第四百八十八章 给总统做菜（二）两章合一
而世人边吃边谈的时候，刘芒他们正在严峻的制作此次宴席的汤品――翡翠花枝羹。
“我一向觉得刺身是东洋特有的，没想到中国也一样超卓，并且还更合适我的口味。”
比及一曲结束，杰弗森拿起一个小小的铃铛摇了摇：“尊敬的各位来宾，宴会已经筹办好了。”
“好的。”总统夫人端起勺子悄悄吹了几口气，然后送入嘴中一抿。
“这类透明的肉块，是鱼吗？”杰弗森围着桌上的‘菊花鱼脍’左看右看，问道。
“能够了，上菜吧！‘菊花鱼脍’！”刘芒指了指桌上一字摆开，分红十几小碟的鱼脍：“对了，杰弗森先生，这道菜品要拌匀了吃。”
“确切不错，我之前并不是很喜好吃生鱼片，可此次的鱼片却大出我所料，非常的甘旨。”总统夫人也赞叹道。
“太好吃了，明天这份差事太棒了，因为能够让我咀嚼到如许的甘旨！”
“没错！”
“行，一会我尝尝。”刘芒有些好笑的摇点头，将砧板上已经剥出来的生蚝片成薄片。
不过，此次的‘翡翠花枝羹’为了照顾总统夫人的口味，将内里的花枝替代成了生蚝，应当改名叫‘翡翠蚝片羹’更加合适。
“没题目，我来剥虾好了。”林萧朝水箱边走去。
林萧这厮明显是个识货的里手，更是一个不会虐待本身肚子的老油条。
虾仁滑嫩，一咬下去，敏捷在牙齿间弹开。而腰果则香脆非常，再配上甜甜的玉米和豌豆，每一次咀嚼，仿佛让人的灵魂都在腾飞。
“那就好！杰弗森先生，汤品也好了。这类汤有点烫，你千万要提示大师，要谨慎一点，搅匀了散点热气再喝。”刘芒说道。
“对劲！的确是太对劲了！”杰弗森连连点头：“总统先生乃至还说，如果您情愿去白宫，那么他会本身出钱筹办一其中餐厨房。”
“好的。”两个保镳拿起勺子，今后中的一份菜品中满满舀起一勺，送入嘴中。
锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过世故至熟透，再捞出沥干油分。
遵还是例，此中的一个黑衣人舀了一些汤羹放入玻璃试管中封好。而另一个则迫不及待的舀了一勺尝了起来。
“中汉文明是天下独一未曾间断的文明，它的饮食文明也一代代传播下来。我小我以为，中餐乃至比法餐还要出众，因为它不止是一种美食，更是一种文明和传承。”坐在总统劈面的一名大胡子白人明显是其中国通，他说道。
“是哦，等会要交代杰弗森一下，让他提示来宾们，要搅拌一下再喝。”李若男说道。
“夫人，这道菜名叫做‘翡翠蚝片羹’，我想内里放的是生蚝吧。”杰弗森讲授道。
“没事，我特地多做了点，你们用这个留底吧。”刘芒笑着将锅底还剩着的虾仁舀到一个盘子中。
“我明白。”杰弗森说完，带领着侍从们端着菜品走了出去。
“老刘，还给你留了一打，等会你也尝尝，这类生蚝属于有钱也很难买到的东西，生吃最为得劲！”
葛根在中国事一味传统的中药，具有清热解火，生津止渴的感化。
这句提示并没有凑效，因为刘芒说的是中文，这个保镳底子没有反应过来，就被烫得差点连勺子都甩了出去。
和东洋的鱼片刺身分歧，刘芒现在所做的‘菊花鱼脍’味型要更庞大一点，除了蘸料的酸甜和山葵的辣感外，另有芝麻的焦香和各种蔬菜的爽利。
腰果虾仁也是一道极其讲究火候的工夫菜，虾仁的口感和油温有相称大的干系，略微一过，就老了，吃在口中便会没有滑嫩的感受。
“嗯……嗯……”没有人说话，大师都拿起勺子，咀嚼着碗中的这道‘翡翠蚝片汤’，一脸沉醉的神采。
晶莹的鱼片薄如蝉翼，像是用冰砥砺而成，配上色彩素净的各种蔬菜丝，光从视觉上，就令人赏心好看。
“哈哈，这类汤颠末勾芡，大要看起来没有热气冒出，实在内里烫得很，被骗了吧？”林萧笑得直打跌。
“没想到刘芒先生不但会做中国菜，连东洋的摒挡也有浏览。”
用它的块茎榨汁，然后沉淀，便能获得葛根粉。
“生蚝？噢……一向是我的最爱。”总统夫人舀起一勺，就要送到嘴中。
而辣感过后，牙齿切入充满弹性的鱼片，鱼片肉质的甜美和鲜美刹时便在舌尖上泛动开来。
就比如这生蚝来讲吧，全数是从法国当天空运过来的吉拉多生蚝。
“难怪！只要对味道精准掌控到，能够称得上神的人，才气制作出如许的菜品吧。”
它的肉质肥美健壮，口感充满弹性嚼劲，风味细致充满层次感，充满陆地美味及生蚝的鲜甜香浓，更带有些许奥妙的榛果味。
“两位，这道菜品完成了，这份是给你们的。”刘芒对着那两个查抄食品的黑衣人说道。
“这……这……”两小我难堪的挠开端来。
“没题目。”杰弗森点点头，带着侍从们端着汤品出去了。
“唉！你慢点！谨慎烫！”刘芒提示道。
这类生蚝的形状和浅显的生蚝不一样，一面扁，一面隆起。翻开这类生蚝，浓烈的海水味就会一涌而出，嫩中带脆，异化着一点乳香味。
厨房里的五打生蚝，除了一打入菜外，其他的一大半都进了他的肚子。
“老刘，生蚝够了吗？”林萧用特制的小刀撬开一只生蚝，然后就着生蚝中的那一汪海水，一口吞下肚。
“总统中间，请用餐吧。”一头银发的弗朗斯西风采翩翩做了一个请的姿式，聘请那位黑人总统和他的夫人退席。
用这类葛根粉勾芡的汤品，色彩会如玻璃普通透明，并且吃在口中另有一股近似薄荷普通的清冷味道。
“啊！没啦！”颠末林萧一提示，两个黑衣保镳这才发明，刘芒给他们的这一份虾仁，早就连渣渣都不剩。
“奉求，我们不做私厨，如果总统先生再想吃，今后只能去中国找我们了。”林萧回道。
“你吃那么多生蚝，就不怕拉肚子吗？”李若男白了林萧一眼，说道。
“好了，腰果虾仁也开端筹办吧。”刘芒喝了口水，说道。
“噢！天啊！这的确是上帝的佳构！”此中的一个保镳惊呼出声。
橘子内里的果肉早就掏空了，只留下橘皮，而橘皮也被刘芒用阳雕的伎俩，雕出了菊兰梅竹的图案。
“夫人，这个汤羹很烫，最好吹凉了再喝。”杰弗森想起了刘芒的叮咛，赶紧提示道。
“我们能够尝尝吗？”两个黑衣保镳情不自禁的同时吞咽了一下口水。
刘芒刚才已经事前将腰果炸好了，并晾凉了十五分钟，因为只要如许，才气让腰果中的水分完整的逸散出去，让它的口感变得香脆非常。
锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁、豌豆，甜玉米粒、再调入料酒和盐拌炒至匀，最后将腰果放入，淋入香油便可。
“不错！非常不错！”总统先生连连点头，赞叹不已。
“总统中间，这道菜品叫做‘菊花鱼脍’，由来自中国的厨师烹调，是地隧道道的中国菜。”杰弗森没有健忘刘芒的嘱托，解释道。
以亚当斯家属的财大气粗，所用的食材当然都是顶级的。
“如何样？总统先生对汤品还对劲吧？”比及杰弗森端着空了的餐具回到厨房，刘芒问道。
两个黑衣保镳看得目瞪口呆，他们向来没有想过，本来做菜还能如许做！
“总统先生，自从前次我尝过那位中国厨神做的菜品后，我就爱上了中国菜，明天必然会让您大饱口福的。”弗朗西斯也笑着说道。
“各位，我又返来了。”这个时候，杰弗森走了出去：“总统中间和各位高朋，对你们的菜品非常对劲！”
而特地插手的花生油，则让鱼片带上了一层丰腴的口感，让鱼片吃起来没有那么干涩，而是有一种润润的感受。
将已经剥去虾壳，去除虾线的虾仁放入碗中，接着磕破一个鸡蛋，去除蛋黄只留下蛋清，插手虾仁中。
“哇喔！东洋的生鱼片刺身？我的最爱。”总统坐了下来，将餐巾垫在本身膝盖，看了一眼侍从们端到本身面前的‘菊花鱼脍’，欣喜出声。
“噢，我还是第一次看到这类色彩的汤羹。”比及杰弗森将刘芒做好的‘翡翠蚝片羹’端到面前，这位黑人总统看一眼说道。
翠绿的菠菜碎漂泊在透明的汤汁中，就像一池净水中掉落的树叶。
“嗯……真是令人难以设想的鲜美！”
“杰弗森先生，那你就搞错了。”刘芒连连点头：“东洋的鱼生是从中国传畴昔的，并且这道‘菊花鱼脍’也是地隧道道的中国菜，等会来宾们问起，你必然要解释清楚。”
“好了，能够装盘了。”刘芒喊了一声，林萧顿时拿过几个雕镂好的橘子放在案板上。
洗濯洁净的菠菜沥干水分，切成碎末备用。蟹味菇扯成丝，嫩豆腐切成小丁。
“没错，总统中间不是爱吃鱼生嘛，以是我们特地制作了这道菜品当作头盘。”
生蚝片好，锅中下入本身带过来的高汤，先插手蟹味菇小煮半晌，然后放入切碎的菠菜和豆腐丁，比及汤中沸腾后，插手葛根粉勾芡。
“当然能够了，这是你们的职责嘛。”
汤羹确切有点微微烫口，当恰是这类热度，却完整激活了生蚝和高汤的美味，一但打仗舌头，舌头上的味蕾顿时就被这类美味淹没了，齐齐绽放开来。
“这点算甚么？想当年我在法国，每天都要来上两打生蚝，再来三瓶白葡萄酒，一点事都没有。”林萧不觉得然，从筐子中取过生蚝，又接着撬开。
“好了，开端制作副菜吧。”刘芒走到灶台前。
然后插手一点点盐和淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲。
“呃……两位，你们都吃完了，不消留样品吗？”看着争抢着那一份‘腰果虾仁’的两个保镳，林萧说道。
“看起来非常的平淡，这内里放了豆腐，青菜，这个是甚么？”总统夫人用勺子舀起此中的一块生蚝片说问道。
“好了。”勾完芡，插手切好的生蚝片，然后用盐、胡椒调味，再略微煮了一下会后，刘芒将炒锅从火焰上移开，然后将锅中制作好的‘翡翠蚝片羹’舀到小碗中。
“轰！轰！”跟着刘芒两下大颠锅，火焰扑灭了插手的料酒，整口锅腾起了三尺多高的火焰。
“那我先将腰果炸出来吧，不晾凉的话，口感会不脆。”刘芒放下水杯，将锅架在灶上。
此中的一个保镳依依不舍的看了看，装入一点到试管中，然后又迫不急的拈起剩下的送入嘴中，大嚼起来。
“总统中间，他叫刘芒，是来自中国的厨神。”
“还是一如既往的标致。”杰弗森看了看盘中的鱼脍，赞叹起来。
“那是当然！我称第二，谁敢称第一！”林萧一脸高傲：“忘记那些难吃的汉堡和热狗吧，这才是真正的美食。”
“嗯……非常的鲜美！”黑衣人咂巴着嘴，连声奖饰：“你们中国菜都是那么好吃吗？”
颠末加热，生蚝片的体积变小了一点，微微倦缩起来，披发着阵阵的热气。
“各位，菜品做好了吗？”等两个黑衣猛男将盘中的鱼脍吃得连渣都不剩，就差舔盘后，杰弗森带着侍从走了出去。
略带清冷感的鱼片一入口，味蕾起首感遭到的蘸料的酸甜，在这阵酸甜过后，是山葵微微呛鼻的辣感。
“哥们，味道如何样？”林萧拍了拍阿谁黑衣人的肩膀，问道。
“杰弗森先生，制作这道菜品的先生，叫甚么名字？”总统问道。
“噢，中国菜，我也非常喜好。”总统用叉子叉起一块由杰弗森帮手拌匀的鱼片，送入嘴中。
厨房一侧的大厅中欢声笑语，乐曲昂扬，正在停止一场小型的舞会。
