第19章 啊！因为我？
掌柜的神采顿时变得极其丢脸，连自家的厨子都出来打本身家的脸，明天灵香居算是栽大了。
世人从速尝试，除了鸡丁的细嫩，其他配菜或爽利、或坚固、或有嚼劲的口感，为整道菜增加了更多窜改。
“本来是鸡蛋！”
李江看到世人的反应，心中顿时有了自傲。炒这类伎俩对于这个天下的人来讲确切是一种全新的体验。
在场的来宾们猎奇地看向盘中，只见盘内摆放着片好的烤肉，细看之下仿佛是某种禽类的烤肉。中间整齐地叠放着一摞薄如蝉翼的面饼，切得很细的葱丝，另有一碗质地细致的酱料。
炒菜技法之以是广受欢迎，部分归因于当代肉类稀缺。而此法能用少量的肉使蔬菜具有肉类的鲜香，更加开胃。同时付与肉类蔬菜的清爽口感，二者相互成绩。
围观的世人纷繁开端扣问李江，这几道菜被几个评委吃得连点汤汁也没剩下，世人都猎奇到底是个甚么样的滋味儿。
李江挑选宫保鸡丁这道菜，不但因为手头上的质料充沛，还因为他本人对这道菜也情有独钟。
若说炒鸡蛋是炒菜艺术的抽芽，那么宫保鸡丁无疑是炒菜技艺的集大成者。
“这是何物？”
“这是鸡蛋吗？”厨头不肯定地问道，他毕竟多年为厨，通过气味大抵猜出了质料。
世人只恋慕修士长生不老、法力无边，却不知修行之路波折密布，一步之差，便是万劫不复。并且修行讲究清心寡欲，那些美食美酒再难肆意畅享。
李江浅笑着又端上了一道新的菜品，揭开盖子，是一道地球上的家常菜——宫保鸡丁。
“接下来是最后一道菜，这道菜有些取巧，用的都是灵香居的成品食材。我只是重新停止了搭配，并调制了新的酱料。这道菜算是我请大师尝鲜，不计入比试内容。”
“各位，菜都吃完了。我的菜和灵香居的比拟如何？”
同时鸡肉又带着蔬菜和坚果的复合香气，在坐之人咀嚼以后都直呼好吃。
中间围观的世人纷繁喝彩起来，他们不但看了热烈，并且遵循赌约，灵香居还要为他们免单。
“啊！因为我？”
“这道菜我称之为仙城烤鸭，吃的时候将烤鸭肉蘸上特制的酱料，放在面饼上，再佐以葱丝，包裹起来。”
因为这个天下并未提高炒这类烹调体例，鸡蛋凡是是以煮、蒸、煎的体例措置，是以炒鸡蛋这类别致的形状世人都未见过。
而炒鸡蛋，恰是汗青上有记录的第一个炒菜！
赵小燕一口就将李江递来的烤鸭吞下，刹时就被烤鸭奇特的风味征服。她趴在桌子上，伸出小手从盘子里又拿了一片薄饼，筹办本身脱手再包一个，其别人也纷繁效仿。
胖修士和其他几位评委纷繁表示李江的菜品远胜灵香居。一起咀嚼的厨头更是站起家对李江抱拳深深行了一个礼。
本来李江并未打算闪现这道菜，但是在后厨繁忙之际他偶尔瞥见了一只刚出炉，金黄诱人的烤鸭与几叠现成的薄饼，因而便将这道地球的顶级甘旨带到世人面前。
世人仓猝拿起筷子，夹起一粒粒鲜嫩的鸡丁放入口中，细嫩的鸡肉包裹着酸甜咸鲜的酱汁，刺激着口腔敏捷分泌唾液。
世人对这盘炒鸡蛋赞不断口，固然食材朴实无华，其味道却精美绝伦，充分彰显了厨师不凡的烹调技艺。
世人纷繁围拢过来，目光聚焦于那盘光彩金黄、香气扑鼻的炒鸡蛋上，却竟无一人能识得此物。
固然如此，厨头并未泄气，反而找到了新的寻求目标。
“我输得心折口服，还请您收我为徒。我愿毕生奉养徒弟。”
同时这类美食又需求门客本身脱手参与制作，既别致又甘旨，很快一盘烤鸭就被一扫而空。
“大师，您是哪家酒楼的？我们也想尝尝这些菜。”
在地球的中原，“炒”也是在宋朝跟着铁锅和植物油的提高才风行起来的。到了当代，它更是成为首要的烹调体例之一。
“好，接下来是下一道菜。”
“实在抱愧各位，我并非哪家酒楼的徒弟。”李江浅笑着摇了点头，他提出此次比试，实则是为了借此机遇靠近那位胖修士，但这个启事又不能明说。
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肉类和蔬菜一起搭配也更加的多元安康。
但当他们将炒鸡蛋放入口中时，无一不被那疏松的口感、鲜嫩的蛋香、淡淡的葱香和诱人的油香立即佩服。
咀嚼过这道菜后，厨头对李江的厨艺已经完整佩服。自从他领受了迎仙城里的第一酒楼灵仙居以后，便自以为厨艺无人能出其右，常常沾沾自喜。但是现在看来，不过是一只井底之蛙，李江的厨艺程度明显远超于他。
特别是李江奉告他们这道菜竟仅由鸡蛋、盐、翠绿和油这四种朴实食材构成，人们的猎奇心更是被完整扑灭。
“甘旨至极！如果能每天吃到如许的好菜，即便是拿成仙与我互换，我也毫不承诺！”胖修士由衷赞叹，脸上弥漫着满足。
鸡肉的香气、黄瓜的清爽、葱段的微辣、坚果的香脆，就像一场交响乐中多种乐器的调和共鸣，令人印象深切。
李江一边说着，一边谨慎翼翼地翻开了最后一道菜。
世人恍然大悟，他们都未曾见过做成如许的鸡蛋，不晓得又有甚么样别致的滋味，因而仓猝拿起筷子尝试。
“没错，这道菜的质料极其简朴，仅用到了鸡蛋、盐、一些翠绿和少量油。”李江给出了必定的答复。
俄然被指到的伴计愣住了，贰心虚地看向掌柜的，恰好对上一张仿佛要择人而噬的怒容。
因而，李江伸手一指，指向了最后将他拒之门外的酒楼伴计，说道：“诸位，我并不是为了招揽买卖，也不是为了贬低灵仙居。我只是气不过这个伴计，他刚才因为我穿的穷酸就骂我是个臭要饭的！”
李江又给世人筹办了勺子，表示将肉和其他配菜一口吃下。
掌柜的神采变得更加丢脸，心想终究到了图穷匕见的时候了，同业砸场子不就是为了扒高踩低，把本身的客人都拉到对方的酒楼吗？
酱色的鸡丁、绿色的黄瓜丁、红色的葱段和黄色的坚果，四种色彩交相辉映，团体包裹在黏稠闪亮的汤汁当中，真正做到了色香味俱全。
鸡蛋对于这个天下的浅显人家能够还算奇怪，但是在坐的无一不是非富即贵，对于鸡蛋这类食材早已司空见惯。
柔韧的面饼与烤鸭的鲜嫩相互融会，葱丝的清爽奇妙地化解了油腻，而酱汁的甜美更是点睛之笔，一口下去丰富的口感在舌尖腾跃。
究竟如何样的厨艺才气将这简朴食材变幻为如此绝伦甘旨！
李江边先容边谙练地取出一个面饼，轻巧地将蘸满酱汁的鸭肉置于饼心，再细心地添上几根银色的葱丝，随后纯熟地将面饼折叠成一个精美的小承担，递给了满心等候的赵小燕。
