第204章：时过境迁
现在盯住在那张厨台后繁忙的夏羽，即便高傲如薙切绘里奈，也不得不承认，这家伙是一个进步神速的摒挡天赋！
剑拔弩张！(未完待续。)
“勾芡！”
“就是现在！”
“第一味，辣！”
甘愿多耗时候，也要做到尽善尽美。
既然要做完美的发光摒挡，那毫不能留有死角！
地下厨房，仿佛有香料火药桶轰的一下着花。
现在，他所油炸出来的‘大豆绞肉’，可不但仅是激烈的牛肉味，跟着咀嚼，另有一股强势兼并味蕾的香料之味！
“就让我看看，今晚地下厨房的麻婆豆腐，和那一天你在东京暴雨气候下端出来的麻婆豆腐，有甚么分歧之处吧！”
“咔”
夏羽早有筹办，眼疾手快，仓猝端来一个密闭的不锈钢盖子，把整盘摒挡盖畴昔，惹人丁水直流的爆炸香料味才得以隔断。
四宫小次郎在这时候，也刚巧停止到最后一步，他把最后一点红色酱汁，浇淋在盘子里，而后也是松了口气的模样，抬开端。
将网勺快速的伸进热油里，并围油锅，转了一圈，便立即提起！
‘大豆绞肉’这个环节，能够说是原版《魔幻麻婆豆腐》的法门地点，而一样的，在改进食谱中，绞肉也非常首要，不然夏羽也不会特制香料水改良绞肉的味道。
已经切块的豆腐，整齐叠在盘子上，夏羽单手端着盘子，在铁锅边沿倾斜盘子，哗啦，一块块纹理标致的豆腐，便悉数跌进锅中。
除水是非常首要的一步，不然豆渣因为水分粘在一起，投进油锅的时候，就不会变成一粒粒的颗粒状，粉碎‘大豆绞肉’的口感。
“完成了！”
嗤！
因而，跟着高汤与酱料红油的充分异化，满锅的红色，色采素净！
“完整入味了，这就是第四味，烫——”
低头察看铁锅里的摒挡。
一向看表的堂岛银，俄然沉声说。
被油炸得香脆适口的绞肉，碎裂后，一股浓香的牛肉味，立即囊括口腔！
而夏羽这边的豆渣，也可出锅了。
几位毕业生都投以骇怪的目光。
但是，在油炸之前，夏羽用了很多厨房纸，将豆渣里富含的水分，一点一点吸走。
闻言，薙切绘里奈眼神一下子悠远。
“火候完美，一次胜利！”
“嗞嗞……”
“高汤——”
咔嚓。较着的断裂感。
第二步，油、盐、酱油，蒜末、豆豉酱、甜面酱，另有蒜末和‘大豆绞肉’，当然少不了蜀川摒挡的灵魂——豆瓣酱，他将这些调料，几近一股脑的投进热锅翻炒！
乾日向子举手，弱弱地抗议道：“夏讲师，能不能少放点辣椒。”
地下厨房，模糊满盈着火药味。
夏羽感受着摒挡中层层攀高的温度，再无涓滴游移，锅铲翻飞，一整锅红艳艳的摒挡，敏捷被他转移到待用的超明红色陶瓷盘中。
当他撤下粉尘的那一刹时，好似翻开了妖怪的香料瓶！
第一步，炝锅！
头顶的抽风机，在加快事情，但是刺鼻的辣味还是满盈在全部厨房空间里。
堂岛银见状，沉声道：“这是生的马铃薯淀粉，粘性足，光彩白，质地细致，加水遇热会变成透明的黏稠状。在中华摒挡中，太白粉是极其首要的勾芡质料，能使汤汁变得浓稠，让食品表面更具光芒，加强‘色’和‘形’！”
“第五味，麻！”
阿谁时候，夏羽的厨艺，能够用稚嫩来描述，就连最根基的勾芡技能都没把握好，绘里奈记得当时本身还狠狠挖苦了一番。
夏羽心弦稍稍一松。
没让体系打分，夏羽也不晓得终究的成果，持续几个深呼吸，才把心跳稳定住。
顿时就是第四味了。夏羽深吸口气，眼神规复古井幽潭般的沉着，转过身，在火线取来一个小碗，并扯开某袋质料，将红色的粉尘倒进碗里，混水调均匀。
这是青蒜！
“时候到——”
两人目光在半空交汇，相互毫不相让。
演变、完美！
夏羽暗道，嗅着扑鼻而来的浓烈味道，眼底泛着一抹冲动。
好笑地瞟一眼畴昔，夏羽摇点头，持续本身的节拍。
辣椒酱料的红色，豆腐的红色与标致的雪斑纹理，以及方才洒出来的青蒜叶，三种素净的色采，构成美好的交响曲，打击眼球！
一粒粒变得坚固的大豆绞肉，被倾倒在洁净的碗里，收回动听声响，好似豆子。夏羽顾不上烫手，用双指捻起一粒大豆绞肉，像是嗑瓜子那样，放在牙齿处，悄悄咬下。
目前为止，统统的步调，尽皆完美！
大抵就在一个半月前，就在那间布衣化的小店，她初度相逢了夏羽，并咀嚼了他的‘魔幻麻婆豆腐’。
薙切绘里奈瞳孔中，满是那小我的影子。
“好辣！”
先是倒进花生油，等油沸腾了，便把待用的麻椒、辣椒投进热油中翻炒，火势很凶悍，夏羽把持火候，过一会就把辣椒麻椒滤除，锅里只剩下油。
“第二味，香——”
接下来是左手的网勺，同上，过油的时候不到5秒钟！
夏羽眼睛也被红锅染成了素净的红。
额头模糊见汗，夏羽马不断蹄，持续抓取了数种分歧的香料粉，包含营建“麻”这一味的山椒粉，洒在已经出锅的摒挡上。
但是时过境迁。
不远处，乾日向子吸吸鼻子，瞪圆了眼睛道：“好浓烈的蒜叶香味，混在辣味当中，好调和！”
“轰”
铲勺飞速地在高汤锅里，舀起满满的一勺汤水，洒淋在颠末翻炒的酱料里。
“热的甘旨！”
洒上料酒等调味品调味。
四宫的摒挡，很快停止到关头之处。
“第三味，色——”
“蜀川摒挡？我不太喜好辣味如何办……”
“太白粉！”
他向四宫那边投去一瞥，呆了呆。
有搭配的厨房东西，将豆渣放在一个致密的网勺里，并且，是双手各装备一个网勺，夏羽用【爆炎】厨技付与的火焰感官，在专注侦测着面前油锅的温度，心中思忖着差未几的时候，迅疾脱手！
这是翻开阀门的声音，炉灶之火，立即灼烧着方才架上来的铁锅。
用小火稍略加热一会后，向锅里投洒蒜头的嫩叶。