第62章 拍醪糟
柳芸娘蒸糯米；朱氏和卫氏磨糯米浆；柳外公带着俩儿子去看柴炭窑；陈大舅和陈二舅去砍甘蔗。
给赶集的几人在锅里留了饭，家中的几人简简朴单吃了个早餐后，就开端各自行动。
柳芸娘则先去检察了泡着的糯米，用手指悄悄一掐，糯米就从中间断开，正正合适。
但有前提，家里的母牛有身，只能架一辆牛车去，以是一次只能带俩娃上街，几人也痛快承诺了。
陈家和和林夏至起了个大早，早早就爬起来，钻进灶房，扑灭了炉子，烧了热水，等着几个大人起床。
何氏把陶盆用开水烫了一圈，确保无水无油后，放在一旁放凉。
蒸好的糯米饭加了水，已经吸满了水变得饱满。
自从开了春以后，仨孩子要去书院上学，上回林守义几人进城卖炭，就给他们带了书院指定的蒙学课本返来。
林秋缘一看，这不就是三百千嘛！
陈氏舀了好几碗糯米泡上，等着明儿来做醪糟。
几个大人看破不说破，钓足了几个小娃娃的胃口，临赶集头一早晨，何氏才悄咪咪地对几个孩子说要带他们赶集。
把淘米水倒掉，柳芸娘想起她娘的叮咛，把泡好的糯米分红一式三份——一份用木甑子蒸熟再摊开，晒成阴米；另一份用石磨磨成米浆，沥干水分，摊开晒上；最后一份则用开拍醪糟，也需求先上锅蒸熟。
快到年关，家中的事儿未几，地里的事儿也不忙，一大师子就坐一起烤火。
剩下的几个娃娃则坐在院门的门槛上排排坐，嘴里背着三字经，像“望夫石”一样，等着赶集的几人归家。
柳幺舅则时不时跑出去前面看看熏房的火，顺带薅点红苕、土豆出去烤，一时候满屋飘香。
剩下一板豆腐，何氏切了三份儿，让柳幺舅给张三李忠、和肖大脚家送去。
以是这几日，几个娃娃特别勤奋，非常卖力地挣表示，谁也不让谁。
不过，这也算是开了挂，在本来就会背的根本上，林秋缘顺次把各个字同印象中的发音对比上，倒是也事半功倍。
要不是她会背三字经，好多字她还真不熟谙，像极了写英语浏览了解的时候，只熟谙简朴笔划的词。
陈氏和何氏进灶房的时候还被俩孩子吓了一大跳，直拍心口，要不是想到快到年关，吵架孩子不好，硬生生给憋了归去。
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三人你追我赶的，在从属内驱力的驱动下，倒是没多久就把《三字经》背的滚瓜烂熟，就连陈念都能跟着念上两句。
林秋缘信誓旦旦地翻开三字经，没出三秒就萎了。
陈氏进屋拿出夏天的时候拿辣蓼花做的酒曲，碾碎了混在糯米饭中。
陈舅公也早早套好了牛车，简朴洗漱一下，天方才蒙蒙亮，几人就赶集去了。
陈大舅和陈二舅已经将绿皮甘蔗扛返来，甘蔗表皮的玄色污渍擦已经被洗洁净。
朱氏看了眼公婆，回身进了灶房烧水，抱出了醪糟坛子，筹办做醪糟蛋，这才发明醪糟见底了。
女人们手里拿着针线密密缝着，男人们坐一起剥花生、剥核桃，剥出来留着做米花糖或者包汤圆吃。
就是有些风俗使然，在沙盘上写的时候，总会下认识地写成简体……回回都被她哥指出来，林秋缘气得牙痒痒。
“醪糟没了？我前几天就看快没了，忙起来又给忘了。老咯老咯，记记性不好咯。”
几个适龄儿童则在面前的沙盘上学着写写画画。
陈氏搬了一个笼屉出来，铺上一层厚厚的谷草，何氏把剩下的豆腐全切成小块，均匀地铺在笼屉里，盖上蒸屉盖子，端到了仓房的架子上放着，等十天半个月再来检察霉化环境。
她健忘了，这它爹的是繁体字！不是她熟谙的简体字！
陈氏把盆抱去仓房的架子上，盖上盖子，用谷草厚厚地挡住，才带着几个娃娃开端去看俩侄子榨甘蔗汁。
陈大舅几人今儿也有任务，要去把地里的甘蔗砍下来，把甘蔗汁榨出来熬糖。
到了傍晚，豆腐已经吸满了盐水，陈氏把豆腐捞起来，放在竹制篦帘上，端到廊檐下，等着晾干水分。
糯米倒入盆中，陈氏在盆正中间用手挖了个拳头大小的窝窝，又用手渐渐往盆中撒着水，直到窝里的水有一节手指头高，最后撒上一层酒曲粉，才算完成。
几个年青妇女对拍醪糟还不是很谙练，恐怕没弄好把粮食糟蹋了，老诚恳实放在一旁，等着赶集的两个长辈返来措置。
何氏拿刀把两板豆腐切成方刚正正的八大块，端到前次腌过肉的缸子里，翻开盖着的米筛，闻了闻，确保盐水没有异味儿后，就把豆腐谨慎翼翼地放进了缸里，腌制半天后，拿出来熏豆干。
陈舅公和柳外公坐在窗下，就着光芒挑南瓜籽，个大饱满的南瓜籽挑出来，伶仃放一旁，留作来岁的南瓜种，个小的留簸箕里，等着炒瓜子花生的时候一起炒了做零嘴。
陈大舅几人已经把豆腐端去熏房，扑灭了火，开端熏豆干。
何氏一大早就感慨万千，陈舅公见了，拍了拍老妻的肩膀，踏着雾气出门检察烧炭环境。
快到过年，家中赶集是次数也多了起来，几个娃娃也跟着蠢蠢欲动，毕竟这一年家中忙，他们能跟着去赶集的次数一只手都没数得过来。
等何氏几人赶集返来，手脚敏捷的几人都把筹办事情做得差未几了。
《三字经》，这玩意儿从小背到大；《百家姓》，赵钱孙李，周吴郑王，这不是张口就来的事儿？《千字文》，六合玄黄，宇宙洪荒……谁小时候没学几句？
柳幺舅和柳外公也把柴炭、竹炭扛了返来，堆在棚屋内。
吃完午餐，陈大舅把磨盘搬开，翻开模具中的纱布看了看，豆腐已经被压实。
想着快过年了，得磨点糯米粉包汤圆，还得给家中几个馋猫做点甜嘴儿的米花糖，陈氏又舀了好几碗米泡上，泡了大半盆。
俗话说，过了腊月半，要把年来办。
何氏和陈氏洗洁净手，随便吃两口东西填个肚子，就开端拍醪糟。
第二天就是大寒，客岁本日，他们才刚到溪江村，满打满算，一年也畴昔了。
陈氏挽好了头发，洗了把手就进灶房帮手，见侄媳妇抱着醪糟罐子皱眉，这才想起来这几天一向记不起来的事儿本来是做醪糟。
