第73章 比试
在当代谈性别轻视确切有点……逗比。
路仁嘉尝到了荐华堂老板的技术,手拉海参煲汤、酱烹手拉海参,海参片儿被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蝉翼。
不等老板再说甚么，路仁嘉便起家走了。
还没有大炒锅锅柄粗的胳膊，竟然能有这番力量。
老板余光瞥见路仁嘉颠勺的行动，不由得一愣。不成置信的侧头看去，路仁嘉颠勺的行动极其纯熟，快、准、稳，力道也不弱。
也不能说老板人不好，别管是不是他轻敌，他让路仁嘉厨房随便进，早晨打烊后路仁嘉能够在厨房里随便折腾，当然食材是要路仁嘉本身出钱买的。
以是看到老板做扒鸡时，爆、烧、烤、蒸、酿，接连五道工序，路仁嘉已经快哭了。
拉好后再烹调，海参就不硬了，或烹或煲，都软硬适中。
只是老板时不时来一句，“您丈夫呢？”“您父母呢？”“您在内里如许，有点不像话呀。”
厥后与老板言明要比试后，老板很利落的承诺了，并风雅的带她们进厨房里看。路仁嘉见到老板是如何做脱骨扒鸡的，顿时就跪了。
路仁嘉不晓得老板是这么想的，她感觉她在当代在她的职业范畴中遭到了性别轻视！
两人都展开眼后，老板看了看两道菜名，他抽中的是拔丝金枣，路仁嘉抽中的倒是蟹黄扒冬瓜，“换一个吧，蟹黄扒冬瓜得大翻勺，你不可。”
但是路仁嘉于厨艺方面一向被跪舔。皇后说御膳房里统统厨子做的菜都没有她做的好吃，皇上说嗯嗯嗯嗯嗯嗯！
真是神烦！
路仁嘉那里肯换掉本身用心抽到的菜，“不必。三今后比试如何？到时候就请你酒楼里用饭的客人来评判。”
路仁嘉还尝到了老板亲身做的脱骨扒鸡，鸡肉鲜嫩，入味隧道，香的路仁嘉恨不得连本身的舌头一起嚼着咽下去。
先做的是拔丝金枣。老板与路仁嘉双手不断。红枣洗净，下锅煮道八成熟后捞出，去皮去核。山查糕切成条插入枣肉﹐蘸均面粉，红枣在油锅中炸成金黄色，捞出沥油。
此次比试她不但要赢，还要博得打脸！
紧接着老板又让路仁嘉见地了甚么叫做大翻勺。大翻勺后，锅里的质料翻了一百八十度，完整反过来。
路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝过淬体清露的人。她已经决定要get这个棒棒的技术了。
老板与路仁嘉相隔一个灶台，面前摆着不异的食材，同时开端比试。
老板见到路仁嘉恋慕的眼神，笑道，“大翻勺你学不成，没那么大力量。”
烧菜烧鱼的时候这么勾芡，不但模样整齐都雅，还恰好能将刀工和芡汁儿最完美的部分朝上。
拉，送，扬，翻，行动极大极刁钻。
老板笑眯眯的道，“如何着都行。”一副胜券在握，不过是陪路仁嘉玩玩儿的模样。
第二日，路仁嘉便与老板筹议如何比试，比试哪几道菜，又如何定胜负。
扒鸡谁都传闻过，可路仁嘉之前还真不晓得甚么叫扒，总感觉大抵和烧差未几？当代里扒鸡也多得是，如果真空包装的那种，不能再难吃。
路仁嘉放弃心机斗争了，她就是活力了，她就是感觉本身高人一等了，她就是被人捧着捧久了养出脾气来了！
三今后。
俄然碰到个瞧不起她的，路仁嘉的确有点受不了。
她心中默念，“大家划一，大家划一，他年龄比我大那么多，也没说甚么过分的话不是？”却仍然压不住心中的火气，“他一个平头百姓也敢经验我？”
他算老几啊？皇上和皇后对我说话都和颜悦色的，他竟敢经验我？路仁嘉一阵阵的冒火。
“都是门徒，你们再看看本身。”路仁嘉发觉，“你看看别人家孩子的”这句话听着不爽,但是提及来好爽啊。
还是被养出脾气来了。
一看就是未曾动刀颠勺烟熏火燎的人。
老板细心看了看，火候倒是把握的恰好，独一的缺点就是盘底没抹油，拔丝金枣和盘子间会有些粘连，夹起来后略微影响卖相。
老板闭上眼睛，随便拿起了一个，路仁嘉也闭上眼，她早就记着了本身想要拿的那道菜在那里，动手拿了起来。
又在心中默念，“他是平头百姓，本身不也就有个封建帝王的小老婆的封号吗？不能以此为荣，不能以此为荣……”
路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的时候，将盘子里码好外型的菜谨慎推入锅里勾芡，一个大翻勺后出来装盘，外型和放出来的时候一样，不过是完整反了过来罢了。
老板信赖路仁嘉必定会有失误的处所，本身这盘只是装盘前没抹油，其他处所都可谓完美，不必担忧。
比及最后他们见到“人家门徒”后,白芨在路仁嘉耳边忿忿不平道,“人家门徒比师父你年纪都大！”
路仁嘉早就推测老板会这么说，“那好，咱俩闭着眼，一人拿起一个菜签，就比试这两道。”
倒也不怪老板小瞧人，只是路仁嘉十指纤纤，面色如玉，固然隔着衣服看不逼真，但是左胳膊和右胳膊大抵一样粗。
老板不介怀让路仁嘉进他的厨房，但是与其说是他不藏私，不如说是他压根不信路仁嘉能偷学到。
但是还是很活力，“皇上都没经验过我，他敢经验我？”
路仁嘉总觉得本身在宫里这么久，仍然不改初心，对峙劳动，对主子也都客气划一，说好听了是没有染上当代的不良风俗，说刺耳了就是本身一向傻傻的适应不了当代。
路仁嘉瞪她，“闻道有前后,术业有专攻。无长无少！”出宫后不但本身安闲多了，连白芨也不再拘束。
路仁嘉趁便对白芨与黄芩停止了攻讦教诲,“今儿个都尝着人家门徒的技术了吧？”
但是也就这么一处不敷，路仁嘉如果炒糖的时候，火候略微把握不好，会拔不出丝来、拔出的丝很短，糖的色彩不标致，乃至糖会发苦。
老板不过骇怪了一瞬，便忙回过神儿来，快速的将拔丝金枣出锅，却因一时有些慌乱，没再装拔丝金枣的盘底抹油。
作者有话要说：已经替代啦。转头再补点字数。
再将白糖炒成金黄色，将红枣放出来，快速颠锅，让沙糖挂匀。
但是现在发明，毕竟是久居高位，皇上和皇后对她极好，职位比她低的人都捧着她。