第78章 收徒？
她必然要学会像钱良做的一样好吃的，乃至比钱良做的更好吃的佛跳墙。路仁嘉想，佛跳墙的传承，就交给本身了。
前次吃佛跳墙的时候，她细心咀嚼了，但是尝出来的只要红豆、白芝麻、白糖、粉芡、葱姜，当然另有盐。并且她不晓得用量都是多少，又用了如何的工序。
钱良一愣，然后笑了，路仁嘉比她设想的还要短长，还要用心，还要肯下工夫专研厨艺。
看到路仁嘉的大翻勺后,钱良完整佩服了，大翻勺是鲁菜的绝活，极难练成，看起来路仁嘉所言赢了鲁菜第一人,不是吹嘘。
但是配料她完整不晓得啊。
路仁嘉难堪的很，已经采取苦情战术了么。
路仁嘉便又做了一道西湖醋鱼。这菜只用眼睛看不出凹凸了，钱良又不善于浙菜，看路仁嘉烹制的时候也看不出火候来，便尝了一口。肉质鲜嫩、酸甜适口，几近没有甚么可抉剔之处。
钱良持续道，“我这一身本领，如果没人传承，今后再也无人能做出如许的菜来，岂不成惜？就这么失传了，我不甘心啊。每想到后代之人再也咀嚼不到如此的甘旨，我就肉痛不已。”
钱知己道有些人天赋过人，天生就是祖师爷赏饭，但是他还是不信差异能如此之大。路仁嘉看上去不到二十岁的小妇人，莫非真的能比别人罕用几十年的时候，还达到别人望尘莫及的境地？
“你想比试甚么？”钱良问道。
她既然来到了闽地，提出了和本身比试，恐怕就会赢着走，就会将闽菜学得赛过本身。
“实不相瞒，我已经有几个门徒了，但是没有一人令我非常对劲，我年纪已经这么大了，如果无人能够传承我的衣钵，闭上眼后都不能放心的走。”钱良道。
“我收你做门徒如何样？”钱良道。
路仁嘉又尝了一口，自言自语道，“必然是如许。就是这个味儿。我说之前我试过干粉芡，也试过粉芡水，如何做出来后汤的口感都不对，本来两种都要用！”
钱良一愣，紧接着大笑，“好，年青人就该如许。”
刺探不到，路仁嘉只好持续本身摸索。她现在已经摸索出来，配料里另有水发冬菇，白芝麻是小火焙过的，才有恰到好处的香味儿，别的葱姜不能直接放出来，要用葱姜水。
虽说路仁嘉现在做出来的味道还远不如钱良，但是佛跳墙里毕竟都是好东西，路仁嘉厨艺也不差，做出后的还是很好吃的。
路仁嘉此次没有客气，不再说抽签决定菜甚么的，直接说道，“福寿全。”
一开端做出来的分给她身边的丫环侍卫等人吃，过了几今后，身边人都吃腻了。她干脆直接分给店里的小二和杂差等人吃，乃至也分给了钱良的门徒们。
钱良劝道，“你一起游历至此，恐怕也花了几年时候了，你天禀这么好，拜我为师后，或许不过两年我的技艺就能全数传授予你。待到学成以后，便随便你去那里。”
钱良本来绝对不想放过这个有天赋有肯勤奋的门徒，但是钱良现在感觉，即便本身不做她的师父，不传授给她本身这几十年的厨艺，闽菜和本身的技术也不会后继无人。
不过钱良也没有顿时承诺同路仁嘉比试，万一她就只精于鲁菜呢？他还是不信路仁嘉年纪悄悄，能够又博又精，想他一辈子都用来研讨厨艺，也不过是精与闽菜，其他菜系懂个外相罢了。
路仁嘉：摔！如何都是如许的人！传说中的吃人的嘴硬呢！
见路仁嘉还要再做其他菜，钱良忙止住了她，“够了，我信你。我承诺和你比试。”
路仁嘉想了想，“我要不要当你门徒，这事儿咱俩另说，先比试吧。如果我直接就赢了你，申明我厨艺比你还好，底子就没需求当你的门徒，是不是？那样的话，你这做闽菜的本领也不算失传，毕竟我都比你强了。”
钱良承诺了，比试福寿全，他不信路仁嘉能赢。毕竟福寿满是本身用几年时候，一点点的尝试，改进质料，改进配料，才做呈现在这么好的味道来的。本身不奉告路仁嘉都有甚么质料配料的话，她底子不成能做得比本身更好。
钱良第一次发明路仁嘉利用着他的小门徒，想骗来配料究竟都有甚么的时候，就将他几个门徒叫在一起，经验了一顿。
天下这么大，将来那么长，她今后却再也吃不到这么好吃的佛跳墙。
最关头的是，不要钱呐。
当然不但是都雅，这些都意味着做出来的菜会卖相和味道上更胜一筹。
路仁嘉这美满是闭着眼睛尝试，佛跳墙里都是金贵东西，鱼翅海参，哪个不是顶顶贵的？可儿家一天做上六七罐儿，完整不心疼。佛跳墙费工夫，小火煨的时候长，但人家用的不止一个灶台，一罐儿封好了，灶火大小弄好了，再弄一罐儿放到另一个灶上。
钱良的门徒们都是一副恍然大悟的神采，纷繁表示谁也不能奉告路仁嘉，又相互到谁奉告路仁嘉了谁就是叛徒。
钱良将路仁嘉做好装盘的蟹黄扒冬瓜端到面前看，芡汁清澈剔透，外型很成心趣，卖相极佳，并且能看出来火候恰好，只剩下味道没有尝，但是钱知己中也清楚，路仁嘉这类厨艺的人毫不成能犯过咸或者过淡的弊端。
“你们傻啊！如果奉告了她，她不就直接能做出好吃的福寿全来了？如许今后她每天就不做了，你们不就没得吃了？”钱良慢悠悠地说。
路仁嘉确切在忧愁，佛跳墙的主料都是看得见的，她吃过一次便晓得吃了些甚么，按照本身的影象，还能再加上几味，做得更好吃。
不要钱的东西永久最好吃，何况的确很好吃。酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑，很快就对路仁嘉亲热起来，包含钱良的几个门徒。
钱良一脸恨铁不成钢的神采看着他们，这几个小子如何都这么笨，这么简朴的事理还要本身提点。
但是想要做到如许，需求很大的力量,很多的经历，另有对力量的精准节制。钱良不成置信,以路仁嘉的年纪和纤细的表面，竟然能做到这类境地。
见路仁嘉又要做鲁菜，钱良道，“行了，我信你鲁菜赢了，再做一道其他菜系的吧。”
不能如许。
路仁嘉这么一罐罐的用掉食材，钱良都看不下去了，“你这鱼翅，还每次都排翅，用点散翅不可吗？差很多钱呢。”
路仁嘉吓了一跳，忙点头，“分歧适，分歧适，我不是这里人士，不过游历颠末这里，比试过后就要走的。”
要不是钱良看得紧，那几个门徒早就将佛跳墙的配料都奉告路仁嘉了。
路仁嘉颠勺颠得很稳,行动幅度拿捏精准,节拍掌控得也很好,乃至有一种赏心好看标韵律感。
从那以后，路仁嘉就发明，本身每次略微摸索一下钱良的佛跳墙里究竟有甚么配料，他们一个个跑得比兔子还快。本身佛跳墙做好后分给他们吃，他们跑来的也比兔子还快。
幸亏路仁嘉有钱。
路仁嘉听了这话也有点难过。
路仁嘉道，“味道不一样。”
又一坛佛跳墙做好了，路仁嘉尝了一口，冲动地对钱良说，“粉芡用的是干粉芡和粉芡水是不是？两样都要用！”
钱良见了，两罐儿之间偶然候只是差一点点，这罐多放一点盐，那罐少放一点盐。就为了试出来究竟甚么用量做出来的味道最好，用了不知多少质料。
钱良如有所思的，想着路仁嘉小小年纪便能有如此成绩，或许就因为精益求精，涓滴不对付？
钱良别的菜她没有吃过，临时不管，佛跳墙她已经吃过了，绝对不能忍耐这辈子再也吃不到！
质料像流水普通的买返来，又像流水普通的用掉。饶是钱良如许见过大场面的，看着都心疼不已。虽说想要出师，没有哪个厨子不华侈些东西的，可那都是有师父教着做，华侈的不过是因为学不到家而没做好的。
不差那点钱！路仁嘉感觉本身特别霸气。
路仁嘉一头雾水，该哪样？他是感觉本身太狂？不知天高地厚？本身要不要解释一下，挑选比试佛跳墙就是为了胜算大一些啊。
没有别的体例，只要不竭的尝试。