第191章 太聪明了，土家烹饪方式
的确是一语点醒梦中人沈青顿时恍然大悟起来，她看了一眼中间的几个女生，她们已经开端将手中的牛肉停止腌制了。
泡椒是酸辣酸辣的，而它的味道恰好能够中和鸡杂的一些腥味，同时还能够去掉不需求的味道以及蒸箱还能够给鸡杂本身带来一些酸辣的口感。
最后再放入切好的鸡肉，只要将鸡肉给炒熟了，这道菜就已经完成。
“你别说我已经闻到泡椒的味道了，感受肚子已经开端有了反应。”
“这个女生没想到看起来像是一个名媛公主一样，没想到做饭竟然是一把妙手，我开端有些等候起来，它究竟要给我们闪现甚么样的甘旨。”
江雾还露了一手脚，勺她在颠勺的过程当中这些菜全数都翻到了半空当中，不过江雾也是精准的打仗了这些食材，这个表示也是让一些事情职员们不由刮目相看，因为在场上的这些人当中只要江雾是这模样做得那么出色的，就仿佛她不是在炒菜，而是在演出一个杂技。
关头的是她能不能够贯穿此中，如果她连火候跟时候都掌控不好的话，这一点江雾完整都没有放在心上，并且到最后评委还是要咀嚼他们做出来的成品，江雾只要包管本身做出来的菜没有题目就好了。
泡椒这类东西的确是川渝人最好的佐料，乃至偶然候烹调一道菜时，其他的佐料能够不消放，但唯独不能够少了泡椒。
“而他们之以是挑选牛排，是因为他们晓得男团成员需求保持身材，吃的东西都是以减脂餐为主，而牛排就是最合适的食材，牛排本身没有甚么太高的热量，另有脂肪，拿来做减脂餐最合适不过了。”
“实在我感觉你这个毛血旺的思路就挺好的，因为你晓得他们都是来自于那里，必定会比较喜好这类口味的菜。”
这个时候莉姐的声音再次响了起来，“好了各位，你们的时候到了，现在就从速停止下来吧！”
最后再放入葱姜蒜同时爆炒火力，必然要猛，要不然小火炒出来的鸡杂味道是少了一点的，用大火的时候能够快速地将这些肉给炒熟同时，还能够最大的规复这些食材本身的一些口感。
“我晓得你的纠结地点在哪，不过你放心，我有信心能够措置好这些东西，并且我感觉大师都挑选牛排，如许是不是就少了一些新奇的东西？如许一来的话，我感觉不管是作品也好，还是这些厨艺也罢，事情职员咀嚼以后老是会呈现一些颓废的点。”
听完了江雾的提示以后，沈青也是对她点了点头，这下子她终究有了一些信心。
筹办好这些东西以后，开仗，热锅，冷油下去。
其他的选手根基上都已经制作结束了，因为他们是用牛肉又是做减脂餐，破钞的时候没有像江雾那么多。
事情职员鄙人面，你一言我一语，大部分的人都对江雾做的菜还是挺猎奇的，只要以是我们就数它的味道最重，其次就是沈青，因为沈青也用到了香辣的食材。
中间的人听到他的评价以后，纷繁动起了筷子。
然后她就去措置那些辅料，把上好的鸡胸肉切成薄片，再将几个土豆洗洁净切成了块。
“对呀，我如何没有想到你真是太聪明了，还好提示了我。”
四周人都已经开端行动，江雾也将洗好的这些鸡杂应用土家的烹调体例把这些内脏作为质料，放到了一边，并将一些葱姜蒜停止腌制，放上一些料酒，给他等上五分钟的时候。
“那好吧，既然你已经有了设法，那我就未几说了，我也要从速去做我的这一道毛血旺了！”
江雾还在锅头的边沿撒了一圈，料酒料酒打仗的处所，洋起了熊熊大火，不过只是一刹时的工夫，这些火焰都燃烧了江雾这才将这些菜，装到了盘中。
最后倒入土豆块，停止不竭的翻炒，不过土豆块提早用水过了一遍，要不然以后翻炒的话它会很难熟的。
翻炒到后半段的时候，锅头内里闪现出红艳艳的泡椒，以及粉嫩嫩的泡萝卜丝，既能够去除鸡杂的异味，还能够使这些菜脆嫩鲜香辣的，让人食欲大增。
“好吃！”
江雾也是美意提示，固然晓得本身的提示，能够会让对方的菜式变得更加甘旨几分同时也给本身增加了一些压力，不过江雾感觉，沈青帮了本身这么多，本身只是提示几句，也并没有甚么。
但是毛血旺毕竟是用水来烹调，不像江雾是用油来大火翻炒，以是它的味道必定没有江雾披收回来的那么浓烈。
然后就将重头细，尖头，泡椒，另有新奇的葱等等全数都切好了，制作这一道菜的关头处所就在于泡椒。
此中一个事情职员用筷子夹起了一个土豆块的时候吃了起来固然是土豆块，但是它被泡椒染上了味道以后，味道变得有些酸酸辣辣的，就像是一种巨型土豆丝。
“对了，你在做这个毛血旺的时候必然要记得火候，另偶然候，特别是像豆芽以及时蔬，它是比较轻易煮熟的东西，千万不能够煮得太久，不然落空了幸运的话，会对这一道菜大大扣分的。”
土豆怪也不能够过水的太重，不然它就要变成软绵绵的土豆泥了。
统统人的菜被端上桌子以后，他们都先咀嚼的是江雾的菜，因为其别人的菜看起来仿佛就已经被江雾的菜给吸引了重视力，没有甚么食欲了。
这些油滋滋冒险的时候，就先放入鸡杂停止翻炒，把这些鸡杂翻了个半熟，以后就开端放入泡椒，以及鲜葱其他的调味料。
沈青将近走的时候，江雾又叫住了她。
热辣滚烫的模样，勾起了很多事情职员的口水，他们的眼睛乃至已经开端目不转睛地盯着江雾的盘子。
“但是你千万不要忘了一点，我们只是比赛罢了，比赛的成果是要评比谁做得好吃，而不是让谁做出减脂餐。”