第522章 烙馍
疙瘩汤是好做的，特别是沈香苗喜好的，加了黄豆酱味道的疙瘩汤。
肉沫粉条，也叫作蚂蚁上树，与粉丝版的蚂蚁上树形状和光彩上有着较着的分歧，口感滋味上也比粉丝版的更加浓烈，有着北方应有的菜肴上的大气澎湃，大开大合之感。
洗洁净了手，解下了围裙，还未曾迈出灶房的门槛，沈香苗便走了返来。
有了汤，天然也就还得有主食。
“那我便睡上半个时候，待会儿再吃？”沈香苗揉了揉感觉有些酸楚的眼皮。
面香跟着那热气飘散，滋味也是更加的浓烈，这个时候，烙馍差未几也就好了，拿那扁扁、宽宽的铁钎子挑起来放在锅排上，再做下一张的烙馍。
烹了蒜瓣，炒了黄豆酱，加了净水，磕了鸡蛋，插手搅拌好的碎碎的面疙瘩，煮开了放上碧绿的芫荽叶子，这汤便也就做好了。
“嗯。”沈香苗仰了脸点头。
他在这儿，沈香苗便得强打了精力陪着，以是还不如他早早拜别的好。
春季时手工做的红薯粉条拿了出来泡软，瘦肉剁成碎碎的肉沫，葱姜蒜干辣椒的都切成碎末，这前期筹办事情算是就完成了。
他要给沈香苗做早餐吃，沈香苗便不吃，到了家，便要吃了。
固然这个妒忌的工具并分歧适。
卢少业的心中，顿时便感觉酸酸的。
待卢少业一走，沈香苗脸上的倦色，顿时又多了一层。
卢少业说完了这些话，便起家拜别。
忙了一整天，早晨都不能回家来，必然是很累的。
自责不已的吕氏，先是给沈香苗揉捏了一把肩膀，接着问道：“可曾吃了早餐？”
而能卷烙馍的菜，是多种多样，大部分的家常菜都能来卷，但若说口感最好，吃起来平淡适口却又非常过瘾的，便是沈香苗最喜好的几样菜。
热锅凉油，将切的细细的蒜蓉煸香，等蒜香味满盈开来，蒜瓣变成金黄色后，放入油麦菜。
碧绿的油麦菜在高温热油的腐蚀下色彩垂垂变深，质地垂垂变软，舀上一勺沈香苗做成的“人造耗油”，盐，快速翻炒，放入白沙糖提味，这菜便能够出锅了。
固然，他很想再多陪沈香苗一会儿。
前三者自不必说，都是平常可见的家常菜，吕氏常日里也都做，倒是得心应手，倒是最后一样肉沫粉条，是吕氏新跟着沈香苗学会的，做的还不算是太谙练，但还是鼓足勇气试了试。
沈香苗肩膀上抗的太多，她这个当娘的却帮不上甚么大忙。
说着进了沈香苗的屋子，将床简朴的铺了一下，帮沈香苗将头发解了下来，看她上床后，替她盖了被子，这才去灶房筹办待会儿沈香苗要吃的东西。
待统统的菜都弄好，已是差未几畴昔了一个时候的时候，已是到了几近中午的时候了。
本身地里种的油麦菜，长得非常肥硕，但叶子却并不老，非常鲜嫩，没有一片的老叶，洗涮洁净，拦腰切了段。
说罢也不等沈香苗回话，便自顾自的接着说道：“给你烧你喜好的疙瘩汤来喝？”
土豆丝，尖椒肉丝，肉末粉条，加起来算是三道菜了，吕氏略想了想，又加了一道蒜蓉油麦菜来。
“娘做的甚么，这般香？”沈香苗抽了抽鼻翼，往里头瞅，看到那锅排上的烙馍，另有那几样小菜时，顿时喜出望外：“做了烙馍。”
沈香苗与吕氏送出门，目送走远了，才又回了屋子。
而对于沈香苗来讲，米饭、馒头这些的都不过是勉强填肚，说不上讨厌，却也说不上喜好吃，真正最爱吃的是那烙馍（也叫烙饼、春饼等）。
吕氏见状，便让她先上床略安息半晌，待饭好了再去叫她。
“夫人不必客气。”卢少业直言回绝：“鄙人另有事情要措置，送了沈女人返来便可，现下便要告别了。”
吕氏见沈香苗应下喝疙瘩汤，便非常欢乐的要去做，待看到卢少业时，这才又反应过来家中另有客人，便规矩性的让了让：“卢公子可曾用过了早餐，要不要……”
吕氏点头：“嗯，你先去睡吧。”
吕氏估摸着沈香苗睡得差未几了，便筹算去叫了她起床。
醋溜土豆丝，配上尖椒炒的肉丝，或者是尖椒鸡蛋，或者肉末粉条。
累，疲，倦的感受，一下子全涌了上来，让她感觉浑身仿佛都散了架普通，一贯风俗性坐直的她，此时都略弓了弓身子。
但全部后半夜，沈香苗几近都未曾睡觉，此时多少也有些困乏了，又是刚回到家里头，心底里完整安宁，也轻易感觉疲惫，天然是该好好歇息。
薄薄的饼，里头放上满满的菜，卷成了长长的筒状，一口咬下去，有饼有菜，有汤汁，那滋味……怕是唯有甘旨二字才气将统统的感受，简朴卤莽的全数包含此中。
跟着火焰的增温，这上头的烙馍渐突变了色彩，从先前的乌黑变成了泛了些黄，满满的，那饼上头鼓起一个一个的小小的气泡，等这个时候，敏捷的翻上一个面，烙馍的色彩更加显得有些深了，而饼上头的吝啬泡，垂垂越来越鼓，也越来越大，尤此中心处会鼓起一两个大大的气泡。
面粉加水和面，和的略软一些，拿两端尖的小擀杖擀成薄薄的圆圆的饼，放在拿三角的铁圈子撑着，底下烧了麦秸火，用铁打的圆圆的，不擦油的鏊子上摊好。
油麦碧绿，蒜蓉金黄，菜叶的暗香，蒜蓉的浓香……不管是光彩也好，气味也罢，都让人垂涎欲滴。
烙馍薄而大，大而圆，最合适的便是卷了菜来吃。
“嗯，想着你爱吃这个，就给你做来吃。”吕氏笑道：“说是让我半个时候去喊你，看你睡得香，便不忍心叫了你，又深思着要吃晌午餐了，便干脆做了这些来，正筹算去喊你起来用饭呢，你便醒了。”
吕氏做菜技术虽说并不算出众，但是娘亲亲身煮的饭，自染带了家的感受与滋味，能让人感觉结壮与心安。
锅内油温六成热时翻炒了肉沫，加了葱姜蒜、辣椒等炒香，随后放了酱油、盐、粉条等，翻炒均匀，便可出锅。
