130 菜色(二更)
那大徒弟笑着点头:“店主说的是,的确是有花瓣。我用梅花花瓣儿做了料包,连着鱼汤一起煮的。”
听到林媛开口,厨子们个个精力抖擞起来,就像是等着被公鸡临幸的母鸡,目光湛湛地看着林媛。
水仙打头,带着厨子们一一进到大堂里,先是大徒弟们,后边才是年青的小帮工们。
一旁的夏征在鱼汤里挑了一点儿碎鱼肉放进了嘴巴里,细细咀嚼道:“不但是汤里放了梅花吧,我猜,你应当是为了入味儿,还在鱼肚里也放了花瓣儿。”
林媛好似没有看到梁徒弟那趾高气扬的德行,淡淡地劈面前的人说道。
看着他们面前或大或小的盘子,夏征也不由坐直了身子来了兴趣,固然这些人的技术都不如林媛的技术好,但他倒是非常猎奇这些人到底是如何用梅花做菜的。
这大徒弟某种惊奇之色更甚,点头道:“店主是说用梅花浸泡鱼肉吧?的确,我一开端是如许筹算的,只是,时候不敷用。”
惊奇之下,便听到那大徒弟有些粗哑的声音说道:“店主,我做的是梅花轻语。”
水仙非常有眼色地为林媛和夏征各盛了一碗鱼汤。
林媛连连点头:“这鱼汤里应当还放了花瓣吧?”
林媛挑眉,看那些大徒弟们的眼神也变了很多。公然如她所料,这些大徒弟们都仗着本身的身份对那些小帮工们多有刁难,先是不准他们用厨房里的东西,再是遴选食材时不管本身能不能用都将好的拿走了,只给那些小伙子们一些简朴又褴褛的食材。若不是水仙威胁要来奉告林媛,那些大徒弟们才不舍得将东西分出来一半。
怪不得叫做梅开二度呢,这道菜是用梅花的花瓣组装成了点点梅花的模样,梅花的花蕊是用白菜花的花瓣做成的,而梅花的树干则是用裹了蜜色糖浆的南瓜条做成的。那糖浆的色彩用心烧的有些糊了,固然吃起来会有些苦味,但是色彩却极其靠近树干的色彩。并且这位大徒弟非常故意,还用细竹签儿在南瓜条上划出了各种纹路,就跟树干上的纹路一模一样,如许看上去就更像梅花了。
林媛看了眼梁徒弟,又看了看站在本身身边神采有些欠都雅的肖掌柜,心中微微一哼,既然这个梁徒弟这里放肆,必定厨艺也很好了?
那大徒弟一听,惊奇地瞪大了眼睛,连连点头:“公子真是短长!这也能尝出来!”
顺着水仙的眼神看畴昔,林媛便见到一个模样刁蛮的大徒弟正在批示着一个小伙子给他搬桌子。这大堂里的桌椅都被搬走了,但是大徒弟们端了本身的菜来,不能没有处所放,以是林媛便让他们本身找个桌子放盘子。
“梅花轻语?”林媛挑眉,细细看了那盘子中的细致汤汁才发明,此人说的名字是用了谐音,切当地说不是梅花轻语,而是梅花清鱼。
的确,梅花味道太淡,如果真的想要入味儿,没有个一天一夜真是不成。
林媛好笑,不过还是对阿谁大徒弟说道:“将梅花放到鱼肚里的确是个好体例,不过,如果给你充足的时候,我想你应当还能想出更好的措置鱼肉的体例。”
站在最前边一排的是大徒弟们,梁徒弟用心将本身的桌子放在了最靠前的位置,就等着林媛第一个看他的菜。
“店主,这是我做的梅开二度。”一边说着,阿谁大徒弟一边将本身菜肴上罩着的盖子翻开,甫一见到那菜,林媛还真是被他精美的表面给惊到了。
那些小帮工们敢怒不敢言,之前阿谁孙前更是气得憋足了劲儿,要不是身边有两个小伙子冒死拉着,只怕他那攥得紧紧的拳头已经落到了梁徒弟头上了。
水仙撇撇嘴,用眼神给林媛指了指阿谁短长的大徒弟是哪个,小声道:“我听他们都叫他梁徒弟,这个梁徒弟真是又霸道又放肆,蜜斯你明显都说好了也让帮工们参与的,他还要让他们去给洗菜烧火。哼,仿佛这怡然居是他家开的似的!”
更让林媛不测的是,这个梁徒弟就是之前她训话时不甚佩服的那小我。
夏征高高挑眉,对劲地不像话。
不过,林媛压根儿就没有从他开端,而是走到了另一边,从那一桌上的两个大徒弟的菜肴开端咀嚼。
水仙一进门就走到林媛身边,俯身在她耳边嘀咕了几句。
“各位,请将你们的菜放在面前,等下我要一一咀嚼。”
除了梁徒弟还在趾高气扬地批示别人,其别人都已经将本身做好的菜都放到了桌子上,有的大徒弟是两小我一张桌子,有的则是三小我一张,当然,也有的人因为本身做的菜需求外型,用到的盘子很大,以是得用到一大张桌子。不过,如许的人都是本身去搬得桌子,底子不像这个梁徒弟,要劳烦别人去给本身脱手。
如果仅仅是掠取食材也就罢了,恰好有的大徒弟在本身做菜的时候还指名让这些小帮工们畴昔帮手,更是扬言如果不去的话今后就不让他们在怡然居待着了。
尝了一口,汤汁浓烈却不厚重。里边放了姜丝和蒜瓣儿去腥味儿,模糊另有一点儿酒的味道。
来到第二个大徒弟面前,跟着他将盖子翻开,林媛和夏征都闻到了一股清爽的甜滋滋的味道。
林媛浅笑点头,这道菜的精华不是在味道,主如果看手工。固然这个大徒弟的厨艺如何他不清楚,那是起码已经晓得他对食材的形状甚是精通,不管是甚么样的质料,只要到了他的手里,都能组装成各种标致的模样。
如许心灵手巧的人如果生在当代,必定会是个非常超卓的摒挡大师。
林媛唇角含笑,对夏征点点头,两人便起家来到桌前。
林媛暗赞一声,对此人点点头便走到了下个大徒弟面前。
接过鱼汤,林媛先是细心闻了闻,除了方才闻到的清爽甜滋滋的味道,如许离近了今后闻,便又多了几分鲫鱼的暗香味道。
别的大徒弟们都是本身脱手,或者两三小我共用一个桌子,恰好水仙指的这个梁徒弟本身用一个,还不本身脱手。可见此人常日里在怡然居是多么地横行霸道了。