第18章 技惊四座
最开端李江发起用美食吸引胖修士，苏凌菲还觉得他厨艺不错。
世人早已按捺不住，纷繁拿起筷子。
李江揭开了覆盖着的盘子，映入视线的是一盘被摆成品字形，炸得金黄酥脆的的肋小排。
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李江让掌柜的伶仃清算好了一桌，胖修士和之前李江随便指定的几个客人围桌落座，作为此次美食的评审。
并且这个天下烹调伎俩还限定于蒸、煮、炖、烤，程度大抵和中原唐朝期间相称，不过根基的油盐酱醋还是有的。
“李叔，好好吃啊！”还是赵小燕起首突破了沉默，她吃得一脸满足，还不忘伸着大拇指给他李叔点赞。
“就你来踢馆？你师从那边。从艺几年？”厨头冷冷地问道，手中的菜刀往案板上狠狠一剁，扎在结案板之上。
李江扫了一眼软件婚配的菜谱，嘴角微微上扬，内里很多都是既甘旨又简朴的菜品，颠末搭配，他遴选了此中几款非常有特性的作为比试用菜。
“各位，遵循之前的商定，请之前我指定的那几位朋友坐下替大师品鉴一下。”
“我并无正式师从，只是常日里本身摸索，勉强算是自学成才吧。”李江面带浅笑，安闲不迫。
。。。。
李江见世人吃完，又翻开了第二个盘子。那是一盘金黄金黄，像是云朵一样的食品。金黄之间还装点着少量绿色的翠绿。
胖修士更是急不成耐，率先夹起一块小排送入口中。咀嚼几下后，他的脸上绽放出欣喜的笑容，仿佛发明了新大陆。
竟是一盘炒鸡蛋！？
厨头满脸横肉，脑袋大，脖子粗，看起来30岁摆布。闻言面色不善地高低打量了李江一番。
这里是迎仙城，又有那么多门客给看着，安然倒是不消担忧。
“第一道菜——酥炸小排”
炸小排厨头也不是没做过，遵循这个天下的做法，普通是将小排渐渐炸好，再蘸上各种风味的酱料或是撒上盐和香料，而李江做的小排倒是甚么调料也没有搭配。
“普通般吧。在我阿谁天下也就是不难吃的程度。”李江倒是没有自谦，他的厨艺也就是一个厨艺爱好者的程度。
进入后厨，掌柜的将环境跟厨头说了一遍。
“再给我指指这些都是甚么食材，甚么调料。”
再看厨头，他最开端看到菜品时还是非常的不屑，可比及尝过以后神采立即变成了浓浓的惊奇。
胖修士和其别人也完整被第一道菜所冷傲，对于后续的菜品更加地等候满满。
李江又翻开短视频软件，搜刮了各个菜品的制作视频。视频软件上常常一个菜品有五花八门的制作体例，他遴选了几个驰名的网红厨师教程跟着制作。
“那我倒要看看你能做出甚么花腔。”厨头冷哼一声，便腾出位置表示李江开端。
“你到底行不可啊？”苏凌菲在乎识里问道。
“不过，放到这个天下已经够用了，并且我另有作弊神器。”
第二个关头点就是裹糊，给肉裹上面粉和鸡蛋调成的面糊，不但能给肉加上酥脆的外壳，又能紧舒展住肉汁，达到外酥里嫩的结果。
大抵过了半个时候，就当大厅里的客人已经开端有些不耐烦的时候，李江终究端着一个大餐盘，带着他的美食返来了。
一股属于油炸食品的特别香气立即四溢开来，金黄的表面闪动着让人垂涎的光芒，菜品之上还装点着几片鲜嫩的菜叶，让整道菜更显朝气。
制作炸小排有三个相称首要的步调，起首是提早充分的腌制，不但能确保肉充分入味，还能使肉质更加鲜嫩多汁。
厨头毫不粉饰地给了李江一个白眼，但还是挪解缆子，给赵小燕腾了个位置。
通过厨头的指认，李江也大抵体味了这个天下的食材和调料。
“又如何了！”厨头不耐烦地冲李江吼道，他现在真想把这小子揍一顿。
“接下来是第二道菜！”
待厨头一世人出了后厨，李江单独站在厨房中。环顾四周的食材和调料，心中已经有了筹算。
“对了，等早晨归去，记得再让我用这手机看看之前那些美女。”苏凌菲对李江之前用手机揭示的那些擦边视频非常感兴趣，还想持续摸索更多未知的“姿式”。
“你这是个甚么爱好！”李江在内心吐槽道。
而厨头本身做的炸小排，要么从外到里都干巴巴的，要么表面微焦，内里却半生不熟，没体例做出这类酥脆和多汁的完美融会。这一刻，他对李江的厨艺再也没有涓滴思疑，这是个远高于本身的个厨艺妙手。
其他客人则围着桌子站立了一圈，猎奇这个穿戴寒酸的厨师能做出甚么样的美食。
说着李江从储物袋中取脱手机，手机上还吊挂着一个小挂坠。细看之下，本来是他将那颗联通两界的玄色石珠用绳索绑起，制成挂坠挂在手机上面。
“哼！谁要偷瞧你技术。我们走！”厨头感受本身遭到了欺侮，活力地带着小工就往外走。
这么多弯弯绕绕，当然比这个天下的炸成品更加好吃。
迎仙城作为周边最繁华的大城，贸易发财。灵香居又是城内最好的酒楼，储备的食材和调料在种类和数量上都非常可观。
李江又把灵香居的厨头也加了出来作为评审，毕竟如果能征服这个厨头，那么本身博得将毫无争议。
“这个手机倒还真是便当。”苏凌菲看到李江跟动手机指引，不一会就把一堆食材变成了色香味俱全的菜品，忍不住夸道。
世人坐好，李江也从速开端给世人上菜。他一共端上来四道菜，为了保温上面都用一个大盘子盖着，以是并不能看出来内里做的是甚么。
“阿谁，我做菜技艺属于秘传，不能等闲给别人看。还劳烦都出去，并且不要偷看。”
其他评审也纷繁开吃，一时候牙齿与小排酥脆外壳碰撞的“咯吱”“咯吱”声不断于耳，几人都沉浸在美食当中，竟没人开口说话。
既制止了丢失，又确保了手机信号的持续稳定。
这个天下的食材与调料虽与地球类似，但在种类上却远远没法与之媲美。
李江还在厨房里找到了一口大铁锅，固然比地球上常用的铁锅要厚个三四倍，并且牢固在灶台上没法挪动，不过也能用它做出很多这个天下没有的菜色。
但是即便是食材与调味品，李江也需旁人指导方能辨认，这不由让人对他的厨艺程度打上了一个问号。
李江看着世人满足的神情，心中暗自欢乐。
“李叔，我也想尝尝。”赵小燕眨巴着大眼睛，一脸等候地看着李江。
李江跟着掌柜的指引来到了酒楼后厨，赵小燕则被他留在了大厅等候。
小排入口以后先是满嘴的酥脆与焦香，然后咸鲜的肉汁猖獗涌出，构成了外酥里嫩的激烈反差。
“好的，李叔忘不了你。”李江不由看了看小女人的肚子，刚才已经吃了一桌子饭菜，这是又饿了？不过他还是带着小燕走到厨头身边。“光驾给孩子腾个处所。”
菜谱只能供应一个大抵的指导，就比方“少量”是多少，“适当”又是多少，在菜谱里都不是太明白，详细制作还需求找别的的软件帮手。
李江让厨头们出去不是为了制止他们偷师，而是因为他需求用手机查菜谱。
第三个关头点是火候的掌控和两次炸制。先是油温适中，定型和渐渐熟成。然后再降低油温快速复炸，让食品构成酥脆外壳的同时逼出过量的油脂。
一个炸小排如何能这么好吃！！！
“等等！”厨头临出门，又被李江叫住。
李江翻开一个菜谱软件，将能够用到的食材、调味料输入了出来，不一会软件就将婚配出来的菜谱一个个列了出来。
“各位，快尝尝吧。”
