183 酸辣土豆丝
“有这两样进项，租地那两贯钱倒不是顶要紧，再说我们还种菜哩，那十亩地种红薯、土豆、玉米最好，屋子中间这些地保墒好，照看也便利，就用来种菜。”
腊梅说：“年下买卖好，我们想多做几日，等小年再回家。”托百合帮手打扫屋子、晾晒被褥，好便利他们过年归去住。
青松笑嘻嘻地说：“我们年下能放半个月哩，从小年到初八，到时候我跟三姐一道归去。”
宋好年点头说：“就照你说的办，先前说要雇人帮手，可不能再拖，来岁定要雇起来，不然我们两小我可忙不过来。”
百合上中学当时候住校，舍不得吃食堂便本身做饭吃，炒一份土豆丝就能吃下一碗半米饭，百吃不厌，现在这技术也没撂下。
火烧到最大，放土豆丝出来快速翻炒，半途加醋保持土豆丝的脆嫩，免得炒过甚。土豆一断生就离火，就着铁锅余热插手葱花、盐翻匀，土豆丝酸酸辣辣的香气直往人鼻孔里头钻。
儿唠叨死他。
得，也开端揣摩吃食了。
他是个大男人，累便累些，他可舍不得让媳妇累坏。
这下百合欢畅了，挑了两三个大土豆出来，又顺手揪两个干红辣椒――辣椒串成一串晒在房檐底下，红彤彤的非常标致。
毛栗子一烤便绽放口子，披收回诱人的甜香，他顺手拈起一个吹去浮灰，悄悄一捏就破壳，再细细剥洁净，到百合手里时，还是热热的一枚栗子仁。
百合本身吃一粒，往宋好年嘴里喂一粒，只听他说：“上年过年我在先人跟前许愿，本年还得买头羊归去还愿哩。”
小伉俪两个一边商讨着今后的筹算，一边在火盆里烤毛栗子吃。百合皮嫩，栗子捏在指尖，烫得直吹气，宋好年便不让她脱手：“我捏着不烫，我给你剥。”
把年货归置到屋里、地窖里，地窖堆得满铛铛，百合看看墙角一堆土豆，禁不住嘴馋起来：“不如我们炒几个吃？”她筹算把土豆留到春季做种子，日日守着好东西不能吃，滋味实在煎熬。
说句不怕人笑话的，就是我们两个从今儿起啥也不干，坐吃山空，只要不紧着山珍海味吃，也能供我们白吃少说十年。”
别看现在不大显，过不了两年，等镇上家家户户都吃红薯、土豆，刨子就有效武之地，说不定她还能小赚一笔。
家里余裕以后，百合就新订制了两块菜墩，一个切生肉，一个切熟食。归正她是当家妇女，只要做得不特别，宋好年都不反对。 取一个土豆放在菜墩上，手起刀落，切成大薄片，再取几片叠在一起，切成比细如面条的丝。本来家里有能够用来擦萝卜丝的擦子，但切出来的土豆丝更脆，百合现在刀工很不错，土豆丝切得又匀又
过几日到城里采购年货，百合跟宋好年又给腊梅、陈彬等人带了新熏好的腊肉和腊肠，虽是乡间口味，不值几个钱，老是一片情意，能叫他们尝尝鲜。
细。
刘掌柜倒是在，接下东西，又给了回礼，刚好青松被月娘叫去做事情，便跟着宋好年一道来他三姐家。
他们有伴就好，百合放了心，把文娃爹娘托他们带来的承担交给青松：“好好交给文娃，不准乱翻！” 青松道：“我是那样的人吗？”他跟徐彩文两个年纪差未几，同吃同住，一道做活，早就好得跟亲兄弟似的，别的不说，跟别人干架的时候两小我老是帮对方，不过这事儿可不敢叫百合晓得，不然一准
百合又问青松：“你们年下放假不？放几日？”
米饭坐在灶上，百合在别的一个灶眼上起锅，把菜籽油烧热，扔一把花椒炸透再捞出来，切好葱姜蒜末出来爆炒到香味溢出，色彩金黄，干辣椒泡开切段，和蒜末一齐放出来炒香。
“你许的啥愿？”上年百合只顾着跟牛氏斗智斗勇，都不晓得他另有许愿这回事。 宋好年笑道：“不过是安然顺利、身材安康一类的愿，我愿想着，过年杀只鸡也就畴昔了。不成想本年龄情多，先是老丈人摔伤，背面你又病一场，再加上小福跟腊梅去城里，还好都没出啥大题目，我
返来先拿刨子把土豆皮削掉，囫囵泡进水里。夏季的土豆略略有些发蔫，略微一泡就重新变得饱满爽利。
宋好年本身也禁不住笑起来，又说：“我畴前可不如许，都是跟你一道，被你给带的。” 百合勤奋又无能，唯独在吃这件事情上不肯委曲本身，成日揣摩要如何才吃得舒坦。乡间人就这点寻求，小伉俪两个都没啥弘愿向，一道把日子过好就最好不过，公然这几年下来，宋好年叫百合给带
“那来岁可要多种些土豆。”百合非常欢畅，土豆、红薯、玉米、西红柿这几样都是她喜好吃的东西，要做饭花腔也多，本来宋家啥也没有，现在一样一样都在粮仓、地窖里，叫人看着就感觉畅旺。
百合眉眼一弯：他们乡间人还真是实惠，前头还在说酬神还愿的事情，这就又提及吃的了。
两人说一阵话，感觉宋好年出去上茅房，一开门就“喝”一声，“下雪了！”
宋好年道：“前儿见着升大叔，他还问我那几亩地来岁要不要再租给他们府上，我想着你现在要种的东西越来越多，就没承诺实，只说返来同你筹议。” 他分炊时老宋家给分了十亩地，不算良田，用来种红薯、玉米一类倒也合用，百合笑着说：“我正想说这个，不如来岁便不租了罢，现在我们家银钱也够使，光是豆腐店就能回本，粉条作坊利钱更多，
宋好年很有几分经历：“我们这四周的羊都不大好，有膻味，须得北边儿盐碱地里放养出来的羊，一点儿膻味没有，单用净水煮就香得不得了。”
这刨子算是百合打上辈子学来的东西，一片铁片曲折敲打，再给装个柄就行。不但能削土豆皮、红薯皮，就是削苹果、梨一类的也很便利。
想着，还是杀羊还愿吧。”
百合跟宋好年两个从腊梅家里出来，买些吃的喝的用的，拿板车拉了回家，筹办过年。
柳府田庄人为给得丰富，百合这里给不到那么多，但活儿轻松，只要放出风声，定然有大把闲人来做活。
切好的土豆丝揽进水里泡着，一方面制止变黑，一方面泡掉淀粉，免得炒菜时不利落。
雪不大，晶莹剔透的雪花飘飘荡扬，空中上浅浅一层白，映得明晃晃的，连灯都不消打。 返来清算一番，一床火炕驱走寒气，两小我自有一番亲热不提。
宋好年好笑：“想吃就吃，吃没了也没干系，我再去买就是。”
百合听他毫不踌躇地把李篾匠和腊梅划进本身家人的行列，内心一暖，点头说：“那就买头羊――我可没买过羊，不晓得啥样的才好。”
“等开年我就放出风声去，说我们要雇人，镇上有的是想寻摸些门路的人，我们不敢照着柳府庄子上的人为给，就少给些，也有人来做活。”
宋好年这个壮小伙子比她更能吃，就着土豆丝的爽利酸辣一气吃两碗米饭，这才肯把筷子伸到别的一盘油渣炒豆芽里头，百合看得好笑：“就如许好吃？”
百合一口承诺下来，姊妹两个还没说几句话，就见宋好年跟青松一道出去。本来宋好年去陈彬家里送肉，陈彬却不在，据刘掌柜说，回都城看他娘舅去了。
“真好吃！”要不是百合另有点定力，只怕宋好年当场就要决定把地窖里那一小堆土豆吃完。
