第289章 除夕（下）
几家人的灶今儿都必须开仗，以是在林家院子里，灶上柳芸娘正在炸酥肉、林守义在帮着给剁好的鱼肉泥和调料，一会儿好炸鱼丸，林夏至坐灶前帮手守着火。
林秋缘闻声她外婆喊她，便把还在逗弄着猫猫的竹枝条塞到了陈念手中，这才回身往隔壁跑。
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两条狗撒欢完，要么就围着在院子里忙活的大人的腿蹭啊蹭、要么就乖乖坐在盆边，时不时捡点漏吃吃。
陈氏闻声前头娃娃们的嘻嘻哈哈在逗狗逗猫的声音，细心辩白了了一番，喊道，“秋缘？快，帮外婆去隔壁瞧瞧，看看你娘炸了多少酥肉了？外婆这儿都差未几了，就等着酥肉了！”
柳幺舅还在切已经炸好酥皮、抹好酱油上色的五花肉，切好了就整整齐齐地码在碗里，再把切成细丝的盐菜扎踏实实地码在碗里，再压实端上蒸屉。
等林秋缘拴好围腰布出来，陈大舅一人已经把石磨推得“隆隆”直响，一手推磨，一手往石磨里舀糯米，行动非常谙练。
林秋缘瞧着快见底的木盆，俄然想到本年家里还没包过一回黄粑吃，一时候也有些馋，手上的行动一顿，道，“表舅，我们本年不做黄粑吃吗？”
炸酥肉、酥排骨的鲜肉还是昨儿去村里杀年猪的人家中现买的，年二八已经是本年的最后一场大集，因着年二七陈大舅带着几个娃娃进城已经把年货办齐，年二八他们家就没人上集去。
陈氏把鱼糕、肉圆子也切好片儿，只等着酥肉来便能装碗盖蒸屉盖了。
豆豆和梨花是怕冷的，老诚恳实地窝在灶前蹭着暖乎乎的灶火，估摸着是灶房里太香了，两只猫儿也舍不得睡，时不时抬头看看灶上。
米煮很多，要预备着吃个两三日的，现在灶上蒸着的木甑子都是用的办席的时候才搬出来用的大甑子。
陈家和两兄妹也在灶间帮手烧火或是洗洗菜，何氏便把几个小的交给林秋缘带着。
瞧着陈大舅又开端打水冲刷院子里那方石磨，林秋缘歪头猎奇，“大表舅，这是还要磨甚么呢？”
陈大舅点点头，先把手边的木桶放在石磨的磨槽火线细心对准，道，“成，我先把东西摆好先……秋缘，你也去拴个围腰布，免得衣服弄脏咯。”
等林秋缘和陈大舅忙活完，把糯米饭细细地虑过后，太阳已经开端偏斜，灶房里为年夜饭忙活的世人也在停止最后的扫尾事情。
林秋缘一听，立马起家拍了拍衣服上的灰，又从一旁的洗脸架的木盆里随便洗了把手，两步蹦到石磨前，“表舅，那我来帮你舀糯米！”
水磨糯米粉还需求过滤一遍，若米粉是不敷细，还得再掺水再磨一磨。
陈大舅一边把推石磨的木手柄套上石磨，一边道，“磨糯米粉呢，你舅婆说糯米粉不大够，怕月朔天早上的汤圆不敷包，这儿还是你舅婆昨晚半夜爬起来争光泡的米，现在才泡得恰好能磨，你舅婆泡很多，说过几日要包猪儿粑给你们吃呢。”
这倒是确切，他们家现在也是要每年都缴税了……红糖也确切是个金贵玩意，先头她还听她外婆和舅婆筹议多种点甘蔗来着。
试想着高欢畅兴地啃着酥肉、酥排骨的时候，俄然咬到一颗或是好几颗令人舌尖乃至头皮都发麻的花椒，便会觉到手中的肉都不大香了。
柳家的灶上的蒸屉架了两三层，灶房里烟雾环绕的，蒸屉里满是咸甜烧白、鱼糕、糯米饭等各种蒸碗，蒸屉盖子还未盖上，陈氏带着男人和俩儿子还在忙活。
陈念和冬至牵着小月朔也不玩儿了，跟着也往那头跑，她们可老早就闻道酥肉的香味儿了！
林秋缘接过陈大舅手中木勺，陈大舅两手都用力推石磨，效力倒是高了很多。
毛毛和滴滴也被解开了绳索，两只狗一离开束缚就撒欢地跑，给几个娃娃扑了个满怀不说，差点给几个娃娃劈面洗了个脸！
陈家的灶上已经把大米饭蒸上，今儿是除夕，可贵地吃一回不加细粮的明白米饭。
细细的盐菜、成块儿的红苕、半熟的糯米已经铺满了一个个斗碗。
幸亏年二八那日，毛毛和滴滴也被按着洗了个澡，现在身上的狗味儿也不太重。
柳二舅和柳外公则还在包夹沙肉。
措置好的抹了蜜的五花肉切成“连夹片”，即第一刀不堵截，第二刀再堵截，就像能翻开再合上的书籍普通，随即将绵密的豆沙、花生碎、芝麻碎和成的馅儿归入连夹片中，合起来压平整，摆放在碗底，上面放上拌了猪油、橘皮粒儿和红糖水的糯米饭或是红苕块儿，细心压实，放入蒸屉。
一旁带着冬至和小月朔玩耍的陈念闻言也跑过来，复读机道，“是呀是呀，爹，奶她们本年不包黄粑吃吗？想吃……”
炸酥肉当然也少不了红苕淀粉和鸭蛋，陈氏总爱往里头抓一把花椒增香，但娃娃们却很嫌弃。
炉子上炖的老鸭汤里头加了酸萝卜、酸豇豆，酸味飘得老远，香得院子里头的毛毛和滴滴叫个不断。
“诶！”
林秋缘带着几个小的坐在廊下偷吃——啊不是，是正大光亮地帮手尝味道。
林秋缘闻不来菜籽油的味道，她总感觉难闻，但炸东西需得用菜籽油，炸出来的东西香味勾人不说，另有个启事便是它不会像猪油那般一冷下来就凝固，不会在炸货冷下来以后在外头裹着油腻腻的一层。
本年是陈思思和陈家和帮手舀的米，在客岁的根本上多在米缸里舀了一下。
大人们赶紧呵叱着。
全部溪江村一下午都满盈着肉香，属村里的狗子们和娃娃们叫得最欢。
陈大舅摇点头，有些不大肯定，“该当是不包的吧？本年家里头的糯米大多数都拿来打糍粑和年糕了，你们嘴馋要吃糯米饭，你奶也做了几次，仓房里头我瞧着糯米不算多了……再有个，咱家的红糖也经不住这般造嘞！本年新熬的这些红糖，还得吃到来岁夏季呢。”
