第175章：购买食材
当然，这当中鱼肉除外，千面湖里的鱼几近就喂饱了环抱千面湖的统统村落，到目前为止，千面湖里的鱼还都是取之不竭的，就跟天朝几十年前，阳澄湖周边的贫困农夫都是靠吃大闸蟹度日一样，保鲜技术并不成熟，就算有鲜美的鱼肉也不能长间隔运送，只能够渔民们本身食用了，而做成咸鱼以后，鱼本身鲜美的味道必定会缺失很多。
掂了掂手里用草绳扎好的一大块五花肉，苏斐便朝着迈斯的旅店走去，这个拉斐尔镇其他处所也没有甚么好逛的，来到这里的人不过就是咀嚼王国各地厨师的技术，可苏斐现在并没有闲心去每家酒楼里体验，回到旅店的房间，苏斐还得好好回想一番红烧肉的烧制步调呢。
这个天下的人吃肉主如果吃各种烤肉或者炖肉，想必红烧肉必定会让他们耳目一新吧。
走遍全部市场，苏斐悄悄感慨，拉斐尔镇还真是一个以美食为首要财产的镇子，偌大的市场，竟然满是买卖食材的，苏斐时不时还能够见到有人整篮整篮地采办，想必也都是酒楼派来采购的伴计。
苏斐不止一次去过君临城贸易街的坊市，对坊市的状况也是有必然的体味，因为君临城临海，以是坊市里有很多新奇的海鱼出售，每天坊市里都有一股很浓的腥味，然后便是常见的菜农摊位了，他们多数来自于君临城周边的村落，每天一早他们都带着本身莳植的蔬菜到君临城里售卖，然后购买别的糊口必须品。
在肉铺里，猪肉倒是非常少见的存在，毕竟猪肉需求报酬的豢养，有这个工夫去豢养一头猪，还不如耕作一块小麦田了，以是，肉铺里野味占了多数。
苏斐来到这个天下之前倒也是常常会在家中做饭，只不过那都是非常简朴的家常菜式，他并没有专门地学过厨艺，以是……这场比试他并没有太大的掌控。
钱对苏斐来讲倒不是题目，固然他现在也并不算富甲一方，但买些猪肉还是承担得起的，这家肉铺的猪肉看起来也是刚宰杀不久，苏斐直接让屠夫切下了猪前腿腹部前面的一大块肉，这个位置的猪肉脂肪和瘦肉交叉，比例最为完美，正适合用来烧红烧肉，并且，这猪肉肉质闪现粉红色，在没有药物影响的前提下，这类敞亮的光彩代表着五花肉非常新奇。
午后，苏斐直接在迈斯的旅店开了两个房间，一行三人便在这里住下，他和迈斯商定的时候是傍晚时分，当时候店里的客人最多，他便跟迈斯在后厨各自出做出一道本身特长的菜来，别离给店里的客人咀嚼，获得投票多的得胜。
苏斐走出旅店，来到拉斐尔镇的街道上。
地上的摊位多数是售卖蔬菜、生果以及一些糊口用品的，毕竟如果把肉类放在这类阳光能够晒到的处所，很轻易就会变质，或者直接被晒干，而生果和蔬菜，只要时不时往上面撒一点水，便能够保持比较好的卖相。
要晓得，这个天下的文明程度大抵就相称于地球的中世纪欧洲，当时候的欧洲，烹调手腕不过就是这么几样，煎、炸、炖、烤，就拿中午苏斐在迈斯的店里点的菜来讲，腌菜鱼汤就是将鱼肉和腌菜炖成一锅，而鹿肉干脆就是直接用炭火烧烤，至于青菜，那只是放在热水里浸了浸罢了，之以是苏斐会感觉味道还不错，那也满是因为鱼肉本身充足鲜美，以及那种蘑菇黄豆酱做的不错。
猪肉买到了手，苏斐倒也不需求其他的质料了，像是红烧肉需求的生抽、冰糖，另有几种香料，苏斐决定直接从淘宝中采办。
拉斐尔镇耐以保存的是餐饮业，那么这里的市场必定也要特别发财才对，不然如何能够支撑得起一个镇子统统酒楼、餐馆的平常需求？
不过到了拉斐尔镇，这个下午的时候苏斐倒是筹算到镇子里去逛一逛，既然是一个以美食为首要财产的处所，必定另有别的成心机的处所，嗯……比如市场。
一排排的商贩带着本身的东西，在地上铺上一块布，席地而坐，见到有人看向本身的货色就开端卖力地倾销。
拉斐尔镇的市场并不是在一个庞大的修建物中的，而是一个露天市场，只是边上的两排店子具有门面能够遮挡风雨，中间摆摊的都只能用木架支起一块黑布反对太阳光。
苏斐的上风在于，他能够直接从淘宝中采购来自地球的各种调料，并且，他但是来自吃货的国度天朝。
既然决定了早晨要在迈斯的店里做出红烧肉，苏斐也得出来找一找食材，固然他是有淘宝，但你要晓得，光说食材的话，这个天下的统统食材可都是纯天然无净化的绿色食品，不管是从安康角度来讲，还是从口感上来讲，都比地球上吃饲料长大的植物好上很多，之以是苏斐感觉这里的菜并不好吃，一方面是因为这里人们的烹调程度实在是不高，另一方面也能够是苏斐还没有适应这里的饮食风俗。
拉斐尔镇并不大，镇子的核心地区也并不比君临城的贸易街大上多少，很快，他便一起扣问着路人，来到了镇子的市场。
红烧肉，这算是在天朝范围内传播非常广的菜了，几近是每家每户都有做过，制作起来也并不庞大，适口味却非常棒，而单单是红烧肉的做法，在大天朝便能够细分出二十多种来。
苏斐回想了一下本身大抵味做的几道菜，很快，他便做出了决定。
走在小摊位中间，听着各种叫卖和还价还价的声音，苏斐内心俄然有了一种小时候逛集市的感受，这和君临城坊市的感受不一样，拉斐尔镇的市场看起来更加合适苏斐对“市场”这个词的印象。
但是，在大天朝，烹调伎俩起首分为冷、热两种，而单单是热菜，就有炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮……等等三十余种。
这个天下可没有甚么野活泼物庇护法存在，既然野活泼物到处都是，用一张弓一根箭就能够获得更加甘旨的鹿肉，干吗还要去养猪呢。
红烧肉，天然少不了肉，苏斐在市场里逛了一圈，然后走到了专门发卖各种肉类的店铺，肉类的代价可不便宜，毕竟在满足温饱就万事大吉的年代，大部分人都没法每天享遭到植物肌肉的口感，毕竟将粮食直接给人吃，和用粮食将家畜养大，再把肉给人吃，前者能够喂饱更多的人。
