当局算了一笔账，申明如答应以节流很多开支；他还先容了烹调婴儿的体例，如何吃起来甘旨，如何更有营养，读了让民气碎。乔纳森以此指明英国的殖民政策的确就是在吃爱尔兰群众的肉！能够说是初期的玄色诙谐。
萧鹏则把炸鱼做好，疏松的形状看起来更像是热狗，萧鹏在每条炸鱼出锅时，都加上了一点柠檬汁，微酸的味道能够中和炸鱼的油腻感，让人食欲大开。
相对于英国人对炸鱼薯条的猖獗酷爱，其他国度对这道英国百姓小吃可不敷友爱，几近统统吐槽英国暗中摒挡的文章或者节目中，炸鱼薯条都免不了躺枪，最常见的启事不过是：这类毫无技术含量的渣滓食品，英国人却捧着当宝，可见没有其他美食了,并且就算是炸鱼薯条，也难吃的要死！
最后再把水煮豌豆放在小碗里做配菜，炸鱼薯条这么简朴就做好了。朱迪还是很有职业素养的，先帮统统人奉上一份后，本身才迫不及待吃了起来。
萧鹏持续说道：“固然乔纳森的谈吐让英国当局不高兴，但是前面产生的事情，英国当局可就欢畅地不可了。因为土豆依托无性滋长，遗传多样性极低，有没有种子瓶颈，以是极其轻易抱病，从18世纪开端，爱尔兰因为土豆疫病激发的小范围饥荒有了几十次，直到1845年，近代欧洲最大的农业悲剧呈现了，那就是爱尔兰大饥荒，俗称马铃薯饥荒。”
因为英国人崇尚土豆原始的味道，是以英式薯条分歧于法度薯条，形状更加的粗短踏实，是以英式薯条虽不及法度薯条那般香脆，却能让人更能体味到土豆的香味和酥糯的口感。
恩，这么说绝对有事理，在萧鹏眼里，炸鱼薯条和土豆炖牛肉恐怕是英国菜里独一的他能吃的下的东西。
萧鹏持续说道：“英国占据爱尔兰后，大部分爱尔兰人被迫西迁，而爱尔兰岛西部多山而地盘瘠薄，分歧适莳植谷物，却合适土豆发展。莳植土豆不消牛马或者磨坊，只要人力和铁锹。虽说储存期不如谷物，但是和别的蔬菜比拟还是绰绰不足，而土豆的营养乃至比谷物更加的均衡，共同牛奶或者奶酪几近没出缺点------而奶牛也能够靠着吃土豆糊口，因而全部爱尔兰就被土豆主宰，现在看来，这也是一种必定。”
朱迪被萧鹏笑的莫名其妙，但是还是点头：“是啊，我们上学就这么学的。”
措置完这些以后，萧鹏又找到一个豌豆罐头，直接水煮豌豆。这统统都措置好后，萧鹏拿出土豆，开端切起了薯条。
朱迪也会做炸鱼薯条，但是萧鹏第一个行动她就搞不明白了，萧鹏笑着解释道：“如许做能够让肉质坚固，能让面香和鱼肉的味道更好的连络在一起。”
“那和土豆又有甚么干系？”朱迪问道，作为英国人，她也猎奇这个事情。
萧鹏在朱迪的带领下来到厨房，翻开冰箱，看到有承平洋鳕鱼和比目鱼两种鱼肉，前者肉质紧密，海味较浓，而比目鱼口感滑-嫩，风味清爽。萧鹏想了想，挑选了承平洋鳕鱼。找到一个擀面杖开端擀起鱼肉来。
艾米莉亚听后不解：“爱尔兰独立和土豆有甚么干系呢？”
艾米莉亚看动手里的薯条：“萧，这吃土豆都能吃出那么大的学问来。”
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世人：“！@#？！%？#@%？？&……”
萧鹏点头：“以是说，要怀着崇拜的心去吃土豆！以是这些土豆不准剩下，必须全数吃光。”
萧鹏止住了笑声：“那你们上学时候教员必然没有奉告你们，土豆是爱尔兰当时候的首要粮食来源，没有了土豆，全部爱尔兰堕入了饥饿内里，在1845年饥荒的第一个夏季，就有约莫40万人灭亡，这场灾害一向持续到1851年，九百万人丁的爱尔兰，一百多万成了骸骨，一百多万成了移民，此中九成来到了米国，因为灾后爱尔兰经济仍然没有改良，在接下来五十年里，又有四百万爱尔兰人背井离乡，到了1900年，爱尔兰人丁为三百多万。不到1841年时候的一半，直到明天都没有规复灾前的程度。”
“而大范围莳植土豆后，不贫乏食品的爱尔兰，迎来了人丁暴增，土豆促使爱尔兰人丁翻倍，而如何对于爱尔兰劣等人丁-爆炸式增加也是英国媒体平常争议的话题，在阿谁时候，一部永看重史的著作《一个暖和的建议》就这么问世了。你们应当都晓得这部著作吧？”萧鹏问道。
萧鹏先把薯条炸好，在出锅的时候萧鹏直接把盐洒在薯条上，趁热在上面浇了一层麦芽醋，厨房里刹时满盈出浓烈的土豆香气和醋酸味，如许做醋能很好地渗入薯条，并且带出淀粉的甜味，朱迪在一旁口水都要下来了，从速帮手装盘，配好蛋黄酱和番茄酱。让客人本身蘸食。
艾米莉亚看着面前的一大盆薯条，苦涩说道：“但是这也太多了吧？”
萧鹏笑了：“艾米莉亚，你可不要藐视土豆，这小小的土豆，是天下第四大主粮，位居玉米、水稻、小麦以后。它也能够说是导致爱尔兰独立建国的首要启事，如果不是土豆，能够爱尔兰现在还是英国的国土呢。”
把鱼肉措置完后，萧鹏又开端措置起面糊，萧鹏并没有效水，而是利用的苏打水和啤酒，如许产生了丰富的二氧化碳气泡，让面糊更加的松化。如许的面糊裹在鱼肉外一炸，疏松的像炸面包普通，并且口感更加的酥软。
萧鹏耸耸肩：“从统治者角度来讲，他们这么做也能够了解，毕竟爱尔兰人丁增加对他们的统治倒霉，并且当时候英国正在从中原打劫财产，开辟新的殖民地，以是才导致的这个局面，只可惜最后鸡飞蛋打。爱尔兰还是独立了，而激发这统统的，从底子上来讲，就是因为这小小的土豆。”
朱迪不解的问道：“他们这么做到底是为甚么？也太残暴了吧？”
“呜。。。。。。”朱迪吃了第一口，就感遭到土豆的香气在本身口中爆炸。朱迪一脸惊奇地看着萧鹏，萧鹏对她微微一笑，点了点头，表示她持续吃。朱迪也不顾形象了，抓着炸鱼就往嘴里塞，涓滴不顾忌本身的形象。
萧鹏听了，却放声大笑起来：“朱迪，英国事这么说这件事情的？？”
萧鹏抽着烟，看着一脸震惊的朱迪说道：“英国当局出于本身好处的需求，在大灾荒期间拔除了《谷物法》，粉碎了爱尔兰粮食自在输入英国的权力，反过来粉碎了爱尔兰的农业经济，因为《谷物法》的拔除，在爱尔兰的英国地主，疏忽爱尔兰的饥荒，把本来莳植小麦改成运营畜牧业，大大减弱了抵当饥荒的才气，从而相称程度的减轻了饥荒的生长。并且还趁火打劫，在饥荒最严峻的几年间，爱尔兰的英国地主仍然向英国本土出口粮食，使全部饥荒期间爱尔兰都是粮食净出口，而就是这类釜底抽薪不顾爱尔兰群众死活毫无人道的做法，使得这场天然灾害敏捷演变成天灾。”
萧鹏解释道：“你也晓得，爱尔兰和英国那是打了几百年，从1169年开端，英国就一向在入侵爱尔兰，电影《英勇的心》报告的就是当时候的事情，直到五百年后的十七世纪中叶，英国在克伦威尔的带领下，完整占据了爱尔兰，爱尔兰变成了英国的国土。”
朱迪听到这仓猝道：“这个我晓得，那是一场产生于1845-1850年间的饥荒。当时候因为一种被称为致病疫霉的真菌众多，爱尔兰的土豆歉收，还是在英国的帮忙下才度过的难关！”
其他人看到朱迪的吃相，也忍不住尝了尝，成果。。。。。。底子停不下来。
艾米莉亚和朱迪一起点头，艾米莉亚道：“我们上学学过。”朱迪却说：“这在我们英国曾经是禁书，我只是猎奇查阅过。”
特别是艾米莉亚，塞得嘴巴满满的，一脸幸运的说道：“萧鹏，我真想不到，炸鱼薯条能够这么好吃。特别是这薯条，我真想不到薯条也能做的这么甘旨。”
炸鱼薯条，顾名思义，就是一道以炸鱼和薯条连络而成的小吃，在英国任那边所，你都能吃到这玩意。就和米国的汉堡包一样遍及。但是人家米国汉堡包好歹另有分歧口味的，而炸鱼薯条。。。。。。你如何做都是差未几的味道，以是人们才一起感喟绝望。
