第182章 肉丸成
想要吃这类在汉国比较小众的佐料，就只能依靠入口了。
恐怕不到一个礼拜的时候，这玩意就会产生败北吧！
“那是当然的。”萧文没有在乎。他用加长柄的勺子在锅里捞出了一颗煮至漂泊的丸子，拿到杨修的面前。
只是，这玩意毕竟是马肉。
而孜然作为内蒙新疆菜内里比较首要的一种调味料，萧文在商队把这东西带到云中后，也没有任何踌躇，就买了下来。
看到萧文出来，诸葛亮起首拱手道:“听到先生亲身下厨，我等作为门生，袖手旁观总不是个事理。是以我们决定过来帮先生忙。”
在草原这类贫乏卫生的前提下，萧文想要吃上几个月的姜和蒜，是不成能的。
萧文看着这几个贪吃的小家伙，对他们说道:“既然如此，那我们就去煮肉丸吧！”
不过起码，作为老饕的萧文，还是捏得非常当真，恐怕捏出来的肉丸子口感不好。
哪怕是研磨成粉，让浅显人难以发觉。但是萧文毕竟是老饕，他还是能很较着地发觉出食品内里的孜然纤维。
第182章 肉丸成
是以，将孜然粉加上但肉丸当中，必定会让肉丸的口感降落。
在萧文的影象里，当他当初吃着舍友邮寄过来的牛肉丸时，满脑筋不过是在感慨肉丸的口感。
煮肉丸的过程没有甚么希奇的。
看着满满一锅的肉丸，杨修却皱眉道:“仿佛没有甚么味道？”
毕竟驮马不是战马，固然一天能走好几个小时，可却没法停止冲锋。
跟着时候的推移，世人很快就将肉丸捏好，放入锅里煮。
孜然这类原产自埃及和埃塞俄比亚高原地区的东西固然也很罕见，但这个天下时空交叉。很多东西，只要在中国明清期间已经呈现，那大抵率还是能找到的。顶多因为汉朝位于中原汗青的上游，是以新奇事物比本国少。萧文想要找到这些东西，需求依靠本国心口罢了。
一边是味道，一边是口感，萧文的心中不由踌躇起来。
不过这些焦心的小家伙到底有没有听萧文的话，萧文还是有点思疑。
如果他是在做狮子头也就算了。
比及需求的时候，就撒一些上去。味道上，在蒜姜的根本上，还多了一点点烧焦的香味。
起首，加点盐甜味是必须的。毕竟马肉比起牛肉，腥味更加浓烈。如果不通过调味袒护，哪怕肉的味道有多好，都会让人感受难以下咽。
是以，萧文听出阿谁厨子因为忙里忙外，已经气喘吁吁。但是对方并没有呈现跟不上马车的题目。
固然整整一两的孜然，就花了萧文五两的白银，让萧文也不由肉痛就是了。
“靠！”听到厨子的催促，萧文终究下定了决计。
以是，萧文就将这两种东西通过文火烘干水分，再把它们用药店的研磨器给研磨成细致的粉末。
而对应的，在这个天下的秦汉两国，也没有呈现大范围莳植的蒜。
看到这个小细节，萧文不难发觉，这个小家伙只是在傲娇罢了。
固然美食多多极少还是要讲究下口感，但是比起手打肉丸，狮子头加孜然倒没有太大题目。
只见她眼睛闪亮，目光流转地看着萧文，笑嘻嘻道:“我传闻先生固然很少做饭，可每一次都能做出好吃又别致的东西。以是，嘻嘻…”
“孜然，要不要放呢？”萧文有些踌躇。
因而，他一股脑地将细致的盐巴，另有蒜粉姜粉倒入马肉泥当中，搅拌均匀，便将其装入一个漆器内里，带了出来。
但宿世的时候，萧文已经风俗了做菜放蒜头。是以，固然蒜的代价有点小贵，但萧文还是买了下来。
他们一个个眼睛闪亮，带着满满的等候感。
手打肉丸嘛！本身就是吃口感的。
当厨师分开了马车后，萧文也在动手筹办起调味料。
固然在捏肉丸下水的时候，萧文特别叮嘱，必须用力捏肉丸，不能让肉丸有哪怕一点的气缝。
“你尝尝看。”仿佛挑衅，此时的萧文，眼睛里带着好胜的光芒。
他说道:“子曰:君子远庖厨。我也不想来厨房这类处所。只不过他们硬拉着我，我没有体例才过来的。”
说着，还别过了脸，暴露了一脸不屑的神采。
也只要一旁的杨修，还是倔强。
其次是姜粉和蒜粉。
如果本身面前的肉是牛肉，那他绝对不会放孜然的。毕竟孜然这类东西，纤维很粗。
马肉的腥味重，需求香料袒护。如果插手孜然，萧文信赖，必然能够将味道袒护起来。
但是另一边的孙尚香，却顾不得那么多的委宛。
“少上造，水已经筹办好了，就在另一个马车上。就是阿谁少上造专门要求安装铁板隔断火焰，并且安装烟囱的马车。”厨子的声音在马车外响起。
但是萧文看出，他固然没有再看萧文这边，眼睛的余光却还是不时划过来。
既然这类东西口感已经强到能让人健忘味道的程度，萧文感觉肉丸也不需求太好吃的味道。
固然传入中国的时候是汉朝，但汉朝冗长的黄金期间，现在不过方才开端。是以，在刘邦期间，蒜还未曾引入中原。
究竟上，固然生姜在大汉有人莳植，可蒜这类东西原产自西亚的高原，到了汉朝才传入中国。
可现在萧文做的，是手打肉丸。他不答应手打肉丸呈现任何口感上的题目。
味道甚么的，过得去就行。
“你们这是在做甚么？”当萧文走出了马车，却看到不但是厨子，就连关羽，诸葛亮，上官婉儿，孙尚香和杨修也来到了马车边沿。
在萧文看来，狮子头所讲究的，实在还是色香味。
她眨巴着眼睛，眼神里充满了表示，意义却再较着不过。
在来草原之前，萧文考虑过姜蒜的保鲜题目。
对于这玩意到底是甚么味道，萧文反而没有印象。
味道甚么的，随便对付下就好了。
这两样东西固然保质期比拟于其他蔬菜，还算比较长。但是比起五谷，却还是很短。
