000091 讲古（下）

也就是这件事，让博在《瓶击》找上门的时候，看到了这是跟重生代美国人鼓吹加州酒光辉汗青的好机遇，也是扩大蒙特雷纳酒庄着名度的好机遇，更是重塑蒙特雷纳形象的好机遇，因而毫不踌躇就投资并供应拍摄园地。

今后，蒙特雷纳酒庄的统统人都不待见ws杂志。这也为今后博向法国人出售酒庄埋下伏笔。如果诡计论一点，很能够此次事件就是法国人的诡计，事前造出不好的事件，将蒙特雷纳的品牌代价降落，为收买砍价做筹办。

对于比尔.汉纳和酒庄的干系，根基能够算是一种办理外包的情势，酒庄把那边的葡萄园拜托了比尔的办理公司停止办理，酒庄根基都没有管那边的葡萄园。

这三种瓶塞中，最便宜的必定是塑料瓶塞，最贵的却不是软木瓶塞，而是金属瓶塞。想想软木瓶塞的厚度，要想用一层薄金属瓶盖达到那样的结果，可不是一件简朴的事情。

时候来到了9月22日，终究能采摘霞多丽了。

是以，绝大多数的葡萄酒中都含有tca，只要浓度在几ppm以下，让人发觉不到就行了。蒙特雷纳的酒含量没有超越2ppm，是完成没有题目的。但在ws杂志编辑的“超等鼻子”下，这事被暴光了。

这股贬价潮不会影响到蒙特雷纳和高桥这类耐久租赁或者是签订了耐久供货条约的葡萄，只会对内里那些“散户”们形成影响。

蒙特雷纳酒庄莳植霞多丽的葡萄园就位于纳帕县的边上，在纳帕谷方才进入谷口的位置，离酒庄足足有35千米远。这里位于橡木丘分区，包含15英亩的hanna地块和租借的55英亩dry_creek地块。

不过，肖逸飞作为酿酒商的一员，却从和其他酒庄主的交换中获得了些内部动静，仿佛各个酒庄都没有缩减产量的筹算，或许是他们但愿能翻开内销渠道吧，但内销除了面对旧天下法国等传统葡萄酒强国的合作，也要面对同属新天下的澳大利亚、巴西、智利等过葡萄酒的合作,并不是一件轻松的事情。

对葡萄酒而言，最差的必定是塑料瓶塞，因为他们底子不透气，并且大师都还不晓得塑料和酒打仗会不会天生其他不好的物质。（当然，这是大师的印象，实际上塑料瓶塞也没那么差。）最好的也不是用了几千年的软木瓶塞，而是新发明的金属瓶塞。因为软木瓶塞非常轻易给葡萄酒带来霉菌和tca。

接着博细心报告了他和爱士图尔的纠葛，就结束了息肩亭的拍摄。

扯远了，波比带着拍照团队来到纳帕谷口的葡萄园，他们将在这里拍摄采收过程。

终究比及这一天，现在采收战役正式打响。采摘时候对霞多丽来讲尤其首要,这是因为在成熟晚期,霞多丽相称首要的酸度会顿时消逝。是以这第一场战役就是一场必须抢时候的硬仗。

访谈结束，主持人能够分开，但拍照师波比却不能分开，他还需求拍摄接下来的收成过程。肖逸飞固然已经决定本身去买一台“红一”拍照机，拍摄酒庄的平常事情，但现在收成还是交给专业人士，他也能够从中间偷师。

戴维说的时候神态很轻视，肖逸飞当时不晓得，厥后博才奉告他，比尔和戴维有些冲突，加大将葡萄园全程外包办理的干系，酒庄每年只需求等着汉纳将葡萄送过来就行了。是以戴维除了必须的去监督查抄外，根基都不去那两个地块，而比尔也等闲不到酒庄来。

高桥在集合营中找到一个轻松的活，教管帐学。二战后，集合营中的日裔全数被放了出来。高桥去了芝加哥，获得管帐师证件后，和别人合办了一个管帐师事件所，并将这个事件所生长强大。在他退休前，管帐师事件所归并进入四大管帐师事件所之一的永安管帐师事件所。而他本人则来到了纳帕，买下了这块葡萄园。

现在葡萄酒的瓶塞有3种，一种是用了几千年的软木瓶塞，一种是发明了10多年的塑料瓶塞，最后一种是比来几年才发明的金属瓶塞。

这个地块岳妃问过地的仆人高桥先生。这位已经91岁的名叫弗兰克.高桥的日裔也不是个简朴人物。他曾经插手过美军，当过无线电员和拍照师。1942年被迫退役被送到集合营中把守起来。

这位比尔.汉纳的家属也是非常驰名的，后文会有交代。

大师普通只是传闻过德国人的纳粹集合营，将统统的犹太人弄到集合营中关起来，实在不但德国人这么干，美国也如许干。

在1941年12月7日日军偷袭珍珠港后，罗斯福总统与1942年2月15日公布9066号总统令，要求在美日本人在规定时候内，到指定地点报到，每个成人只能照顾150磅重的行李，每小我和每件行李都有一个标签，他们不再驰名字而只要一个号码。

比尔除了顾问酒庄的汉纳地块，租下高桥的55英亩霞多丽葡萄园也一并交给他打理。别的比尔除了照顾这些葡萄园，他们本身家也另有110多英亩的葡萄园要办理，别的戴维悄悄奉告肖逸飞，汉纳家也想做葡萄酒，现在已经酿造出了几十箱红酒。

电影投资并没有带来多高的利润，但也必然程度上达到了博希冀的鼓吹目标，但这还不敷，以是博最后脱手了酒庄，与法国爱士图尔酒庄达成了发卖和谈。

70年代吉米买下酒庄，酿造好第一批红酒后，麦克格吉茨建议吉米酿造时候更快的白葡萄酒来减轻酒庄的财务窘境，但酒庄当时还没有扩大，只要酒庄中间这一处葡萄园，因而就在谷口的比尔.汉纳家采购了一批葡萄，这批葡萄酿造出来的酒就是插手“巴黎评判”的蒙特雷纳霞多丽。

但是，最好的金属瓶盖却因为成见而让人举得不敷崇高。想想橡木瓶塞∨，的开瓶步调吧，费事非常。而金属瓶盖只需求用手就能拧开，因而在蛋疼人士看来，金属瓶盖一点都没有崇高气味。

tca既然是葡萄酒杀手，那为甚么蒙特雷纳的葡萄酒中会含有tca呢？这就要提到葡萄酒包装中一个必不成少的东西，那就是瓶塞。讲瓶塞，就能讲好几大章，这里简朴说下。

tca被遍及用于杀虫剂和农药中，而软木瓶塞是利用树皮制成，是以它必定就带有tca，并且橡木瓶塞在出产中，要颠末浸泡晾干等工序，也非常有能够霉变产生tca。

这类外包办理的体例在纳帕谷内也很风行，仅仅纳帕谷内，就有几十家大大小小的葡萄园外包办理公司。

肖逸飞也从很多葡萄酒杂志中看到了更多看衰本年葡萄酒代价的文章。他们遍及以为金融危急遇给高端和中高端葡萄酒带来销量骤减乃至滞销的结果，而纳帕作为美国高端葡萄酒的集合地，必定在这股风潮中首当其冲。

进入21世纪后，高桥变成了80多岁的白叟，后代又都在旧金山湾区事情，比来的大儿子也在纳帕鹿园（deerpark）的星座个人酒厂担负包装质量管控。后代们都偶然回葡萄园事情。因而葡萄园就租给了蒙特雷纳酒庄。现在肖逸飞提出要买，高桥没有直接回绝，也没有一口承诺，只是说等忙过了考虑考虑。

ws杂志号称是环球发行量最大的葡萄酒专业杂志，和闻名品酒师罗伯特帕克的《葡萄酒倡导家》（wineadvocate）是合作敌手。在他们本身将葡萄酒送尝试室检测后，面对较着没有题目的tca浓度，他们底子不改口。因而两边就开端扯皮，作为酒庄，当然不是他们的敌手，最后还是博颁发声明说会严格对酒窖停止消毒和清理，才告终此事。

在酒庄着名后，颠末几次筹议，吉米终究买下了这两块供应给酒庄的霞多丽葡萄园，前提是地块仍然要交给他们办理。

当然另有个说法是因为“尼豪岛（niihau）事件”，让美国人担忧日裔会成为第五纵队，而激发的这道总统令。

日裔要分开集合营，只要一条路，就是插手美军。当然美国人必定不会蠢到让他们在亚洲疆场和日本人作战，因而他们就被送到欧洲疆场和德国人作战。功劳卓著、伤亡率最大的第442团就是由他们构成的。

肖逸飞晓得他的谨慎思。明显，这位老先生是想再看看其他地块葡萄的代价再来决定。

不过能够要让他绝望了，本年大师已经调低了葡萄的基准代价，基准代价已经降落了1成。

第二天，大师移师第三个拍摄园地，葡萄园。还是是吉米开端出场。老吉米作为蒙特雷纳酒庄再次答复的当事人，报告了当采办葡萄园、重新莳植葡萄树，答复酒庄中的艰苦和喜怒哀乐。博也报告了当时的环境，报告了他艰苦斗争、扩大葡萄园等斗争过程。访谈中，肖逸飞偶尔也露一小脸，大多留下他和两位老庄子的合影。颠末两天的拍摄，访谈终究结束了。

孤悬于谷口的“hanna”“drygreak”地块种着霞多丽，这里与酒庄相距50千米，是以这个两个地块有一个操纵经理，名叫比尔.汉纳。