第51章 会越来越好
“我想或许里脊能够达到可选级，也就是第二品级，而剩下的，或许是在第三品级。伴计，这但是很不错的成绩。”老西蒙确切是很对劲了，他在很多的牧场事情过，但是说实话现在的他还真的是没有在产出第二品级的高质量的牧场事情过。
“魏，恭喜你，你胜利了！”老西蒙喜气洋洋，魏达的牧场里培养出来高品格的牛肉，这也是代表着牧场里的利润更大；而对于老西蒙来讲这也是很不错的事情，因为魏达但是很风雅的表示牧场里的利润会有一部分红为牛仔们的分红。
产肉量很多的时候也是影响着牛肉的品格和利润，一头一千公斤摆布的成熟的牛百分之六十的产肉量代表着六百多公斤的可供消耗的牛肉，这真的是很不错的产肉量。抛开不能食用的牛骨之类的，六百公斤的产肉量真的很不错了；并且老美这边牛肚、牛肠之类的但是根基上没有人吃的，再加上血液之类的，这必定是会影响牛肉的产肉量的。
“这是里脊、牛肩排、外底、肋条......”老西蒙耐烦的在先容着牛肉的辨别，牛肉的部位也是有代价的差异的，就比如说肋条和底板之类的必定是比不上里脊之类的代价。
不过在去收买河虾之前，魏达也是需求晓得自家牧场的一些环境；现在的牛已经不小了，略微的宰杀一头牛也不错。魏达感觉如许很不错，现在的牛还只能算是半大，肉应当还是会比较嫩的。
而第二品级的牛肉的质量就是很不错了，在普通的超市都能够见到，并且代价也是能够达到几十美圆摆布一磅，能够说这是高质量高品格的牛肉了。
想到就要做到，魏达也是开端筹办起去收买小龙虾如许的事情了；每天都是牛肉之类的，固然味道不错，但是山珍海味吃多了也会吃腻的，魏达倒不是吃腻了牛肉，只不过他真的感觉本身有需求略微的丰富本身的一些菜篮子才对。
固然魏达现在是有些绝望，但是也是根基上对劲了；他当然是但愿培养出来最好的牛种，他也是但愿能够产出最高品格的牛肉，但是现在还是很遗憾的，一步登天如许的事情真的是不成能的事情。
看着这些浅红色的嫩牛肉，魏达的表情很不错；而大理石纹就是很多的时候看牛肉的质量的一个标准，牛肉肌纤维中的脂肪，成一种红色大理石纹状漫衍，称之为牛肉大理石斑纹。普通来讲大理石斑纹越多越丰富，表白牛肉越嫩，品格越好，代价也越高；而现在魏达这里的牛肉的大理石纹固然谈不上是非常的丰富，但是比拟起普通的浅显的牛肉也确切是很不错了。
“老西蒙。”听到了皮卡的强力引擎声，魏达也是走出屋子，老西蒙带着牛去了屠宰场；不得不说老美这边的人有事没事尽是想着乱七八糟的事情，宰个牛还需求讲究甚么人道之类的，这纯粹就是要进步养殖本钱，怪不得他们这几年的经济不景气。
“看起来不错，都是安康的小家伙！”老西蒙看了一眼在和五绝玩闹的魏达笑了起来，这些肉牛的发展速率真的很快，根基上是进步了将近三分之一的发展速率；看着这些牛犊子垂垂的生长起来，老西蒙也是充满高兴。
“没事，就是宰一头尝尝看味道，我这边也是第一次养牛，总得晓得肉质吧。”魏达笑了笑，看着牛仔们将牛赶上拖车，魏达也是不需求担忧宰杀之类的事情。
魏达的感受还是不错的，固然这和他刚开端的时候计算的利润有点差异，但是总的来讲都是很不错的，这是一个能够接管的利润空间。固然现在的魏达也明白牧场的产牛是需求不竭的渐渐的输出，但是总的来讲这也是不错的事情。
固然对本身的饲料有信心，他的牧场的肉牛的发展速率确切是更快一些，并且这边的牧草也是在不竭的进级，魏达信赖哪怕自家的牛肉达不到最高的品级，但是想来也不会差。
而第一层级的牛肉，此类品级的牛肉多数销往初级餐厅。而发卖此种品级的餐厅门口多数可见「」字样，代表其间餐厅所选用的牛肉是颠末美国当局所承认的最初级牛肉，乃至如许的牛肉在美国市场上只占牛肉市场的百分之三摆布，而如许的高品格的牛肉很多的都是代表着日本的和牛。
魏达强自耐烦的听着，实在他对牛肉还是有一些体味的，好歹这将近半年的时候他也是在尽力的运营着牧场，平时的他也是没有少买牛肉。只不过对于这些他只是一知半解，现在在老西蒙的提点下晓得更多的知识。
魏达皱了皱眉，这个成绩他但是不对劲的；美国牛肉质量大抵分红八个品级，此中在第五品级以下根基上能够说是质量很差的牛肉。而第4、第三品级的牛肉能够说是普通的主顾首要采购的工具，这是十几美圆，几美圆一磅的牛肉。
“魏大哥，我看这牛现在就四五百公斤，现在就杀了不划算，它们差未几能够长到一千公斤。”方亮拍了拍牛脖子，看的出来他还是有些不舍得的，毕竟现在的牛还不成熟。
“伴计，我想我晓得这些牛肉的味道，当然我也是想要晓得它们的品级。”不能说魏达奸商，而是因为他是牧场主，当然是更多的想要晓得牧场的利润空间。
去菜园摘了一些新奇的蔬菜，魏达不慌不忙的在筹办着晚餐；当然晚餐的大餐还是自产业的牛肉了，现在的魏达还是很等候的，他信赖自家的牛肉必定不会让人绝望。
魏达很欢畅，如许的产肉量能够包管本身的牛肉更受欢迎，如许也是能够包管本身的牧场能够获得更多的利润；固然魏达赚了一些钱，但是他也晓得将来的一段时候里本身还是需求更多的牧场的产出，或许很快他便能够赚到更多的钱了。
“产肉量很不错，达到了百分之六十以上！”老西蒙喜气洋洋的说道，魏达也是喝彩一声，这真的是一个很不错的动静。
“魏！”老西蒙的表情很不错，看起来牛肉的质量也很不错；这一下使得魏达更加的欢畅了，这是一个很不错的兆头；看着小西蒙几个也是喜气洋洋的扛着牛肉进了屋子，魏达感遭到本身或许到了赚大钱的时候了。
“很不错，我想很快我们就能够赚大钱了，伴计，这是不错的动静，但是信赖我，我们的牛肉会越来越好，我们的牧场会越来越棒！”魏达信心实足，牧场确切是会越来越好，这是无庸置疑的。
现在的牛肉不能达到最高的品格，但是魏达有信心；现在的牧草在进级，魏达信赖比及母牛们能够产崽的时候，这也也是能够包管接下来的牛肉的质量越来越好。运营牧场很大程度上是培养牧草，魏达信赖党本身的牧场里的效益会越来越好，因为他有着越来越超卓的牧草，也是因为牛种会不竭的进级。
“看看我们的牛肉，看看这些大理石纹，这但是相称不错的。”老西蒙对劲洋洋的将牛肉摊开在厨房的操纵台上指着牛肉说道。
看着方亮和方游兄弟两个谙练的套出了一头牛，老西蒙也是对魏达点了点头；方家兄弟的才气一定是牧场最超卓的，但是他们也能够说是合格的牛仔，起码是不会拖后腿，更算不上是混薪水的。
现在的牛肉能够根基上达到第二品级也是很不错的了，好吧，现在只要极少数部位的牛肉能够达到第二品级。魏达感觉本身现在的收益或许也很不错的，一头牛下来均匀能够到六百磅的牛肉，代价就算是在十美圆一磅，一头牛也是能够带来近六千美圆，而现在的他有着近七百头牛，这可近四百多万美金，抛开本钱不说，实在也是能够赚上很多的。
骑着肥仔回到了本身的屋子，筹办接下来和老西蒙他们来评价一下肉的质量，当然也是需求尝尝这些牛肉的味道。
美国的牛肉食用时候很长，在牛肉的分级上也是有着严格的鉴定标准，根基上能够说的是现在有三个评级的体例。普通来讲起首是看牛肉在屠宰后是否有颠末精神沉淀的法度，第二则是牛肉饲育的体例，最后则是以饲主喂食的饲料来分级。浅显一点的就是看肉质是否新奇，看牛肉的构造漫衍，看牛肉的水分、脂肪。
“伴计们，如何样？”魏达骑着马来到了牛圈这边，牧场现在在改换牧草，以是这些牛羊根基上是被圈养起来了。
