第一百零二章 鱼羊之味（下）
以是，偶然候细节决定成败，也不是没有事理的。
“看好了，现在是见证古迹的时候。”刘芒提示杰巴。
“有两种能够，第一是单简的灸灼鱼排味道要强上太多，第二就是丁毅火焰羊肉的味道差能人意。”
“轰！”跟着单简燃烧器的靠近，圆盘里的鱼排上蓦地升起了几尺高的火焰！
跟着单简和助手不断的扑灭盘中的鱼排，大厅中仿佛开起了篝火舞会。
大厅中心台上的单简，用手抚弄了一下额前散落下来的几缕秀发，接过助手递过来的一个燃烧器。
“哗！”大厅里响起了一片惊呼声！
“好美！”全场都响起了一片赞叹声。
一片片切好的的羊肉堆在独特的器皿上，器皿中部不竭喷出火星，像及了一座正在喷发的火山。
投票的成果，让刘芒等人大吃一惊，票数竟然呈现了一边倒的环境。
好吃！鱼肉的表皮经过火焰的灼烧，已经微微发脆，而内里鲜嫩的鱼肉，颠末特别调制的酒液渗入，带着一股清爽的松子香味。
此次的三个主评委一男两女，大赛的每一轮评委也是实施抽签制的，为的是根绝有不公允的征象产生。
如许的话，入口的感受就会恰到好处。
她还能不能完成此次比赛？毕竟此次的题目是烤，留给她的时候较着已经未几了。
刘芒细心看了一下丁毅所用的器皿，又用手靠近上方感受了一下器皿所披收回来的温度。
看到丁毅的菜品完成，拍照师顿时将镜头拉近畴昔，好让大厅的观众，都能从大荧幕上清楚的看到。
“嗯，她用的酒是杜松子酒，外层撒的应当是蜂蜜颠末熬制，粉碎后的红色糖粉。”刘芒尝出了单简鱼排里的质料。
比拟丁毅的的摆盘，单简的三文鱼就显得过分俭朴无华了，还是生的鱼排摆在盘中，单是这点就很让人思疑。
“你看好了，现在台上的那位密斯，顿时会给场中的观众，来一场邪术秀。”刘芒奥秘的笑了起来。
鱼排上的火焰一向烧了四五分钟，比及火焰燃烧，单简这才按下桌上的响铃，表示本身的菜品完成了。
刘芒走到到圆台的另一边，单简正低着头，用刀将盘里鱼排豆割成小块，递给还想再吃的评委们。
“杰巴，你见过中国的邪术吗？”刘芒侧身问道。
站到近处旁观丁毅的摆盘，远比在屏幕上看到的更加精美。
“就凭这雕工也不至于打那么底的分啊。”刘芒拿起筷子，夹了一块羊肉送到嘴中。
鱼排的外皮也渐渐闪现出焦黄的光彩，一阵阵淡淡的暗香从圆台那传了过来，满盈在大厅中。
比拟丁毅的火焰山，单简的火焰鱼排从视觉上更加的让人震惊。
机制柴炭是野生用机器压抑的，火力比天然烧成的松香炭，高上不止一点半点。
“很难判定，胜负应当在五五开摆布，现在就看评委大家的口味了。”刘芒想了一下答复道。
“邪术？没有见过，那不是不存在的吗？”
“这个雕功不错啊。”刘芒看了一下丁毅的摆盘，惊奇道。
看到是刘芒来了，单简甜甜一笑，递过一盘切好的鱼排给他。
很快，评委们就咀嚼完两道菜品，筹办开端投票了。
来到圆台，刘芒起首走到丁毅的火焰羊肉面前。
本来丁毅的这道菜，火候应当是方才好。从烤箱中拿出来切成片，再放到这个器皿上略微烘烤一下。
杰巴张大着嘴，双手不断的在胸前划着十字：“神迹！真的是神迹！”
就连唐憎四人脸上的神采都神态各别，雕工绝对达到了大师级的水准。
“不必然，单简的构思也很奇妙，最后还是要靠味道来取胜的。”
吃一块还好，再吃一块必定就会让人腻的慌。
跟着火焰的炙烤，鱼排上面撒着的红色粉末在飞速的熔化。
对于这个成果，丁毅显得也很懊丧，连他摆放羊肉的器皿都充公，就带着助手分开了。
鲜嫩多汁！焦香满口！这是刘芒对这道鱼排的评价。
“哦，难怪，题目出在这里。”羊肉一入口，刘芒立即明白过来失利的启事在哪了。
“本来是如许，这丁毅很冤枉啊，没有输给单简，却败给了猪队友。”
拍照师冲动的将镜头拉近，通过大屏幕能够清楚的看到鱼排上的火焰是青色的。
“那你的意义是单简输定啰？”李若男问道。
器皿里的柴炭是丁毅的助手增加的，他犯了一个初级弊端，竟然放错了柴炭的种类。
“即便丁毅没有呈现失误，就凭这道鱼排的创意、技能和口感，想要赢，也很困难。”刘芒内心悄悄想到。
说实话，这羊肉的调味并无错差，咸淡适合。但最大的败笔就在火候上，烤制的时候有些过了，吃到嘴里显得很干涩，没有多汁的口感。
这道菜本来应当放的是松香炭，成果他搞成了机制柴炭。
评委们开端上前咀嚼，李若男摇了摇刘芒的胳膊：“你说谁的赢面大一点？”
单简打燃燃烧器，靠近放着三文鱼排的圆盘。
刘芒夹起一块鱼肉送入嘴中，一口咬下，眼睛立即亮了起来。
评委席里响起了窃保私语的声音，评委仿佛都在会商，阐发这两位选手谁更超卓。
而丁毅做的食雕也很成心机，他用红萝卜、白萝卜、南瓜雕镂了《西纪行》里唐三藏西天取经的形象，刀功高深，栩栩如生。
瓷盘里的鱼块，表皮金黄，还冒着腾腾热气。内里的鱼肉并没有全熟，还带着鲜红的光彩。靠近一闻，一股浓烈的酒香扑鼻而来。
“不该该啊，丁毅的火焰羊肉看模样并不比单简的差，票数如何会差那么多？”李若男奇特的问道。
丁毅的火焰羊肉竟然只拿到了12票，剩下的票数全让单简一小我给拿了。
“艺术！真的是艺术！”和刘芒坐在一起的杰巴大声叫了起来。
可成果却败在这个小小的细节上，火力过大的机制柴炭，燃烧所披收回来的温度，完整烤干了羊肉里残存的水分，让人味同嚼蜡。
“是挺不错的，构思也很精美，阿谁容器也应当是他从火锅改进而来的。将肉片贴在上面烘烤，不但能保持温度，还能完整的逼出肉里的羊油，让羊肉口感更加的清爽，不油腻。”刘芒也赞叹道。
“我上去尝尝看，看题目到底出在哪。”刘芒站起家来。
