第81章 大厨刘丹清（一）
一条三四十厘米长的青衣鱼，青衣鱼比较粗胖，以是约莫有个两三斤的模样。
“哇！哇！哇，清清，这只龙虾真大，还好活泼啊，必然很好吃，仿佛顿时吃了它。”
作为一名穿越众，杀鱼天然是需求又好又快，刘丹清同道完美地做到了这一点。
“斑斓龙虾是龙虾中体型最大的，华国的话首要漫衍在粤省海疆和南海，曾经有人抓到过6斤6两的巨型斑斓龙虾，我们现在这是属于中等体型。”
“用盐腌制，是为了让咸味进入鱼肉，还为了让鱼肉更加劲道，口感更好，柠檬汁是为了去腥提鲜，我再切碎几颗百香草，抹在鱼身上，进一步去腥加香。”
“这只龙虾叫做中华斑斓虾，也叫斑斓龙虾，本地人叫做青龙，属于刺龙虾，它没有波斯顿龙虾的那种巨螯，靠身上的刺来庇护本身，和我们常见的澳龙一样。”
“好了，腌制结束，放上一刻钟，便能够蒸了。”
“堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷，龙虾留着，我出二十万！”
将青衣鱼放上烤架，刘丹清号召萧薇薇道：“微微，烤鱼的事情就交给你了，不时刷一些椰子油和柠檬汁上去。”
还是萧薇薇，对刘丹清已经无穷靠近于自觉信赖了，就算刘丹清说一句做糖醋鱼，她也不会表示思疑。
“观众朋友们，我只能说，我们四小我有口福了，嘿嘿嘿嘿！”
固然方才在直播间看到了刘丹清捕获这只龙虾的景象，但是视频如何也不照什物看起来更加震惊。
青衣鱼用来烤，以是去鳞去鳃去内脏以后，刘丹清将它一分为二，在海水中洗濯洁净。
“青爷，别说蒸笼了，我们连锅子都没有一个，如何蒸鱼吃啊？”
“我筹办将它从中间对半剖开，取一些肉，和鲍鱼一起切丝，做开胃菜ceviche，剩下的则做柠檬汁烤龙虾吃。”
“这条石斑鱼我们要蒸着吃，以是要停止改刀，便利腌制以及蒸鱼时的入味。”
李大牛也用清纯的牛眼瞪着刘丹清，表示本身很猎奇。
勤奋的大黑牛当真地点点头，践踏椰子去了。
刘丹清回到营地，先叮咛萧薇薇烧上小半罐淡水，锯开一个椰子，将片下的鱼肉放出来，再放了一些百香草，就盖上盖子，放到火塘里，直接让火烧。
接着是红点石斑鱼，刘丹清将它一样去鳞去鳃去内脏，然后再鱼身上用匕首划起了菱形格。
尝尝？那还是算了吧，现在的鱼比较贵重，经不起华侈。
“亚洲土著送给青爷一艘航天飞船——青爷，龙虾给我留着啊！我出十五万，劈面熟意，钱虾两清。”
又去取了几只野生柠檬，将汁挤在一个新做的竹碗中，接着抓了一些盐，抹在红点石斑鱼身上，再倒上一点柠檬汁，揉搓了一会，接着将鱼背面，还是施为。
“我筹办先在它身上改好刀，然后抹上调好的异化着盐和百香草的柠檬汁，蒸着吃。”
“哇！哇！哇，这只龙虾好大力，这类龙虾好标致啊，身上是青色的，还夹着各种五颜六色，标致。”
谨慎地将鱼篓口上的竹篾扒开，三个猎物就被刘丹清倒在了沙岸上。
“烤之前，我还要先片一点青衣鱼肉，用来煲汤。”
这是由衷的赞美，是李大牛的，他朝着刘丹清竖着大拇指，点赞中。
毫无疑问，第一个发言的天然是吃货萧薇薇了，她面对美食一贯都是这么朴重，这么不拘末节。
刘丹清本身也是对猎物有着轻视，斑斓龙虾讲得详详细细，鲍鱼却一带而过，剩下的两条鱼，也是简朴讲讲就完了。
这与萧薇薇，也一样，还需练习杀鱼技能，但不是现在。
一条差未几长的红斑鱼，又叫红色东星斑、西沙红斑鱼，身材比较苗条瘦长，约莫有个一两斤。
一棒子土豪那必须是识货的，一个个都开起了价，不过这些都是无勤奋，刘丹青忙着做大厨呢。
“青爷，你就吹吧，归正税务局也找不到你收税。”
“青衣鱼比较厚，肉质饱满，特别是鱼的背部，非常厚，以是我要将它剖成两片，如许比较轻易烤熟，大师看背部切开后透暴露的鱼肉，能够较着看出油光，肥美啊！”
刘丹清奥秘一笑：“你们一会就晓得了。”
这两条鱼已经死了，死因是身上的贯穿伤，凶手是刘丹清，凶器是鱼叉，主观身分的用心，作案动机是接待客人。
至于本该第一个发言的樊兵兵，则是蹲在地上，直接上手了。
“这条是红点石斑鱼，也叫红色东星斑，肉质鲜美细致，因为色彩喜庆，是中式宴请时最受欢迎的鱼，在香江，它是售价最高的石斑鱼，红嘛！”
樊爷这位女神就不消考虑了，这类粗活与女神不搭边。
勤奋的李大牛见萧薇薇分到了活干，就问道：“青爷，有甚么活给我干吗？”
鲍鱼要用来切丝，刘丹清起首搞定了它，将鲍鱼从贝壳中拉出，切掉内脏，在海水中洗濯洁净，完事。
另有一只大龙虾，竟然光凭身子就不比这两条鱼短，加上两条长须的话，怕是要一米多，现在掉在沙岸上，还不断地蹦跶着，想要逃向大海，显得生机实足。
一只连着外壳的鲍鱼，约莫有七八厘米长。
现在三人就被这只野性实足的大龙虾镇住了，同时学起了幼儿园的小朋友，小嘴圆圆OOO，至于那只鲍鱼两条死鱼，直接被他们疏忽了。
刘丹清开端先容三个猎物，以及他的菜谱。
“大龙虾临时先放一下，我要先把汤煲上，再做一些腌鱼汁。”
杀鱼这类活，还是交给，呃，还是刘丹清卖力。
“它富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等服从，是上佳的食材，售价也比较贵，野生养殖的差未几要两三百一斤，至于这类野生的，又长这么大个，属于奇怪物，没有个市场价，三年前有人抓了一只两斤多的，有人开价8万没卖，此次恐怕也要两斤摆布，现在的代价还真不好说。”
樊兵兵听到刘丹清说蒸鱼吃，题目又来了。
“接下来是筹办烤青衣鱼，我先用椰子油在青衣鱼身上抹一遍，如答应以有助于烤鱼的时候锁住肉汁，使烤好的鱼外酥里嫩。”
“这条是青衣鱼，肉质饱满，脂肪含量高，我们将它用柠檬汁和百香草烤了吃。”
大牛表示很想尝尝。
其他穿越众表示不平，甚么时候杀鱼成为穿越众的考核项目了？
直播间前的小火伴们听到代价都惊呆了，三年前就那么贵，还不卖，现在这只龙虾还不得十万往上起，还得看卖家。
“嗯！包管完成任务！你就放心吧。”萧薇薇过来接过刘丹清手里的柠檬汁和小竹片，接办了烤鱼这项名誉而艰巨的事情。
“哎呀我去！吓死我了，这玩意真那么贵？青爷你可别唬我。”
刘丹清想了想，看看手中的独一的一把刀，说道：“牛哥，要不你去将方才我开的椰子砸开，如果有椰汁就倒到竹筒里，我要取一些椰子肉，等刀空下来，我就把它给你，你去切其他的椰子肉。”
“青爷，此次是真服了，大海就跟你家菜园子似的，想吃甚么本身拿，短长，真短长。”
