第一百零四章 切磋
一向学下去，说不定还真的能够成为一个大厨。
“喏…在院子中间的园子里。”
刘芒将蔬菜摘回，又从院子的角落捡了半块破瓦片，当作刮刀，将挖来的土豆的皮削洁净。
七星鱼的肉质非常的鲜嫩，比拟别的的淡水鱼，腥味也很淡，用来清蒸是最好不过的。
本来他的意义，是想将老母鸡清炖的。但现在有了这些配料，再加上土豆等食材，那便能够玩点花腔了。
“行，我先上灶炒制一下，焖的时候我弄点炭火，去院子里好了。”刘芒点了点头，回道。
刘芒走到菜圃，菜圃里的蔬菜并未几，也就萝卜、土豆、小红辣椒这三样。
青年人说的没错，越是家常难度就越大，并且特别是像这类红烧的做法。
只如果人，就必然会有争强好胜的心。就仿佛两个剑客碰到了一起，如何也得要参议一下。
“做好了？行动挺快的嘛。”青年人走了出去，一撸袖管：“现在该我了。”
“你先来，还是我先来？”刘芒问道。
“你等着。”宋婷儿跑开了，很快就取了一些茶叶过来。
“妙手！”刘芒内心一惊。
比及刘芒将葱、姜、蒜洗濯洁净，土豆刮去表皮后，五眼的鸡也宰杀好，拔洁净毛了。
“嗯，不错。”刘芒抓起茶叶放到鼻子下闻了闻。
进院子的时候，刘芒就看到院角的一个棚子里堆积的柴炭了。
“我的鱼还要腌制一会，你的菜烧制时候要长一些，你先来吧，到时候能够一起上菜。”
刘芒将母鸡安排在案板上，斩成小块。筹办做上一道家常菜――鸡块烧土豆。
“该如何做呢？”刘芒查抄了一下婷儿家的厨房，内心有些犯难。
不然的话，两种分歧的食材在锅里同焖，那就会呈现一个烂了一个还没熟的环境。
而青年人则从刘芒洗好的配料里，捡了块老姜，细细的切成丝。
他取了一点，又捡了几块砖头，搭成一个简易的灶台。
青年人宰鱼的行动并不如何花俏，但下刀精准，速率不急不徐。
“嗯，这条我筹办红烧。”青年人笑了笑，往刘芒这边一瞟。
“婷儿，你家的菜园在那里，我去摘点青菜。”
没有八角、五香、花椒，等大料就没法去腥。没有糖、酱油那就没法给菜品上色。不过这点，刘芒内心早有体例。
以刘芒的程度，用这些简朴的佐料，做出好吃的菜来，当然是没有任何题目的。
这个瘦子自从跟了刘芒，打动手这类事情，倒是做得越来越熟络了。要不了多久，应当能够试着切菜、配料了。
“行了！”刘芒将锅里的鸡块和土豆舀到一个小陶瓮里，盖上盖子，筹办去院子用火炭煨熟。
又让五眼去厨房的灶膛里取了一些烧红的火炭，引燃火，然后将陶瓮架好，开端焖了起来。
但让刘芒欣喜的是，他在这里发明了大蒜、葱、另有老姜这三样最首要的配料。
刘芒自带的厨神空间有很多佐料，但他不屑于去作弊，并且这个青年人也不是傻子，免得解释不清来源。
“嗯，那我先去院子里坐会。”青年人笑了笑，出去了。
五眼将灶膛里的火点上了，刘芒在锅里放下水，烧开后下鸡块略微煮一下，去洁净血水。
“老迈，鸡内里放茶水是几个意义？”五眼惊奇道。
厨房里的土灶只要一个灶眼，没法同时做菜。
“嘿嘿，你不晓得了吧，这叫隐士自有奇策。”刘芒笑了起来。
她是个典范的乡间女人，心肠浑厚，对人没有戒心。
“嗯，蒸鱼只要火候节制的好，腌制到味，不消那些调料也一样鲜美。”青年人将鱼放进盘子，在鱼身上细细的抹上盐。
茶叶是老茶叶，应当是农家本身炒制的，比起普通的绿茶来，叶片很粗糙，卖相也不好。不过如许正合刘芒的情意。
但这些小土豆，比那些大土豆所含的淀粉含量更高，味道也更好。
但刘芒不止想要做的好吃，还想要做到本身心中抱负的境地，因为他不想被一个同业比下去。
“你这是筹办清蒸？”刘芒问道。
“那就要看厨师的功底了，一个好的厨师应当学会当场取材。贫乏佐料，可不能成为一个厨师做不了菜的借口。”
“没题目。”
正所谓，里手一脱手，就知有没有。
但题目是，清蒸的话，最后还是要调味的，这里可没有生抽和美极鲜啊。
“朋友，葱姜多搞点，我也要。”青年人手里提着一条宰杀好的鱼，远远喊道。
审时度势，也是一个厨师的根基功。
婷儿她家菜地的土豆，是那种小土豆，个头只要荔枝大小。
这只芦花鸡是只小母鸡，鸡肉比较嫩，能够和土豆同时下锅。如果是只老母鸡的话，那就要先将鸡肉烧烂一点后才气下入土豆。
将锅里的水舀出，放入一大坨猪油，下入大蒜子、姜片爆香，然后倒入控干水分的鸡块煸炒。
如果换成从小在都会里长大的小女孩，在家长的教诲下，那必定不会等闲的让陌生人进门，更别提做饭了。
PS：明天第一更奉上，除保底两更外，将会分外为简朴妹子加更。
厨房很粗陋，做饭用的是烧柴的土灶。调料就更不消说了，除了猪油、盐和一瓶料酒，就甚么都没有了。
阿谁青年人已经开端脱手了，他将菜刀在井沿磨了一下，然后开端宰杀起来那两条七星鱼来。
“哈哈！我很附和！”青年人比了个大拇指。
煸炒过后的鸡块，插手料酒和一些水，在锅里小焖一会后，刘芒插手土豆，再次烧开。
刘芒茶叶放在杯子里，插手开水。等静置一会后，将内里已成褐色的茶水倒入锅里。
“另一条呢？你这是要分开做？”刘芒看到青年人只腌制了此中的一条，忍不住又问道。
“哟，鸡块烧土豆？不错，很典范的家常菜，但越是家常难度就越大啊，何况这里贫乏佐料，想要烧出好味道，可没那么简朴哦。”
小女人晓得这几位客人要给她做好吃的，也是满心欢乐。
这架式，一看就是在烹调之道上，浸淫了多年的熟行。
“婷儿，你们家的茶叶放哪的？能给我一点吗？”刘芒问道。
