第八十四章 吴为车祸
“过两次油，第一次是为了塑型，然后蒸熟，再过一次油使口感变得酥香，最后浇上特制的酱汁。真是，阿立公然很短长。”申正风佩服的说道。
“好的，那我去说一声。”申正风没有客气，他也有很多事想请教李清尘一下。
亏了韩国文明源自中国，如果李清尘这番话是对着金发碧眼的洋鬼子说，那可就真是对牛操琴了。
这时候，场下俄然产生了一阵动乱。
“莫非？”李清尘俄然把目光放在了申正风身上。
“那倒不是，只不过这个阿立的表示颠覆了我之前的设法。”摇了点头，李清尘说道，阿立固然短长，但是本身却并没有感觉会输，只是他这场的表示让李清尘感觉之前对他做的评价有些弊端。
“嗯，好的。”李清尘点了点头。
“没甚么好说的，阿立徒弟的狮子头实在是让我们大开眼界了，以是，这场比赛，阿立徒弟胜！”评委们一向做出了讯断。
“小尘，我看阿风不晓得甚么，看模样也晓得金正一他们很架空阿风的，就算是他们做的，也不会奉告阿风的。”威哥那里不晓得李清尘的设法：吴为车祸退赛，就目前看来最收益的是刘辉，但是目光略微远一点的，就应当晓得，受益者是朴胜利。
“那么，让我们一起为吴为徒弟祷告吧。”主持人说道。
“不是说车祸吗？”申正风很奇特。
“朴胜利还是蛮短长的，他对中国摒挡的了解应当也不错。”李清尘皱眉说道，“但是赶上吴为的话，还是很难说。不过我有种奇特的感受。”
按理说制作狮子头的肉泥是要加点面粉的，一方面是为了锁住水分让口感更好，另一方面也是为了狮子头能够成型，毕竟满是肉很轻易散。这一点对于阿立来讲就是更加困难了。因为他的狮子头还并不是肉泥！
“嗯，没错。”李清尘点了点头，“韩国摒挡有些时候就会利用竹刀而不利用铁刀，就是因为铁偶然候会粉碎食品原有的天然的味道。”
“这个阿立，太不简朴了。”李清尘不由得赞叹道。
但是底下的观众却吵开了。
“这个我晓得，是因为他没有效刀，捶打猪肉的棍子也是木头，以是不会沾上铁腥味。”申正风赶紧说道。
“看上去还真像狮子的鬃毛啊，呵呵，不晓得味道如何样。”说完这句话，几个评委就开端咀嚼了。
“黄头？”几个评委一头雾水。
……
“如何说，小风哥，来一起吃顿饭吧，算是给你拂尘了，之前也没好去找你。”李清尘聘请到。
“你很短长。”薛和也是早就猜到了成果，没有多说甚么，上前和阿立握了握手，然后就走了。
“如何了？干吗这么看着我？”申正风被李清尘盯得一阵头皮发麻。
“是吗？我会尽力的。”申正风点了点头。
“是啊是啊，很等候吴为徒弟的表示。”申正风也说道。
“如何会如许？”李清尘眉头紧皱。
“莫非不是吗？现在看来也就是他们最有怀疑了。”李清尘说道。
“你是思疑是金正一他们？”申正风这时候也反应过来。
“你现在只是为了本身而做菜，甚么时候你如果为了做菜而做菜，那境地就不一样了。”李清尘说道。
“那不是应当会有豆腥味嘛？如何那帮评委没吃出来？”威哥迷惑道。
“这一场是吴为的比赛吧？”李清尘问道。
“固然这件事我不晓得，但是我能够说绝对不是他们做的，”申正风说道，“固然金正一为人我很不屑，但是在中国他还是不敢这么放肆的，并且朴胜利这小我还是很不错的，应当也不会同意他这么做。”
“对啊，贫乏创新，我们还真的藐视他了。”威哥点了点头。
“你想太多了吧，不是都说了吗，阿立创新的做法，获得评委的喜爱嘛。”威哥感觉李清尘是有点多虑了。
“这就是捶肉嘛？”这是个见地比较广的评委。
“那就没错了，他是用黄豆塑型的。”李清尘说道。
……
“你不晓得，小尘上午就跟我说过，他总感觉下午吴为要产生甚么点甚么，没想到还真是。”威哥摇了点头说道。
“好有咬劲儿！”这是第一个设法。
“也不能这么说，我感觉薛徒弟还是很短长的，阿谁阿立徒弟也就是胜在别致吧。”一个比较客观的人说道。
下午
“还好不是和你在一场啊。”威哥也是心不足悸的说道。
“好了，别想了，阿风来了，我们先去用饭吧，详细如何样下午再说吧。”威哥拉了拉李清尘的袖口，说道。
的确，这个狮子头并不像薛和的那样细致，表面粗糙嶙峋。
申正风和李清尘、威哥表示了下，就先去韩国团那边了。
“这你就不懂了吧，”李清尘笑着说道，“小风哥你晓得为甚么吗？”
“好的，上面让我们的评委做出定夺吧。”主持人手一挥，说道。
场下一阵喧闹。
“哦？很风趣的名字，上面让评委们咀嚼吧。”主持人笑着说道。
“有的，他的助手再弄。”阿谁观众赶紧说道。
李清尘等人带比赛结束后也是筹办离席了。
“难说，吴为应当说是稳稳进下一轮了，他的敌手也是幸运才过了第一轮的。朴胜利能过下一轮嘛？”威哥笑了笑。
底下的声音很多，但是无外乎是两种说法。
“这类口感真是不成思议，我能够问问这狮子头内里的肉为甚么不会干吗？另有，这狮子头是如何成型的？我底子吃不出面粉的味道。”一个评委忍不住本身的猎奇，问道。
“是啊，不晓得此次吴为表示这么样。”威哥点头道。
“这个狮子头，很别致啊。”一个评委说道。
“不，他没有做酱汁。”李清尘摇了点头，“你看到了吗，阿谁酱汁是从内里溢出来的。”
“酱汁并不是在内里，而是在大要。黄头本身就有一种特别的美味儿，加上盐和酱油的调味，本身就变成了一种调味品，并且我在内里加上了猪皮碎。如许在油炸以后上蒸笼蒸一下，浓烈的酱汁因为外边透不出去，就只能渗进内部。”阿立嘴上说的很简朴，但是听在别人耳朵里倒是满满的不成思议。
“如果只是如许，可赢不了啊。”李清尘内心冷静地说了一句。
“不晓得，仿佛是吴为早退了。”威哥一边说着，一边指向场上，“你看，他敌手都上场了，吴为还没呈现。”
“这也不算是创新啊，这一点薛和不该该不晓得啊。”李清尘还是有点奇特。
台上的评委一样问出了这个题目。
“如何，你胜不了他？”申正风问道。
“下一轮就是你和阿立对位了，严峻吗？”威哥笑着说道。
“那倒无所谓，只是我在想吴为赢了以后对朴胜利谁会赢。”李清尘反而没有担忧阿立。
“给你说中了。”威哥也是一样的震惊。
“小风哥，如果你对于烤肉的了解能够达到吴徒弟的那样，我想你的气力就会上升一大段了。”李清尘转头说道。
“我最想问的是，这个酱汁你是如何放到狮子头内里去的？”最后一个评委问道。
“甚么感受？”威哥说道。
“很不幸的和大师说一件事，刚才收到动静，吴为徒弟在来赛场的半途碰到了车祸，现在已经送去病院抢救，没法前来插手比赛了。遵循赛程规定，这场比赛由刘辉徒弟主动进级。”主持人的声音充满了遗憾，看来他也是遗憾没能看到吴为的比赛啊。
“浓烈的酱汁伴跟着小肉块充满口腔，让人舍不得停下咀嚼。”这是第二个设法。
“既然如此的话，莫非是……”李清尘听了申正风的阐发，也感觉有点事理，那么能够性只剩下一个了。
“归正这个薛和是要被骂惨了，这就叫装13未成反打脸啊。”一小我撇了撇嘴说道。
“如何回事？”李清尘看参加下的反应，问了句。
“哈哈，这个薛和本身打本身的脸了吧！”一个幸灾乐祸的人说道。
李清尘也是一脸震惊。
“并不是剁的稀烂的肉泥，本来刚才木棍的捶打起到的结果是这个吗？真是奇妙啊。”这是一个评委的设法。
“调味啊，将黄豆压成豆泥，然后挤干水分，拌上之前用猪皮靠出的混油，加上盐和酱油调味调色，和上较大块的肉碎以后再将较细的肉泥包裹起来，过油，然后上蒸笼蒸，最后再过一次油。”阿立将一套过程都说了出来。
“野生？”威哥的脸上暴露一丝古怪，“莫非另有野生嘛？”
“我用了黄豆。”阿立吐出一句话。
“我感觉这场比赛阿立博得太轻松了。遵循你们的说法，薛和应当不会那么轻易输才对，就从他临时能够想到用肉丁窜改口感的急智，就能够看出。”李清尘阐发道。
“甚么？！”申正风大惊道。
“好的吧。”李清尘无法的点了点头，临时把心中的疑问抛在了脑后。
……
不过一口咬下去，几人的神采却变了。
“他应当是先把黄豆蒸熟，然后压成豆泥。”李清尘想了想，然后闻到身边的观众，“阿谁阿立，刚才有效到黄豆嘛？”
“黄豆？”威哥转头问道李清尘，“甚么意义？”
“是吗？”申正风迷惑的说道。