96.第96章 新差事是个脑力活
白蔻回到房里先擦了把汗，然后去厨房洗手揉面做饼皮，做烤饺子。
冰窖里本来储备着黄油和奶酪给六少爷做小点心吃，成果因为明天那两个手贱的厨子，现成的黄油和奶酪不能用了，不然做烤披萨也是蛮好的。
别的关于给冰窖制定新章程的事情也得思虑一下，冰窖属于厨房库，归严伯办理，以是能进冰窖的人很多，厨房库、东西两个大厨房和文菱院小厨房，这四方人手是每日都要收支冰窖的，再算上替主子们拿冰的丫头，那人数就更多了。
白蔻羞怯地抿嘴一笑，提了食材告别。
顾潜弄来的薰香，不但坑了他本身，还把家人一块坑倒了，大老爷先到了族学见他没来就预感事情不妙，赶到他家的时候，一家人除了顾潜的爹，其别人都已经精力委靡，在送医途中，顾潜的娘亲没了，只要他们几个孩子因为年青撑到了医馆得救了。
“返来了，去严伯那了？”
“你会？”顾昀饶有兴趣的挑起眉毛。
“把冰窖理清楚了，才好定新端方，该限定的限定，该添置的添置。”
严伯看过了食材和采买清单，交代部下小伙子分头筹办，然后再看那只要一页纸的章程纲领，每个字都表示出白蔻底子不晓得如何撰写章程。
“是，三少爷。没别的事的话，婢子就先辞职了。”
“幸亏只是一点轻微中暑，婢子还要感谢三少爷体恤下人呢，但未免早晨又有不适，以是婢子筹算用烤炉给三少爷做夷人风味的晚餐。”
小茜和小菁把少爷那份葱油饼分装在两个小捧盒里，摆在他厅堂的桌上，白蔻交代人清算烤炉，她回屋拿了清单仓促出门去找严伯。
不管大老爷这一上午又查到了甚么，白蔻该干的活她得持续干，用生果填饱了肚子后，白蔻就回屋去先把冰盘搬回三少爷的书房，然后再归去写清单，冰窖里其他的食材三少爷都不要了，都得重新买过。
白蔻一脚迈进正房时，就见三少爷一副食不知味的模样啃着葱油饼，但那一盘肉馅的饼子却已经少了一半了。
上午东厨房的事情，这会儿府里上高低下都传遍了，一口气停了十余人的职，还揪出两个手贱乱动三少爷食材的蠢货，大家都在群情那些人该死，活着孙手上犯个现行，同时也有很多人担忧，这是不是预示着接下来轮到整治厨房。
因而接下来就是一堂现场讲课，严伯把库房给白蔻当讲堂，教她如何给冰窖盘点造册，要让冰窖有个全新的端方，起首得晓得冰窖里有甚么东西，特别是那些积年存货，不能食用的都要抛弃。
白蔻感觉她现在精确的做法是写个粗糙的纲领，然后先去跟严伯十足气，再请他搞定西厨房的总管和管事们，她卖力去搞定东厨房。
“嗯嗯嗯，必定有。”
葱油饼做成有馅和无馅两样，无馅的面上洒白芝麻，有肉馅的洒黑芝麻，热吃冷吃都很好吃，随便三少爷几时从己诚堂返来都有东西吃。
透过纱窗了望空无一人的院子，看野鸟在树枝上跳舞，白蔻沉默地坐着，渐渐地清算好思路，一气呵成写在纸上。
“嗯，好，婢子归去再好好想想，跟三少爷说一下。”
“因为完善的恰是夷人风味的那几样首要食材，但婢子包管能填饱肚子。”
“是的，去拿点食材。”
“往年？莫非另有很多年前没吃完的东西留到了现在？！”
写完东西，白蔻出去洗手，让丫头筹办烤炉，她脱手做葱油饼，今早晨用烤炉做晚餐好了，小厨房毕竟是用茶水房改的，通风前提不如端庄的厨房，如果为了烧热菜又在厨房里闷成中暑就得不偿失了。
“对了，三少爷，严伯说要整治冰窖的话，得先盘点造册，把往年吃剩下的食材都扔了，说不定还能就此腾出很多处所给本年储冰用。”
“听你这么说，简朴版的仿佛不如何好吃。”
中午得知有人擅动主子的食材，严伯惴惴不安地担忧了一个中午，从白蔻嘴里听到切当动静后，反倒是松了一口气。
“这是个好机遇，好好干，干得好将来有你的前程。”
冰窖属于厨房库，本就是严伯的职责范围，但是却没建在一块，反而更靠近东厨房，主如果为了便利主子们用冰，以是在平常羁系上就有了疏漏。
回到文菱院后，三少爷也才刚返来，坐在厅堂里吃葱油饼，但是情感不高，大老爷出去一上午，倒是替族人摒挡后事。
“不晓得呢，只是感觉有能够，毕竟厨房库这一次清算不就清出了很多没用的渣滓。”
“好吧，冰窖本来就是严伯的职责，盘点造册的事让他去办，弄好了再定新端方，你有甚么设法也写下来给我看看。能收支冰窖的人太多了，人一多不免有人手贱，必须得加以限定。”
“好吧好吧，你去折腾吧，我无所谓，这天热的，本来就没甚么胃口。”
大老爷帮手摒挡后事忙了一上午，回到家里还气得要写本上奏，彻查在学子手中传播的不明提神药，还要写信给学政，让他也晓得这事。
“三少爷。”
“冰窖用了这么多年，老朽敢打赌，操纵这盘点造册的机遇，必定能找出很多以往不晓得多少年前没吃完的东西，十足抛弃，还能腾出很多处所留给本年夏季储冰用。”
白蔻见着严伯的时候，严伯也这么问了她，关于这个题目白蔻是真不晓得，整治冰窖倒是真动静。
“实在就是烤制的大馅饼，只是本日蚀材不敷，只能做个简朴版的，等明日库房重新补齐食材，再做个口感层次更丰富的豪华版。”
但这对白蔻来讲并不是难事，她宿世可运营着连锁餐厅呢，后勤办理她熟得很，但她不能直接写一份完美的章程，这跟她的春秋和经历不符，即便主子们看在她白家后代的份上不去沉思，也绝对混不过严伯的眼睛，他这返聘返来的前掌柜辩白得出甚么是专业甚么是专业。
“你中暑好这么快？”