第五章 小葱拌豆腐
“这是――小菜？”江采荷略有迷惑的感觉这臭合子和豆腐放在一起以后闻起来仿佛没有那么呛人的味道了，并且看着这一清二白的光彩，仿佛真的能够下咽的模样。
“嗯嗯！好好！”周老爹连着说了很多个好，那声久违了十几年的“爹”让他感觉心口都像是被熔化了，他带着高傲和名誉的脸庞看着都年青了三分，“那我就再尝尝我儿子做的小葱拌豆腐！”
周老爹拿起筷子，那青青白白的小菜到了嘴边他才发明那所谓的臭合子的刺鼻味道竟然真的小了很多，他将这一小筷子的菜放入口中，悄悄咀嚼，直到吃下去这一口菜也没有说话，这让周星星有些忐忑。
天气渐黑，夜晚的周家固然用不起火油灯，但是在月光的晖映下仍然非常敞亮。
江采荷走后，周星星策画起来，他固然把握着中原千年烹调的真传，但是这个处所很多食材还没有被发掘，像是最根本的葱姜蒜，这里只要姜被发掘出来用来去腥，而花椒、大料、香叶、陈皮、桂皮等等的这些烹调根本的东西还都不晓得藏在那里呢！
江采荷虽说脾气和顺，但这时候也忍不住亲身尝了一口，“嗯！这小葱的清脆和豆腐的软糯异化在一起，标语好极了！而这小葱的辛辣刺激的味道减少了好多，只感觉清爽适口的豆腐和嚼之温热的小葱吃到口中，味道略甜又鲜，略冰又温！”
“大……”周星星本来还想叫大伯，但是想到江采荷还在这里，并且周老爹方才那高傲的感慨让周星星想到了本身的老父亲，一时之间竟然不再忍心去称呼这个把本身当作儿子的报酬大伯，他提了口气，鼓起勇气，略有艰苦和酸涩的说道，“爹，您今后就等着纳福吧！”
“没吃过，谁会去吃这臭合子啊！”周老爹冒死的点头，一向屏住呼吸，这时候老脸都憋得有点红了。
“这就是臭合子啊！长的老了以后还开白花呢！气候一潮湿这东西就烂了，一臭臭一屋子啊。”周老爹心不足悸的说道。
总之，各种百般的启事让炒菜范围在“炸肉”这一阶段上。
“既然你们没吃过，那就申明这是一道新菜了，”周星星身影仿佛变得非常的庞大，声如洪钟，“今后今后，这道小菜名为小葱拌豆腐，而你们口中的臭合子，也正式定名为――葱！郁郁葱葱，参天而起的葱！”
“我们大柳树村啊，没有别的特产，要说独一能够拿得脱手的，就是这后山大水池内里的鳖了！”周老爹拿着柳条，正一条条的细精密密的要编出个柳条筐来，“可惜我们这里水少，水池也不大，那老鳖被人捉了几十年了，现在也看不着了。”
江采荷微微一笑，渐渐说道，“别说老爹您没有发明，就是我们这些吃了豆腐那么多年的人也没有发明啊！这臭合子到处都长，我们把它当作杂草、臭虫那么多年，有谁想到这个东西竟然能吃呢？”
即便是县城当中，炒菜也比较少见，重点就是炒出来东西轻易带着猪腥味儿，即便只是一点点，也会让饭菜大打扣头，别的就是炒菜对火力的要求很严格，很轻易就会使得食材焦糊，丧尸本来的味道。
周星星站起来，“烹调并不是一件庞大的事情，庞大的是你能够将分歧的味道合适的融会起来。”
就在周星星说完这句话以后，青白的小葱拌豆腐当中飞出非常纤细的光芒，这光芒比之萤火还要微小，是以在这白日底子就没人能够看到，就连周星星都没能够发觉。
饭后，通过和江采荷的一番扳谈，周星星发明，他地点的这个处所固然一向在研讨美食，但是这里的烹调程度根基和中原的秦汉时期近似，首要烹调的手腕就是蒸、煮、烤三种，而炒菜方才时髦，因为在乡间猪油算是比较奇怪的东西，以是村镇当中几近没有人家会炒菜。
周星星微微一笑，他发明和江采荷发言仿佛是很愉悦身心的一件事情。
伴跟着江采荷带着镇静的声音，周老爹缓缓开口，“真是不错啊！吃了今后，我感觉胃里暖暖的，较着是体能略有晋升了啊！没想到这臭合子和豆腐一向就在我眼皮子底下，我却没能够发明这个吃法啊！”
“可惜这道小菜不能像你方才做的那条鱼一样获得六合承认，”周老爹点头感喟一声，然后又笑了起来，“不过我儿子明天一天就研讨出来两道菜，一道小菜，一道大菜，这说了然甚么？这申明我儿子那是天赋啊！”
“这豆腐现在只被一些大户人家的蜜斯和一些带孩子的妇人采办，因为味道很淡又方向甜口，触感坚固水嫩一动就碎，是以很难烹调。”江采荷解释道，她也不是没有研讨过如何将这豆腐加工成一道菜肴，但是起首是加工以后卖相不好，其次是口感浅显，反而是没有食材本身的味道好吃，是以固然做了几个半成品的吃食，如许半成品的吃食不但得不到体能的叠加，还会连食材本身的能量都耗损掉。
周老爹声音有点哽咽，他想到了本身真正的儿子，他想如果本身的儿子还在的话，也会是如许的优良的吧！
“这东西叫臭合子？”周星星拿动手中的小葱，用缸内里的水洗了洗，就走到了周老爹面前。
周老爹就看到周星星走到了篱笆边上，将两颗篱笆边上阴凉处的叶圆筒状的东西连根拔起，“星星，你拔这臭合子干啥？这东西固然细细的尝着有点甜味儿，但是味道太刺鼻了，吃完了嘴巴都要臭好久，这东西不能用来吃的啊！”
没有这些东西，周星星是巧夫难为无米之炊啊！是以，现在的当务之急是体味这里的食材，然后发掘这里的食材！
齐天将手中的小葱切成小小的细段，然后放到豆腐当中，伴着粗盐悄悄的搅拌，“你们可曾吃过这道小菜？”