第五十二章 四喜丸子
“用嘴吃啊。”林易笑着，拿筷子一夹，巨大的丸子悄悄松松的就分开两半，倒是完整的两半，不带半点碎渣——这就是程度了，如果配料比例平衡、炸的时候油温不敷、收汁的时候丸子没熟透等等任何流程不完美，丸子都不成能如此等闲分开，或者分开了就碎成了一团渣，底子夹不起来，吃起来天然也就是要么嚼不烂，要么没嚼劲了……
省台带领大喜，当即决定当天早晨开端，在黄金时段加播几条《食记》的告白。
四喜丸子属于鲁菜名品，实在和淮扬菜的红烧狮子头差未几，只是红烧狮子头内里常常会插手一些蟹肉、蟹黄，而四喜丸子属于北方菜，主料就是五花肉。再者就是四喜丸子讲究福禄寿喜的寄意，上盘只上四颗……
现在的小艾直播间平常在耳目数已经达到六七千人，此中天然不乏铁粉，中午没空看电视直播，就跑去网站旁观，更少不了到处转发视频，很快浩繁视频分享网站就挂满了这期节目标视频链接。
“大师中午都收看小艾和本食神的节目了吗？没看？没看还不从速去看？”早晨的小艾直播间里，林易对着屏幕叫唤道，“我奉告你们啊，手机直播底子不可，清楚度甚么底子没法儿和专业拍照机比啊，你们看看《食记》，那画质没的说，最首要的是把我们小艾拍的那叫一个标致啊，咳咳，另有本食神那叫一个帅啊，不过我要事前声明啊，你们今后叫我食神就行了，千万别叫我帅食神，我们要低调对不对？”
“大师快去看吧，不过只看前面或人快饿死的模样就行了，等他吃完东西就关掉。”
肖如玉大喜，别说收视率持续晋升了，只要随后能持续保持这个程度，节目标告白费就会翻番的上涨，前期投资就能全数收回来了。
“那谁，给你们说了，是金海卫视的节目，去金海卫视官网找啊。”林易持续嘚啵，“看完了记得点赞，别的别忘了顺手转发一下啊，小艾能不能成为大明星，就靠大师了……”
比落第二期节目扫尾的时候，收视率已经冲破百分之零点一八，收视排行已经达到第二十一名！如果去掉央视的节目，则位居各大卫视第九！
这类效应在随后几天里不竭放大着，起首是第二天的《食记》，收视率再次大幅晋升，从百分之零点零九，一起飙升，开播五分钟，就冲破了百分零点一大关，随后及时清算数据网站每隔几秒钟一次的革新，数据都是在不竭上涨着，百分之零点一一，百分之零点一三，百分之零点一五……
更欢畅的则是林易，因为林老板在这档栏目里但是有股分的。
“这算甚么大菜？也就是比家常菜略微难了一点点罢了。”林易说道，“行了，现在开端，第一步，先剁肉馅……”
“师父，这么大如何吃啊？”小艾拿着筷子，垂涎欲滴的说道。
“哪个视频网站上有？我如何找不到？”
直接摆四个丸子必定欠都雅，因而林易又教小艾清炒了几根小青菜，水嫩嫩的整棵整棵的摆在盘子边上，如此又烘托，四喜丸子顿时显得高大上起来。
“固然我非常不齿于或人自夸自赞，但他说的没错，我们家小艾在专业拍照机下更标致！”
根基上一个丸子的重量要有四两，如何炸就是个技术活了，起首要用大火沸油炸到表面焦黄，根基定型，然后再用小火炸上几分钟，制止炸焦。然后把油倒出来放入葱段、姜片、老抽、八角以及适当的水，闷蒸肉丸，小火闷蒸几分钟，丸子完整被蒸熟后，再大火收汁，勾兑芡汁，便能够装盘了。
“师父，你终究肯教我做大菜了？是不是我的厨艺已经进步到了能够做大菜的程度了？”小艾乐滋滋的说道。
五花肉剁馅，加一点荸荠或者冬菇以中和口味，葱姜蒜不消多说，用力剁到肉馅筋道为止。
接着就是调馅，打两颗鸡蛋，再用开水泡了花椒，将花椒水倒出来，以及白胡椒粉、料酒、盐等等，再插手一些淀粉搅拌，直到搅出筋道，将肉馅分红四份，团成大丸子。
要晓得开端直播都已经半个多月了，林易教她的全都是各种小吃、主食之类的，最多教她炒个鸡蛋炒韭菜、青椒肉丝之类的家常菜，此次却拿出了四喜丸子这类一听就很高大上的菜品，小艾当然欢畅不已。
林易信赖，有祖师爷保佑，这个节目必定越来越火，到时候数告白费都能数到手软！
节目组大喜，固然省台收视率有限，但那也是卫视啊，黄金时段播出几条告白，必定会让收视率再次增加。而收视率增加，则意味着大师的奖金也会有所晋升……
这但是个力量活，小艾双手握着剁馅公用的厚背刀，吃力的一下一下剁着，不半晌就额头见汗了，那叫一个我见犹怜，看得直播间里世人忿忿不已，吵嚷着上面的太不名流，就算教人做菜，这类力量活儿也得你来啊！
而当天早晨的小艾直播也变得比平时火爆了很多，在耳目数在开播不到五分钟就冲破了八千人！
“真的假的？我感受手机上的小艾已经美得没法儿再美了啊……”
“哈哈，师父是个大懒虫，能偷懒的时候他才不会帮我干活呢……谁让我们要跟他学做菜呢？当小学徒的，就得刻苦啊……你们看看他在干吗……”小艾说着，转脱手机，却见林易那厮竟然躺在客堂的沙发上，一边嗑瓜子，一边玩儿手机，那叫一个心安理得。
“感谢大师恭维，明天收视率可喜可贺，以是明天我们要做一道贺喜的菜，四喜丸子。”林易说道。
因为林易提出的节目打算要求比较高，肖如玉从风险躲避方面考虑，最后同意了林易以策划创不测加资金二十万入股这个节目，占股百分之二十。二十万对于现在的林易来讲真不算困难，林易随便打了声号召，几家分店提早预定一批调料就是好几万入账，再加上总店的停业额，悄悄松松就凑了出来，乃至连小艾提现了直播的收益都没用上。
看着小艾一脸幸运的狼吞虎咽，直播间里世人也纷繁食指大动，有人嚷着让小艾鄙人一期《食记》中再做一遍四喜丸子，林易却说道：“四喜丸子的确能够拍成《食记》，不过现在拍不了，因为这类菜在当代，最起码也是大户人家才气吃得起的，而众所周知，我们节目组很穷，目前只能拍点小场景的画面，你们没看这两期一个是村姑烤鱼，一个是叫花鸡吗？为甚么都是田野的戏码？因为我们没钱搭建拍照棚啊。大师如果想看四喜丸子这类大菜的话，就多给我们鼓吹鼓吹，比及收视率上去了，剧组有钱了，我给你们拍摄满汉全席都不是题目！”
这实在是共赢的环境，视频链接让更多的人看到了《食记》，同时也晓得了小艾直播间的存在，看《食记》不过瘾，再看平常化的小艾直播，看了平常化的小艾直播，忍不住又要看高清画质的《食记》……
这下直播间里世人暴怒了，有人叫唤着声讨林易，有的二话不说打赏各种礼品安抚小艾，小艾乐滋滋的一边伸谢，一边终究把肉馅剁好了。
“帅食神大展神威的模样很酷啊，我喜好！”
当然了，林易也不会因为有祖师爷保佑了，就甚么都不干了，祖师爷的保佑，实在就相称于一个双倍伤害BUFF，可如果你的进犯力只要零的话，别说双倍了，就是一百倍那也还是零啊！
《食记》第一集获得开门红，终究收视率锁定在百分之零点零九七，这个数字已经超出了省台同时段栏目标最高成绩！
