第18章 请喝茶（二）
宋芷若侧头瞧了瞧，道：“好吧！”
“如何样？”宋芷若问道。
“莫非凤梨酥也要如生果蔬菜那般看时节么？”小怀柔反问道。
小怀柔细心察看茶盏里的芽叶沉浮，茶汤杏黄，清透敞亮，叹道：“公然是黄叶黄汤！”
“尝尝吧！”宋芷若笑道。
预热过的三个茶盏摆放在石桌中心，成品字形。
“再品一下！”宋芷若眉眼带笑道。
小怀柔拈起一块绿豆糕，咬了一口，生津回甘般的甜。
宋芷若放回陶壶，敏捷盖上碗盖，连同小碟，一一递上茶盏。
“话是如许没错！”宋芷若调皮一笑，“但是，佐茶的点心，却大有讲究的哦！”
“君山银针第二式，菊花盛开！”宋芳若温声道，“再细心瞧瞧，像不像盛开的菊花啊？”
小怀柔双手接过茶盏，望向宋芳若，意为扣问。
小怀柔细啜一口，感受茶香在口里满盈，清冽爽口，然后，渐渐咽下茶汤，津润生津。
“白茶与绿茶类似，配甜味糕点。”宋芷若道。
“二妹，开门见山吧！”宋芳若提示道。
“二妹，你这话说的模棱两可，瞧三mm曲解了。”宋芳若道。
半晌后，茶芽吸水下沉，茶芽幼叶微微伸展。
“文武双全？”小怀柔迷惑道，“但是，我感觉……”她高低打量着面前的两人，如何瞧还是弱柳扶风的闺阁令媛啊！
“本来如此。”小怀柔叹道。
“君山银针第一式，群笋破土！”宋芳若为了自家二妹用心泡茶，特地在旁解释，“瞧，像不像春雨过后破土而出的小竹笋呢？”
“好！君山银针是黄茶中的顶级种类。制黄茶比制绿茶多了一道闷黄的工序，有黄叶黄汤的结果。”宋芷若顿了顿，“黄茶暗香，醇厚爽甜，适合搭配绿豆糕、凤梨酥、红枣糕。”
“香气清雅，入口顺滑。”小怀柔照实答复。
“带来啦！”宋芷若微侧脸，往里一瞄，奇道，“只是让你带瓮存的雪水，那些是如何回事？”
“难怪当时我经常瞥见你在房内谨慎翼翼在称量粉末呢！”宋芷若道。
“凤梨酥表面金黄，外酥内软，入口即化。”宋芳若叹道，“只是此时不是凤梨的收成季候。”
“嗯！”小怀柔点头道。
“只要根本课，文明课，技击课三门？”小怀柔问道。
此时，一旁的甘露一边察看陶泥炉的柴炭焰火，一边听着壶里的水响，低声提示宋芷若：“蜜斯！”
小怀柔依样画瓢，悄悄揭开碗盖，白雾氤氲，只闻到茶香。
“三mm，实在这个文武双全并非你设想中的文武双全。进入书院，前两年，除了根本课，还得选修文明类与技击类各一门。简而言之，书院的主旨就是培养文武兼备的门生。”
小怀柔似懂非懂地点了点头。
“有一句顺口溜，甜配绿，酸配红，大肉配普洱，瓜子配乌龙。”宋芷若解释道，“绿茶平淡略带苦涩，配甜味糕点，不但中和茶的苦涩，还能够突显绿茶的暗香。红茶醇厚浓烈，搭配果脯恰好。普洱比红茶更加浓烈，搭配肉干，相得益彰。至于乌龙茶，别名青茶，则搭配咸味干果，如花生瓜子核桃之类。”
“像！像极了。”小怀柔笑道，“我喝过菊花茶，平肝明目。”
松石绿釉菊瓣盘里的是绿豆糕，胭脂水釉菊瓣盘里的是红枣糕。
“我看到白雾，像传说中的仙山，云雾缭绕。”小怀柔道。
“君山银针第三式，仙鹤迎宾。”宋芳若半掀碗盖，水雾满盈，“瞧这红色的仙雾劈面而来，如同一只仙鹤冲天而起么？”
“不尽然！在书院，文武双满是根基要求。只是我对茶道特别感兴趣，以是我挑选茶道作为专修课程。”宋芷若笑道。
“我晓得大姐是美意提示，但是我当时年幼，就是猎奇嘛！”宋芷若软声道。
“本来如此！”宋芷若叹道。
“取晒至半干的枣子，将其掰开，可拉出一缕缕的金黄糖丝，延长二三寸，还是粘连不竭，故名金丝枣。”宋芳若道，“金丝枣是红枣中的佳构……”
“配制驱虫药的药粉，大部分都是极其难闻的。”宋芳若微皱眉头，“即便谨慎翼翼，不免衣物感染那些气味。那段时候，在睡梦中，乃至思疑本身浸泡在那药粉缸里呢！直到厥后，我决然挑选调配香料作为专修课程。”
“再尝尝糕点吧！”宋芷若道。
“不是形状，而是选料必须采取产自北域沧州城的金丝枣。”宋芷若解释道，“金丝枣形状小巧，如珠似玑，核细肉厚，比普通的红枣更甜。”
“当时我斥责你别靠近，你恰好要凑上前来瞧个细心！那药粉不是胭脂香粉，万一过分打仗有个好歹如何办啊？”宋芳若状似斥责却暗含担忧。
“这此中有何讲究呢？”小怀柔猎奇道。
“不错吧？”宋芷若笑道。
“没错！因为凤梨酥的馅儿是凤梨馅。凤梨是一种生果，表面酷似松果，果肉金黄。”宋芳若顿了顿，“内里有商家为取利，反季候大力倾销的凤梨酥，此中采取的馅儿，要么悠长陈放堆栈的以次充好，要么临时用冬瓜蓉冒充的，但这都不是真正的凤梨酥。”
“不是。”宋芷若持续道，“白茶是一种不经发酵亦不经揉捻制成的茶，有天然香味，遍披红色茸毛。因其白毫如银似雪而得名，汤色略黄，滋味甜醇。”
“另有白茶呢！”宋芳若道。
“因为大要模糊有金丝光芒而名金丝枣糕，是如许么？”小怀柔问道。
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“绿豆糕清甜，红枣糕绵甜。”宋芳若道。
“我没见到破土而出的春笋，但我吃过炒竹笋，像！”小怀柔啧啧称奇道。
“那凤梨酥呢？”小怀柔问道。
“说是根本课，实际上包含了起码六门，国语，算术，汗青，农学，地理，哲学。”宋芷若顿了顿，“或许，临时增加一门根本课程。”
“茶最是除烦解腻，喝多了结有饥饿感。”宋芳若笑了笑，“喝茶配糕点，恰好！”
“这不是普通的红枣糕，而是金丝枣糕。”宋芳若咬了一口红枣糕，细心咀嚼，做出批评。
宋芷若站起来，隔着厚棉布巾提着陶壶的长柄，向茶盏里倾倒沸水。那水从壶嘴流出，状若闪烁银光的弧线，落至青花瓷盏里。
只见甘露提着一个竹篮返来，向宋芷若施礼道：“蜜斯！”
“当我在书院就读不到半年，密云城东部发作了一场百年罕见的毒虫时疫。当时，院方商讨对策，决定防患已然，临时增加了一门药学课，主如果配置驱虫药。”宋芳若道。
“那君山银针属于白茶么？”小怀柔问道。
“正如君山银针是黄茶中的极品。”宋芷若接道。
那茶叶一打仗沸水，茶芽涌向水面吊挂建立，香气四溢。
“大姐，不就是只要那六门么？”宋芷若不解道。
”二姐姐，你在书院研修的只是茶道么？”小怀柔问道。
“娘送的糕点恰是时候！”宋芷若叹道。
“甘醇适口！”小怀柔叹道。
“夫人听闻蜜斯们在这里烹茶闲谈，特地命奴婢送些糕点来佐茶。”甘露先是呈上一个竹雕大漆描金双层食盒，放在石桌上，翻开盖子，别离摆好。
小怀柔一手捧着茶盏，一手持盖，细啜一口，顺滑如丝。
