路人甲的吃货人生

第25章 洒扫&涮锅

【叮!宿主挑选见效,宿主将立即被带回原定培养线路。】

【不能。】

路仁嘉只获得外院应卯。跟在其他洒扫宫女前面干活。

皇上本日不晓得为甚么(体系说因为我因为我),午膳也来了体和殿,和荣嫔娘娘一起用膳。用膳的时候,不晓得为甚么(体系说因为我因为我),感觉一桌子的菜没一道顺心,便想起了小门路的技术,问道,“这菜没有你阿谁小宫女儿做的吧?”

火锅不但要有锅底,有食材,还得有清汤。当代有些简朴的火锅,直接往锅里续水,可不能给皇上吃如许的火锅。

【叮!请宿主重视,此时用中火。】

小宫女嫌弃的看了一眼四周的洒扫宫女,冲路仁嘉道,“快跟我来,娘娘又叫你回小厨房了,不消在这里干这活儿了。”

路仁嘉一想,冯上手说得有事理,便跑去问荣嫔。

只消半天时候,工匠便做好了。架子送来后,比路仁嘉设想中精彩万分,用的竟是紫檀木,每个架子有五层,二尺来长,一尺来宽,上面有腿,五层恰好都在人坐着时轻易够到的高度。路仁嘉不由赞叹工匠的心机工致。

“累着了吧?快去洗漱休整一番。前次皇上微恙,本不怪你。你还和畴前一样,在小厨房做菜便是。”荣嫔说道,“再者,本宫克日来还想请皇上来用一次膳,你好好想想做些甚么菜,能让皇上喜好。行了,快下去歇着吧。”

上面的雕花,路仁嘉假想的本是雕简笔划搬的一个个蔬菜,但现在的架子上,各种蔬菜明显是写实伎俩,白菜筋络毕现,莲藕节节清楚,很多蔬菜错落有致的堆在一起,相互讳饰,倒像是一片歉收气象。

不过比起做洒扫宫女来讲,她真的太情愿做一个厨子了。成为顶尖的厨子本是原主的胡想,路仁嘉本来对此并无执念,只是在系同一起的帮忙下,她的厨艺可谓是进步飞速,在厨艺一道上她获得了太多的成绩与欢愉,已经舍不得分开了。幸亏体系也不答应她分开。

冯上手噗嗤一声笑了,用看傻子一样的眼神看着路仁嘉,“主子们吃锅子那里用本身够?天然有寺人和宫女奉侍着。主子想吃甚么,只消用眼神看一下,自有下人帮着主子涮好,夹在主子碗里。”

等皇上一走,荣嫔便叮咛宫女,“将小门路从外院叫返来。”

鲫鱼用纱布包好才放进锅里,因为这汤要熬上一整夜,如果直接将鲫鱼放进锅里,炖的酥烂后会有鱼肉和鱼刺混进汤里。再插手姜、葱、酒、胡椒。

但是……火锅的兴趣就在于本身涮啊?

路仁嘉问道,“这涮锅子,主子们都如何用啊?”

小门路临时还得用,本身得拢着她一些。如果她听话,一向在小厨房里本本分分、经心极力的做菜,让皇上惦记取体和殿,本身少不了对她的犒赏。

炒制香料对火候的要求极其刻薄,火候少一分,香味出不来,火候多一分,香味变苦。路仁嘉耳边不竭响起体系提示音。

路仁嘉刚用扫帚扫了两下。

到了早上,汤变得乳白、味正、浓稠,路仁嘉长舒了一口气,终究吊好了。

【叮!请宿主重视,此时油烧到七八成热。】

皇上摆手,“朕不是说了吗?前次不怪她,她技术还是不错的,不做菜可惜了。”

不断的切换大火、中火、小火,油分为六七八成热,质料又分为六七八成干。路仁嘉目不暇接的看了一遍,勉强记着,任务完成度刹时便增加了百分之八。

统统伏贴以后,还没等荣嫔去请皇上,皇上本身便来了体和殿。

路仁嘉又在心中赞叹了一下体系的神通泛博,“体系,你能不能让荣嫔一向保持在这类和颜悦色的状况?”

只是这么多东西,岂不是要将八仙桌摆的满满的?

第二步是吊汤。路仁嘉看着冯上手往锅里放了半只老母鸡,半只老母鸭,约摸五斤的猪骨头和两条鲫鱼,煮熟后捞出来,再用凉水泡上一个时候。如许质料里各部分都凝固收缩,熬出的汤才鲜香味美。

荣嫔算算克日里皇上来本身宫中的次数,小门路还真用炊事勾住了皇上,当初她倒也没骗本身。本身得好好掌控住这可贵的机遇,多少妃嫔一年来也和皇上一起用不了一顿膳呢,现在本身隔三差五的就能和皇上一同用一次。

路仁嘉又解释道,“就是说,锅放在那里?主子又坐在那里?这么多盘菜堆在那里?常日里皇上和荣嫔用膳,用那么大一张桌子,吃锅子的话如何能够得着呢?”

荣嫔听得直皱眉,“让皇上本身涮锅子?这成何体统?”

路仁嘉:我底子没法挑选好吗?

如何俄然换画风了?

路仁嘉一愣,脑补了一下,皇上和荣嫔做的都离火锅八丈远,小寺人和小宫女不断的夹菜放进锅里,再夹出来放进主子碗里,皇上和荣嫔就只卖力吃。

冯上手道,“无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓。”哪样都不能少。

路仁嘉只好卸了力量,“这也不可那也不可,那你说,我无能甚么?”

当油沸腾时,再改用小火熬制,一刻钟后插手白酒,持续炒制,直到各质料水分快干时,加泡涨的香料持续炒制,直到各质料九分干时下泡涨的花椒,炒制半刻钟便可。

一个小宫女过来,朝着路仁嘉道,“你就是小门路?”路仁嘉点头,面前的小宫女有点眼熟,仿佛是荣嫔身边的二等宫女。

路仁嘉:!

路仁嘉:QAQ

……

路仁嘉瞪大眼睛看着大得离谱的锅,以及内里放着的鸡鸭鱼肉,“如何要放这么多?”

“转头换成一个小桌,中间摆上锅子,娘娘和皇上本身涮,两小我挨得近,也密切不是?”

路仁嘉心中赞叹了一下体系的办事效力。

用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦掉,直到油淋完为止。然后将豆瓣置火上,熬制一刻钟,豆瓣快干的时候下滋粑、辣椒,改用大火炒制。

【叮!请宿主重视,此时用大火。】

一顿饭,皇上用的索然有趣,荣嫔看着内心直打鼓。

路仁嘉得了荣嫔的点头,就决定让皇上尝尝本身涮火锅。但是要用小桌子,那么多盘菜放在那里便成为了题目,路仁嘉想到了当代火锅店的小推车,三次层,每层都能摆上七八个盘子。不晓得能不能也苏出来一个?

次一等的底料,是千万不敢给皇上用的,比如牛油若不是最好的,底料味道就会有很大不同,涮菜的时候也轻易起泡。

拎了一下竟然没拎起来,这水桶可真沉。路仁嘉吸了口气,正筹算卯足力量拎起来。

锅底做好后,路仁嘉抽了抽鼻子,太香了。各种质料都是用的最好的,冯上手香料的配比非常精准,火候的把握有着体系提示,也恰到好处。

锅底做好了,便开端筹办质料。牛羊肉先冻住后再切,切得薄如蝉翼。另有各式鱼肉丸子,可不是当代那种都是淀粉的丸子,而是纯鱼肉捶打成的丸子,纤维将断未断,捏成了一个个丸子,入口非常的劲道鲜香。

路仁嘉还真不晓得火锅该如何做,幸亏这难不倒冯上手,大部分的事情都是冯上手来,路仁嘉决定本身只要开动脑筋,苏出几个亮点来就好。

路仁嘉摸索着问道,“您感觉如果主子本身涮着吃,是不是更有兴趣?”

究竟证明路仁嘉小瞧了宫里工匠的技术。推车是没需求的,归正宫里多得是寺人宫女来抬。路仁嘉得了荣嫔娘娘的准予,让工匠去做两个三四层的架子。

并且当初她已下定决计,她不要当一辈子命如蝼蚁的主子,她要走到最高处,让别人等闲动不得本身。

冯上手一脸惊奇的看着她。

火锅锅底提早几日便开端筹办。

路仁嘉整整在汤前盯了一宿。她悔怨死本身想出要让皇上吃火锅的点子了。

熬一夜的汤,并不是将锅架在火上就不消管了。水被熬干后,只能插手开水冲到汤锅里,万不成以加冷水。还要勤将汤上的浮沫瓢出来,如许才气包管汤汁乳白。大火炖汤获得浓汤,小火炖汤则为清汤,以是要用大火炖。

荣嫔没想到皇上会提起小门路,一时候也摸不准皇上的意义,便含混道,“她前次犯了错,惹得皇上龙体不适,那里还能再做菜?臣妾让她做别的去了。”

半晌以后,路仁嘉便跟着宫女返来了。荣嫔笑道,“本宫让你去洒扫,不过是一时的气话,怎的还真去了?”

冯上手道,“我又不是主子,我那里晓得。”便低头忙活,不再理睬路仁嘉了。

既然皇上喜好蔬食,路仁嘉除了牛羊肉和鱼丸,筹办的便都是菜和豆腐,菠菜、菜心、小棠菜、唐生菜、蜜菜、白菜菜心、唐莴、津白、冬瓜、藕片、鲜淮山、鲜露笋、鲜马蹄肉,洗净后切段儿的切段儿,切片的切片。仅豆腐就有鲜炸豆腐、冻豆腐、滑豆腐、芝麻豆腐、鲜腐竹。

路仁嘉感慨,公然思惟还是有差别的,不过工匠如许雕出来比本身的设想高大上了很多。

第一步是炒制。路仁嘉看着极其庞大的香料,内里很多香料她都不熟谙,能认出的有白扣、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、甘松、陈皮、八角、小茴香、千里香……全都剪成两寸长的节,用温水泡着。

路仁嘉嘴角抽搐,“是。”

路仁嘉只好将扫帚放下,拎起水桶。

架上两口大锅,一口锅里放上豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖,搅拌均匀。另一口锅内插手牛油熬化,然后插手花生油烧热。

接下来是对锅,四分汤、六分油,对在一起后再加上各种调料,最后将底料一分为二,在一份内里放上花椒与干辣椒,转头做鸳鸯锅。

【叮!请宿主重视,此时原推测九分干。】

这句话终究让荣嫔动了心,“就按你说的吧。”

路仁嘉早就想好了让皇上吃甚么。想来皇上吃了蟹便腹泻,定是体虚体寒。现在气候渐凉,恰是吃火锅的好时候。现在还没入冬,没准这还是皇上本年吃的第一顿火锅。一年没吃,吃起来定会感觉滋味大好。

【叮叮叮!停停停!用如许的蛮力,伤了胳膊如何办?今后如何用刀?】

另有什菌、鲜冬菇、金菇菜、百灵菇、鸡脾菇、秀珍菇、黑木耳、鲍鱼菇等等。这些都是冯上手筹办的,路仁嘉看得目瞪口呆,另有很多菌菇路仁嘉都没有见过。

路仁嘉晓得宫中的家具雕纹繁复,工匠也定是不敢做一个光溜溜的架子给荣嫔。干脆直接与工匠道,这架子是主子们涮锅子的时候,用来放菜的,上面雕上青菜、蘑菇之类。总比雕龙,雕凤,雕吉利万代、江山永固,更成心趣些。

路仁嘉道,“娘娘您看,皇上之前从没有本身涮过锅子,第一回定会感觉别致风趣儿,也能让皇上印象深切不是?今后皇上再吃锅子的时候,就能想起来,第一次本身涮锅子,是在娘娘宫里和娘娘您一起的。娘娘高贵,未曾试过本身涮,如果一试便知,吃锅子的兴趣不但在吃,也在涮,本身涮出来的东西吃着更香。”

【叮叮叮!停停停!这暴土扬灰的,呛着鼻子如何办?呛着嗓子如何办?转头你鼻子和舌头不灵了,如何做厨子?】

路仁嘉哀伤了,说好的苏一把呢QAQ

清汤也是冯上手煮的,放了大枣、枸杞、鸡油、猪油、羊血菌、牛杆菌、滑子菇,又加了一点点切碎的当归和党参。

【叮!请宿主重视,此时用大火。】

荣嫔想到,看起来小门路做的菜还真入了皇上的口,皇上本日来与本身一同用膳,怕是惦记取小门路的技术,却绝望而归。下次皇上来的时候,千万不能再如许了,要不尽快挑一日本身让小门路做了皇上爱吃的,本身给皇上送去,或者请皇上过来?

【叮!体系提示,宿主偏离厨神培养打算,叨教宿主是否要回到原定培养线路?宿主可挑选,一,是,二,是。】

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