一百五十八章 药香茯苓猪
“没错，固然罗霸道的‘黄金脆皮乳猪’在气势上要比谭一天的‘飞龙在天’逊上一筹，但从味道和食材的构思上，却要胜出一些，以是胜负很难预感啊，现在就看评委们本身的挑选了。”刘芒阐发道。
《食珍录》上就有这类猪的记录和豢养体例。但刘芒一向没空，也就没去尝试。
“这？这味道真的不错啊！”乳猪肉一入口，刘芒内心一惊。
“哈哈，刘芒？你也来了？如何样？我的这道‘黄金脆皮乳猪’还能入你的眼吗？”罗霸道看到刘芒也夹起一块猪肉筹办要吃，调侃道。
“罗霸道！下一场你可千万别让我绝望啊！”刘芒盯着台上的那小我，握紧了本身的拳头。(未完待续。)
“不错！非常的不错！这只烤乳猪肉皮香脆适口，猪肉肉嫩而不腻，火候和酥皮水的配置都达了完美的境地，便宜的酸梅汁，和猪肉里那股草药香气交相辉映，风味绝佳。”
“我还觉得是甚么秘方，不就跟你之前拿出来献宝的‘花香鱼’一个调调？”刘芒哼了一声，冷冷说道。
固然五眼脸上是一副满不在乎的模样，但他下认识的吞咽行动还是深深的出售了他。
“如何了？霸道？你这头猪另有讲究？我是说奇特呢，这类天然草药香不是厥后增加出来的吧？”韩少白也迷惑的问道。
这类草药香底子就不是厥后增加出来的，而是猪肉里自带的。
“你……！你如何晓得的！”见到刘芒报出这些，罗霸道的神采大变，像是见鬼一样。
“尝出来的！”刘芒耸了耸肩膀。
“那我的这道菜品？”
刘芒没有吭声，而是自顾自的，将筷子上的乳猪肉送到嘴里。
“喂，老迈！你等等我啊！”看到刘芒已经走下了平台，正在蹲在台子一旁，啃着一只猪蹄的五眼，赶紧跟了上去。
“这不成能！”罗霸道气得差点跳脚：“我这个秘法绝对只要我一小我晓得！并且药香和花香已经完整融入到肉里，不分相互！你如何能够尝的出来？！”
韩少白夹起一块烤乳猪，沾了沾碟子里的酸梅汁，然后送入口中，悄悄吸了口气，半天没有说话。
“看来此次罗霸道还是有机遇胜出的！”
“呃，大姐头，这个乳猪背上的肉已经未几了，我还想给杨岩和小梦留一点，要不你啃只猪蹄？”五眼挠着头，不美意义的说道。
更特别的是，这只乳猪不知是颠末如何样的措置，让肉质带着一股淡淡的草药香味和甜美感，三匝之下，仍不足味。
“小伙子，对于一个厨师来讲，好的食材就已经胜利的一半！我在食材高低文章有甚么不对？你行？你也去找一头来啊？”罗霸道笑得脸上的横肉都一颤一颤。
刘芒说的一个都不错，他的这头乳猪，就是吃这些东西长大的。
“颠末我们评委们对菜品的咀嚼，颠末严峻的投票，现在的成果以下――厨神大赛决赛第二组第一轮，水月居谭一天得票14票！楼上楼罗霸道得票16票！罗霸道徒弟胜出！”
“好吧，是挺不错。”看到罗霸道那得瑟的模样，刘芒心头闪过一丝讨厌：“不过我也能做，并且比你做的更好！”
“哈！那老狗还真赢了！看他那对劲劲！”五眼停下啃着猪蹄的手，往台上瞟了一眼，哼了一声。
蘸碟里的酸梅汁，甜度和酸度也调和的恰到好处，不但让猪肉更加的爽滑，更解了肉里的油腻，回味无穷。
如果这道‘黄金脆皮乳猪’真的是全数出自罗霸道之手的话，那刘芒之前还真藐视了他。
“茯苓，枸杞，党参，当归、桂子、茉莉……”刘芒都懒的理睬他，张嘴就报出一串药材和花瓣的称呼。
“你爱信不信！”刘芒回身就走。
五眼端起托盘里剩下的烤乳猪，一溜烟的跑回观众席。涓滴不睬会那些评委们杀人般的目光。
想了想，他又跑回平台，端起盛着烤乳猪的托盘：“各位评委教员，你们都吃过了吧？我家里另有一个不幸的mm，打小就没吃过好东西，我带归去给她尝尝鲜。老韩？你还要吗？再夹一块嘛，这另有，不要客气。”
“我看普通般嘛！”五眼也拈起一块猪肉送入嘴里大嚼，斜起眼睛，哼了一声。
事前腌制过的猪肉鲜嫩非常，肥瘦适宜。一口咬下，丰富的汁水在口腔中悄悄泛动开来，让人产生丰富的满足感。
“吝啬鬼！”李若男气呼呼的骂了一声，一把抢过五眼手里的保温盒，开端用心致志的咀嚼起内里的蚂蚁蛋来。
“感谢韩主厨的嘉奖！”罗霸道一脸的忧色。
“刘先生？如何不说话了？”看到刘芒吃完猪肉后便堕入了深思，罗霸道哈哈大笑起来。
烤得金黄的猪皮，比设想中的还要酥脆。送入口中，还未开咬，就在嘴中悄悄碎开，焦香满口。
“那是当然！这头我用来烤制的乳猪，是用我偶尔获得的一个秘方颠末特别豢养的，最后入炉烤制的时候才气有如许的口感！”罗霸道显得非常对劲。
一听到喂食特别的饲料，刘芒顿时就明白过来，这头乳猪肉质，所带的草药香气来自那里了。
这类猪的称呼叫‘药香茯苓猪’。是选用一种珍稀的‘五指山猪’，从猪一出世开端就喂食各种药材和花瓣，比及成年后，肉质天然就带着这股奇特的药香。
“如何样？韩主厨？”罗霸道诘问道。
“胜出不更好，正和你意。”李若男笑盈盈的说道，伸手又筹办去盘子里拿另一块猪肉。
“做的更好？不见的吧？就像我这头用来烤制的乳猪，你是想买也买不到的！”
“霸道啊，我一开端传闻，尽然支撑你插手厨神大赛的时候，是很不屑的。因为凭你的气力能走入预先赛就很不错了，可没想到的是，这段时候你的进步真的很大啊，让我非常不测。”
“嗯，味道真的不错！比我之前在那些酒楼里，吃过的烤乳猪好吃多了！”李若男从五眼手里的托盘里，拈起一块猪肉送入嘴中，连连赞叹。
