第274章 卤菜生意
白佩佩笑了起来：“各有各的味，红烧是红烧的，卤货是卤货的。看到没有，卤比红烧还便利，大部分肉都能卤，另有各种百般的蛋……其他你能够不学，但这一手卤菜你必然要学，不管是凉拌摆盘，还是做为硬菜上桌，你有了这一手，也能让人高看你几分。”
刘大婶佩服不已，赶紧问白佩佩这是甚么方剂，如何做出来的吃食这么好吃？这东西如果拿来卖的话，他们必定赚大发了。
白佩佩的意义，就是想让刘大婶多扩大几个项目，先富动员后富，把村里人也带起来。
……
夏小雅当时眼睛就亮了：“娘，这个好，这个好吃，这个比红烧肉还好吃。”
有了这口吃的，俄然感觉天下都变得出色了。
那锅盖一揭，满院子都是香气。
“娘，这红烧肉真的是太好吃了！不但肉好吃，汁也好吃，有这个汁泡的饭，特别香。”
肉块都是切好的，白佩佩拿了筷子，让她先尝一块再说。
有了酱油，白佩佩心心念念的卤料就能做了，她直接带着夏大丫、夏苗苗卤了一大锅，从猪下水到鸭爪、鸡蛋、鸭蛋，全数都卤了一个遍。
“娘，这个好吃，今后我们每天吃这个好不好？”
“这个确切能够，不过你也别抱太大但愿，这卤菜不比别折，我那京彩、咸鸭蛋还能多放几天，这卤货放不了几天就卖了……”刘大婶做了这么久买卖，也精了，说道，“特别是天热的时候，他们明天挑出去，明天再卖就变味了。”
“你作坊请了那么多人，也不能让他们闲着，有了卤货，他们也就能够每天忙起来了。他们忙起来了，他们有钱赚，才气放心在你这儿做事。”
当然了，这不是首要目标，最首要的，还是她和刘大婶的买卖。
“没有，我哪有每天烧肉，主如果这几天在研讨新菜，用了些新料子，大师闻着香……”
如果能够，直接搞一个“卤菜系列”，那就更好了。
本来肉就好吃，也不晓得她如何做的，香嫩多汁，这一嚼就是满口的醇香，恨不得让她把舌头都给吃了。
白佩佩赶紧解释，她真没有一向在烧肉，不信的话，她都带过来了。
特别是这花生，本来就是一味下酒菜，从炒的换成卤的，还丰富了那群酒鬼的挑选，一推出去，必定会受人欢迎。
“薄利多销，看着他们挑一担子卖不了多少钱，但你一担子，我一担子，挑的人多了，总能赚一些。你批发很多了，赚得也就多了。”
不晓得是不是泡的时候有点长了，蘑菇、干笋早就收汁收得满满的，一口汤汁味，那叫油香适口，甘旨至极。
白佩佩一愣，倒是没想到本身不过烧几个菜罢了，也能招了人眼了。
“你来得恰好，我正想跟你说呢。”刘大婶从速拉她出去，交代她比来低调点。
“你呢，也能够趁着这个机遇，多开几条支出来源。”
难怪她一向嫌家里的饭菜不好吃，这就是没有对比就没有伤害，这一对比，差异就大了，人家会惦记取上辈子的吃食也就不奇特了。
品级二天一早，夏大丫遵循白佩佩的分派，略微切了一点碎肉拌着木耳之类的炒了一个叫子，再调了酱油汤汁，那一碗碗的汤面配出来，公然叫夏明楠等人吃得嗷嗷叫。
“你能够拆开了，买素的，也能够荤素搭配，实在不可卖卤花生也能够，一碗多少钱，半碗多少钱……”
非常光荣，还好把周夫人给处理了，要不然……
夏明楠顿时感觉日子有了盼头，浑身都是力量。
“半成品？那是甚么？”刘大婶有些茫然了。
“要不然，你觉得我这几天在研讨甚么？就是在研讨新吃食。”白佩佩说道，“我想过了，这鸭蛋没有鸡蛋好收，你光做京彩、咸鸭蛋压力大，如果能够再做些鸡蛋吃食，来点素的，那就更好了……”
不过就他们这前提，能够不能让他敞开肚子乱吃了，能够吃那么一大碗，还是结健结实的大米饭，他感觉本身已经非常满足了。
京彩、咸鸭蛋，白佩佩都感觉太费事了，还是想让刘大婶扩大一下，把茶叶蛋、卤蛋、卤菜都捡起来。
以是她一研讨，就研讨出了“卤菜”。
肉有猪下水、鸭爪、鸡爪，鸭蛋不好收，卤鸡蛋也行，素的也有蘑菇、干笋、花生之类的。
为了夏小雅将来踏入贵妇圈子，白佩佩也是大费苦心了。
白佩佩笑：“想吃那就好好干活，不敢说每天都让你们吃肉，三天两端切二两，给你们弄个浇头还是能够的。”
固然她晓得夏厚德做了里正后，白佩佩内心欢畅，但也不能每天烧肉，要不然轻易让人说闲话。
刘大婶晓得白佩佩比来在烧肉食，那香味，过路的人都闻到了。要不是夏厚德现在做了里正，大师都收敛了些，不然关于夏家的传言早就满天飞了。
篮子一揭开，内里放了一个大汤碗，碗里盛着一些色彩有些奇特的肉块、鸡蛋、鸭蛋，另有蘑菇、干笋、花生米之类的。
夏厚德也吃得满口是油，内心美滋滋的。他想着，等白佩佩嘴里的辣椒长出来了，也不晓得她说的火锅、酸辣粉之类的到底有多甘旨。
她用盘子盛了些，便送到了对门。
确确实在也不是全数都是肉，但肉食也很多。
白佩佩夹了一截猪耳朵出来，切成丝，拿给家里的三个丫头尝了尝。
酱油的魅力，公然无敌。
她卖力搞“批发”，大头卖给米掌柜、卢大厨他们，小头就“批”给村里的年青壮汉，让他们农闲的时候，挑着担卖到隔壁村庄或者隔壁镇去。
“我晓得，以是，你开的作坊，不能只卖熟食，还要卖半成品。”
“真的？！那我们明天吃面条。”夏明楠立马等候了起来。
刘大婶的馋虫立马就被它给勾了出来：“这是甚么？如何这么香？”
吃完饭，夏明楠回味着方才的晚餐，感受本身的嘴巴还馋着，还能再来几碗。
“卤料。”
刘大婶没跟白佩佩客气，立马拿了筷子夹起来，眼睛“唰”地一下就亮了：“这……这味道……如何这么好吃？！”
“岂止，明天让大丫用酱油浇点妃耦，用来和面条吃，也非常好吃。”
……
最首要的是，它闻着还香。
白佩佩又让刘大婶试了试蘑菇、干笋之类的。
