0306 不足
虽说碎掉的茶叶很多可离着需求的量还是不敷，徐毅看这点儿碎茶底子不敷制作茶粉，只能再闲逛下袋子把最上面那些采摘时候太长茶梗太多的茶叶抓出来，掰掉上面的茶梗扔在袋子里。不过即便如此这点茶还是少了点儿，徐毅只好不舍地把挑剩下来的茶叶再抓畴昔一半。
抹茶都是用完整展开的片茶制造的，用芽茶来制作不管如何说都有些华侈。不过归根结底，这这都得怪没有合适采摘茶叶的茶树，要不然本身至于这么舍不得嘛，大不了再采点茶叶辛苦几次就是了。
不过出去买点糯米粉的设法，徐毅只是想想就放弃了。这大半夜的上哪儿去找这玩意儿？更何况本身这玉米是现成的，另有这么多的东西，如果连点儿糯米粉都得费钱去买，那可真是费钱买笑话！
徐毅称出来四百克红小豆装在盆子里，朝着内里加出来半盆水把红小豆浸泡起来。就干料而言，两斤皮子包一斤馅料就差未几少了，此次也不例外。
徐毅炮制这抹茶的目标倒不满是为了喝，更不是为了找寻古意或者异国情味，最首要的目标实在还是为了查验这茶粉的品格，顺带着咀嚼下这东西的味道。
不过考虑到糯米黏性虽好，可惜加热今后质地太软，皮子如果光用糯米粉，比及青团蒸熟了就会塌在帘子上面，以是这糯米粉内里还得掺上别的东西。大米粉天然是个好挑选，并且大米有现成的，本身只要直接上电磨磨出来就行，现在只差糯米粉了。
徐毅很快把玉米搓光，端着簸箕簸去杂质和瘪子今后，称了下重量，差一点十一斤，这产量公然不错，差未几也跟长势差点儿的玉米差未几少了，当然这糯玉米株距要比浅显玉米长了很多，单位面积产量的话，糯玉米还是要比浅显玉米差很多。
一次只磨几两这事儿徐毅是不干的，他拿着簸箕从竹竿上面摘下来三十多挂玉米蹲在苫布边上搓了起来。
感慨完，徐毅接着繁忙起来。不管如何，本身还是这个繁忙命闲极无聊本身都会感觉难受，还是接着干活的好。
世上无难事，只怕故意人，咱不去买本身搞！盘算主张今后，徐毅就筹办完工了。
浅显玉米普通一穗能有三两就算高产的了，糯玉米的话产量更是只要浅显玉米的一半摆布，不过本身空间这玉米个头不小籽粒饱满，看这模样一穗也差未几能打到二两摆布。
说来片茶本身采摘倒是轻易，起码那棵大树上面能采摘很多，真要把上面的叶子都摘下来，恐怕弄上几斤茶粉还是一点题目都没有的，并且这东西制作也没有炒茶这么费事直接上锅蒸一遍，然后晾晒去叶脉再碾成茶粉就行了。不过本身这是顺带着尝试一下，这东西有点儿就够。
徐毅家里没有水田，以是家里之前都是莳植黍子磨制小黄米代替糯米利用的。不过厥后老道腿脚不便利，眼神儿也不好，黍子这类莳植比较操心吃力的东西也就没再种了，都是改成莳植糯玉米。除了夏天时候掰返来一点儿尝鲜煮食或者烧烤以外，大部分的玉米都比及完整成熟，脱粒磨制成糯玉米粉或者是玉米糁子。
许毅只能细心地把茶梗挑出去，一遍遍不厌其烦地过筛，把筛出来的碎茶重新投放进喂料口，重新磨制一遍。
这糯玉米直接上电磨必定不可了，徐毅干脆就坐在石磨边上手工磨制起来，咯咯作响声中，红色的糯米粉以及被咬碎的玉米粒以及那些胚芽哗哗地从磨扇中间流出来。
本身今后再制造这东西，最多也就是咀嚼下味道看这茶粉的品格，提及来这东西也就只合适当作调料，拿来制作青团！
除了这个，严格说来这茶的本质并不差，味道还是可圈可点的。解除那种残余感今后，虽说这茶本质还是炒制的绿茶，不过还是能喝出较着不一样的不同来。
这石磨太粗了。拿来磨制大颗粒的调料没甚么题目，却不太合适磨制茶粉。磨制出来的茶粉不止粗糙，内里还稠浊了大量的细碎叶片以及茶梗。
团体而言，茶粉不管是苦涩感还是回味的甜美都比较激烈，茶香也更加厚重。徐毅在内心比较了一下吗，感觉哪怕把那四杯茶稀释成这么小半杯也要比这东西平淡很多。如果真想喝到这么浓烈的味道，泡茶时候的茶量起码也得达到浅显茶量的十倍八倍那么多才行。
前者徐毅家里也都是拿来包豆包或者是青团之类的东西，后者则是用来代替小黄米或者糯米拿来烧糯米饭用的。对于这东西如何包青团，用甚么样的配比徐毅还是了然于心的，不过空间内里没有脱皮机，想加工玉米粉难度实在还是不小的。
跟着调羹的搅动，水面上很快浮起一薄层洁白的细致泡沫。对于这点这是茶叶内里的蛋白质和氨基酸溶解在水中，增加了茶汤的大要张力形成的。茶水也能构成泡沫，只不过可溶性蛋白质和氨基酸没这么多，以是泡沫少耐久力更差。
比拟通透清澈的茶水，这茶粉的表示实在不佳或者在各种茶叶炒制工艺未完美的时候能够更好地表现茶叶味道。但是相对更加简朴便利更加美妙的茶叶而言，茶粉不止操纵烦琐，更是品相不佳，以是当制茶工艺成熟，这东西被淘汰就只能是一种必定的成果，遗存的恐怕也只剩一个设想中的夸姣。
留下来的茶叶，徐毅珍而重之地保藏起来。这么好的茶叶喝光就没了，剩下来的最多也就够泡六七杯茶的量。短时候内本身就算偶然候也没茶树可采，这茶本身也不能放开量来喝，要不然这底子就喝不了多久就该断顿了。徐毅感喟一声，只怕喝惯这茶再喝本身买来的那些茶叶就难入口了，由俭入奢易，由奢入俭难这话公然没错。
本着不华侈的精力，徐毅闭着眼睛一口把杯里的茶干掉，起家去清算东西了。他也盘算主张，在没有更好的加工加工体例之前，他是不会再尝试着喝这个玩意儿了。徐毅乃至歹意满满地想到：这东西还是留给某国当作国艺吧，真正算起来这实在是国人淘汰的差劲饮茶体例，某国人喜好就让他们拿着当作宝就好了。
徐毅搬了一台新磨出来，按例洗濯洁净再晾干，把留出来的这些茶叶不管吵嘴全都倒进送料口里，随后就开端渐渐地转动磨盘。很快，就看着两个磨扇中间翠绿的茶粉簌簌而下，如同一场绿雨般落在磨台上面。
徐毅悄悄闲逛几下装着茶叶的袋子，把整茶和碎茶分开，再把上面的整茶全都抓到一个新塑料袋里。
就这么一点儿茶粉，徐毅就差不度磨了半小时才完成。
徐毅拿着天平称量了下茶粉的重量，差未几还剩下八克。考虑到这茶粉味道比较重以是徐毅筹办着多弄一点团子，哪怕色彩略微淡点儿，味道也淡点儿也比味道太浓更让人轻易接管。
把茶粉汇集起来，徐毅重新把水烧开再多筹办出一个杯子，往一个杯子里倒上半杯水晾着，一向比及杯里的水水温降到六十度。徐毅才往剩下的阿谁空杯内里倒了点开水。把杯子烫了一下。往烫好的杯子里加了点茶粉倒出来一点晾好的开水。徐毅用调羹悄悄搅动茶粉，把它调制成一薄层碧绿的膏状物。比及完整调和均匀，徐毅再向内里添出来小半杯水，再用调羹快速搅拌。把茶膏和水异化均匀。
看着这一杯绿糊糊，特别又是在方才咀嚼过美形美色的绿茶，徐毅完整对这东西完整没甚么兴趣了。端起杯子抿了一口，徐毅只感觉满嘴残余，第一感受就非常不舒畅。虽说形成这难以愉悦的口感和本身石磨太粗，没法磨细的有关，不过也和这茶团体看来就跟一杯绿糨糊普通的感官脱不了干系。
徐毅称出来十斤糯玉米，筹办制成糯米粉。剩下的装到袋子里留种这也能种一分多地，并且整数计算出粉率更便利一些。
看着这东西的表示。徐毅总算了解为甚么茶粉会在上千年的茶文明里被边沿化直至终究被淘汰了。
按例过筛子，剩下的倒在喂料口持续磨制，几次磨制三次今后，筛子再筛出来的直接就倒在簸箕内里，徐毅直接用簸箕把胚芽和玉米皮簸出去。只剩下白花花差未几有小米粒普通的一堆玉米糁子。
看起来还算不错，不过徐毅也发明了这茶粉还是有所完善，本身这茶粉太粗不能完整有效溶解。显得水内里颗粒感很重，别的在杯底还能看到少量如同绿色细沙普通的沉淀。
最难的茶粉都有了，以是徐毅就生出来制作青团的动机来。当然，这茶粉不过是当作染色以及调味的调料，现在徐毅还贫乏包青团的糯米粉以及当作馅料的豆沙粉。现成的糯米粉没有，徐毅天然就把目光对准了那些已经晾干了的糯玉米。
闲逛下杯子里的茶水，徐毅也算是了解了“碧云引风吹不竭，白花浮光凝碗面”到底是如何的一种场景。