第一百零二章 完胜
很快，锅中的刀削面煮好，舒锦用笊篱把面片捞出来。
见着罗徒弟说着如有所悟的模样，舒锦一笑，指着本身方才炒出来的刀削面。
“罗徒弟，你可知为何我比你会做的面种类多？”
柴衍峰看着阿谁在世人目光之下，还是泰然自如做着本身的事情。明显一身深色的粗布褐衣，却如同会发光般的舒锦。一时候，不知本身是迷惑多一些，还是高傲多一些……
“比如我这刀削面。之前比试时，我用它做了汤面，现下，我用它做了炒面。一样，我先前的抻面，做成了炒面。但是，如果用上这汤头，我的抻面，也可以是热汤面。
舒锦行礼：
“山野村妇，那里来的甚么师承？不过是平时本身揣摩出来的。”
在罗徒弟看来，这么短长的技术，必定是有些来头的。不过是他们眼拙，见地短浅，以是才没听没见过罢了。
“多谢柴夫人点醒，本日一场比试，真是让罗某，受益匪浅。”
“恩，我也感觉这妇人的面好吃。”
众位徒弟一看，纷繁赞叹，接着却不语了。
看着罗徒弟以及众位大厨恍然大悟的神采，舒锦轻笑，说：
这些大徒弟们见状，纷繁站到一旁，看着她行动。
其他几位徒弟也同时围拢过来。
罗徒弟一听，愣在原地。别的几个厨子也早就尝过了炒刀削面，互换过定见了，听到罗徒弟跟舒锦的话，就都站到一边看着两人的互动。现在听了舒锦的话，他们也都愣住。
“众位请看。这是方才我与王徒弟削的，而这两片，是这位夫人削的。”
“罗徒弟客气了。”
但是，他们二人削的面片，大的大，小的小，薄的薄，厚的厚。而再看舒锦削的。
舒锦这么说，真不算是哄人。她总不能说是她上一世跟本身爸妈学的吧？
舒锦闻言，只是一笑，就点头：
厨师们面面相觑，都有一种醍醐灌顶的感受。
“哈哈哈哈！”几人说到这里，一旁看着的李掌柜哈哈一笑，“柴夫人公然不凡！竟然能让一品阁的大徒弟们都心折口服！”接着转向了世人，特别是几位评判，问道，“如何？各位评判，对于本日的比试，大师心中可有定夺啦？”
“不错。你尽能够回想一下，方才你和了三团面，这三团面都是做甚么的？一做汤饼，一做冷淘，一做水引饼。没错吧？”
然后，几个大徒弟都服了。
“是这位夫人技高一筹！”
另一个锅中热油，舒锦飞速的打了个鸡蛋。然后在油方才一热的时候。把鸡蛋倒进锅中翻炒。
但是，看她的神采，又不像是要挖苦人。
“罗徒弟，你做面时，被本身所学困住了。”
一样为刀削面，我能够削成如许的面片。却也能够削生长条做成油泼面。
李掌柜一见，忙叮咛小厮，一盘端到大堂客人那边。让世人咀嚼，一盘留给厨师们试吃。又让人端了一盘，送去了三楼雅间。
罗徒弟一听，愣了愣，会的多便是会的多了，哪另有甚么为甚么？不过是本身技不如人罢了，这柴夫人，是筹算现在才来嘲笑本身吗？
“哄”的一声。锅中冒起了金红的火焰。还未等世人惊呼，舒锦左手颠了动手中的锅，右手铲子在锅中一个翻动，人们就看着锅中的面片在锅里翻滚腾跃。然后重回锅中，锅中的火也随之消逝。
“炒刀削面。”舒锦说完，比了个请的手势。“众位尝尝吧。”
“你说，我被本身困住了？”罗徒弟不明以是的问。
“还未就教夫人，该如何称呼？”
“以是，罗徒弟，一种面，十样百样的做法，我能做的款式，天然就比你的多了。”
然后，方才明显做成过汤面的刀削面，这一回被她倒进了锅中翻炒。
大徒弟是一品阁内，公认的刀工最好的，另一名王徒弟的刀工，大师也都内心稀有。那是绝对不差的。
“对对，这三局都应是夫人胜出。”(未完待续)
舒锦把手中的两块刀削面都削完，回身把面片都下入了锅中。
舒锦明白他的意义，但是也不筹算多解释。想了想，才又开口说：
“我姓方，夫家姓柴。”之以是要想一下，是因为舒锦俄然想到，仿佛直接报本身的名字不大合礼数。公然，罗徒弟忽视了她的前半句：
正想着如何作答时，舒锦已经先接着说了。
罗徒弟此次没有再跟其他徒弟一样去尝舒锦的面，而是走到了舒锦劈面，非常正式的抱拳躬身一礼。
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两片面片儿，都是呈菱形，边沿薄的几近透明，中间略微丰富一点。有不信邪的徒弟，又去拿了两片瓦盆里的面片出来跟大徒弟手中的对比。
“原是柴夫人。失敬。敢问柴夫人，不知夫人这技术，师承何人？”
面片在水中煮了一阵，舒锦却没有同方才一样热汤头，烫青菜。
罗徒弟想了想，更是上前一步，再次鞠躬合手一礼，非常当真：
舒锦想了下，答：
舒锦削着面，那大徒弟就在一边，从盆中随便拿起了两片检察。这一看，他的眉毛就皱了起来。
几次以后。舒锦顺次撒入几样调味料，再翻炒几下。很快，三盘热腾腾的面出锅了。
“真是，真是神乎其技！”大徒弟看着，忍不住赞叹。其他人纷繁点头。
四片面片儿，薄厚几近分歧，大小相差无几。
世人都不晓得她要做甚么，因而都不作声的看着。一时候挤满了人的一品阁大堂，连同楼上的雅间，全都鸦雀无声。全部一品阁内，最大的响动竟然是沸水锅中煮面片儿的咕嘟声。
见罗徒弟点头，舒锦持续说，“那么叨教，你和了做汤饼的面能够用来做水引饼？你用来做冷淘的面，可想过用来做汤饼？”
乃至，我也能够把这些长条的刀削面也做成汤面，亦或是炒面。”
罗徒弟明显有些不信，但是想想，也感觉这题目分歧适诘问下去。毕竟，每小我有每小我的奥妙。特别，这技术厨艺一类，多数人都不肯别人刨根问底。因而，也就算了。
罗徒弟问完有些忸捏，他跟人比试半天，竟然都不晓得人家姓甚名谁。