第一百九十四章 对阵罗霸道（四）
“罗霸道的‘佛跳墙’用尽了中国烹调里的各种珍稀食材炖制而成。这恰如一个商界巨擘，平生当中的顶峰时候，繁华逼人，贵气实足！而我的这道‘开水白菜’则用了一些浅显的食材，用心来制作。看似平平，实则是淡而有味，就像是一个百战返来，功成名后，归隐故乡的大将。是完整两种分歧的境地，实在要放在一起比的话，胜负还真不好说呢！”
木勺中金黄光辉一片。这类黄，真的就像是纯金打造普通，收回亮闪闪的光。
“主持人说的没错！真正的美食是经得起等候的！能闻到如许的香气，再上我等上四五个小时，也划得来啊！”他中间的火伴镇静的说道。
鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚…各种食材颠末度别的措置，而又一起炖制后，变得软烂非常，十足包裹在金黄的汤汁中。
靠近一闻，一股淡雅的香气扑鼻而来，让整小我的精力都为之一振。
一遍…两遍…四遍…五遍……
只看上一眼，就能让人遐想到它夸姣的味道。
从这也能够看出这道‘开水白菜’的讲究之处，用了那么多上好的质料，费了大量的工夫，到最后另有一大半是要弃之不消的。
它的汤汁分歧于刘芒的清汤，而是略带浓稠，好似刚割的蜂蜜。跟着食材的过出坛，所带的那种异香也更加的浓烈起来。
“罗霸道真是一匹黑马啊！说不定还真的能让他登顶这届厨神的宝座！”另一个评委说到。
烫过白菜的清汤要弃置不消，烫好的菜心垫入盅底，最后再悄悄倒进新奇的鸡汤，此菜才算胜利。
“环境不妙啊！我们还能赢么？”五眼一脸担忧的问道。
“我的天啊！这股香味也太浓了吧，你闻闻我的衣服，才一会工夫就感染上了这类气味！”一名观众扯着本身的袖管拉到鼻端，说道。
“当然能赢了，我和罗霸道的菜品是不一样的！”刘芒笑了起来。
坛中的各种食材颠末密封和长时候的炖制，已经将内里包含的胶质，和食材的色彩全都给逼了出来。
“香！真香！”四周的评委们都情不自禁的吸动着鼻子，惊呼出声。
刘芒用筷子谨慎的将菜心装入已经摆好的汤盅中。正筹办倒入新奇的鸡汤，就宣布菜品完成的时候。罗霸道那边的铃铛俄然响了起来，他的‘佛跳墙’竟然率先完成了！
刘芒找出一个大勺，又另取了一个大桶，将调制过的清汤分红两半。
跟着罗霸道用木勺将坛中的菜品分装到小碗中，更大的惊呼声响成了一片。
“是啊！不愧是用浩繁高贵的食材，炖制出来的菜品！的确是物有所值啊！不可！就算再贵，我今后也要去尝一次！不然的话，此生有憾啊！”另一名观众用手背抹了抹流出的口水，说道。
这类‘浇淋’技法，也是这道‘开水白菜’的奇特之处。
摄像师扛着拍照机走上平台，对准了装着‘佛跳墙’的坛口。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！名不虚传！名不虚传啊！”即便是见多识广的韩少白和谭石，现在也连声赞叹起来。(未完待续。)
并且，这股香气实在过分浓烈了，只是过了一两分种时候，全部大厅就被占据了。
观众席里的观众们大多都微闭着眼睛，已经沉浸在这香气里。
“好嘞！”总算比及了重头戏，五眼赶紧将几十个拳头大小的汤盅，在桌子上一字排开。
罗霸道的助手早已经摆好了汤碗，筹办驱逐这道堆积大量珍稀食材，吸引了无数目光的菜品开坛。
“别急！我们不赶时候！”刘芒看到正在摆盘的五眼脸上暴露一丝慌乱，便说道。
这股香味有照本色，飘飘零荡，只往人的鼻孔里钻，像是用一根羽毛，挑逗着人的味觉神经。让在场的统统评委都情不自禁的耸动着喉结。
“不懂没干系，做好面前就行了！”刘芒又笑了起来：“筹办好了，我们也开端上菜！”
“没有牵挂了！这个罗霸道赢定了！因为我实在想不出，另有甚么菜品能赛过这道‘佛跳墙’！”
“啊？有甚么不一样？”五眼惊奇的问道。
“老迈，真的好香啊！你闻到没有？”擦着碟子的五眼吸溜着鼻子，说道。
“嗯，不错！不错！”刘芒连连点头，很对劲本身这将近三个小时的劳动服从。
跟着荷叶的剥离，一股氤氲的热气异化着浓烈的奇香，从酒坛口喷涌而出。
在颠末九次浇淋，用掉大半桶清汤后，这道‘开水白菜’的菜心，总算汆烫好了。
桶中的清汤经太长时候的搅拌和过滤后，现在汤色通透，微微泛黄，如同刚出窖的上好黄酒普通。
听到罗霸道的铃声，大厅中的评委和观众们精力都为之一振。
菜心微焯以后用净水漂冷，去尽菜腥后再用‘开水’状鸡汤淋浇至烫熟。
“可惜了！我一开端还看好阿谁刘芒，现在来看他已经完败了！”不止是观众，连台上的评委们，很多内心都悄悄想道。
比及评委们走上平台，罗霸道揭开酒坛的盖子，谨慎翼翼的撕掉坛口上面蒙着的荷叶。
这么来讲吧，这股香气给人的感受，就像将好几瓶高贵的香水混和在一块，一起喷洒出来一样――热忱、芬芳、耐久不散。
“我仿佛明白了，又仿佛不懂！”五眼挠着后脑勺，一脸的怅惘。
如何来描述这类香气呢？
刘芒一手拿着漏勺，一手握着汤勺，将勺里的清汤，迟缓而有序的浇淋在白菜心上。
“早闻到了！我的鼻子又不是安排！”正用筷子调剂汤盅菜心外型的刘芒，抬开端来讲道。
“各位评委们请下台来吧！我的这道‘佛跳墙’，在开坛那一刻，是香气最为浓烈的时候！”戴着石棉手套的罗霸道，将酒坛抱到案板上，拿起话筒说道。
因为这两道菜品，等待的时候实在太长了，很多人屁股都在椅子上坐麻了。
“小五，帮我将汤盅和碟子筹办好，我要开端汆烫白菜了！”
然后用一个大的漏勺，装着已经措置好的白菜心，然后用炒勺舀起滚烫的清汤，一遍遍的浇淋上去。
“好！好！好！”韩少白哈哈大笑：“谭石兄，传闻真正的‘佛跳墙’开坛时，异香能飘十里，我们一起上去见地一下吧！”
