第二百二十四章 蛋炒饭的做法

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“光荣，你跟我们说说，这蛋炒饭如何做才好吃啊，吃了你做的蛋炒饭，我都不敢吃本身家婆娘做的蛋炒饭了。”叶荣发说道。

“前面呢，前面该如何做呀？”叶向开焦急地问道。

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送走几位白叟，柳箐箐体贴肠问道。桌上空空的六瓶52度的剑南春，但是有六斤来的白酒啊，看几位白叟醉醺醺的模样，柳箐箐晓得本身男人必定没有少喝。

“没事，你男人强健着呢，那一点白酒，还喝不醉你家男人。”叶光荣笑笑地说道。

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叶荣发点点头说道。叶荣发信赖遵循叶光荣的体例做出来的蛋炒饭，如何地也会比本身家婆娘现在做的好吃，也不要求多高，只要有叶光荣现在做的蛋炒饭非常之一好吃就够了。

“这个…，我说过主如果对火候的掌控，这个不是说说便能够的，只要通过不竭的练习和总结，才气做到对火候的把控，这可不是一朝一夕能做到的，不过你们遵循我的体例做出来的蛋炒饭，绝对会比你们之前做的蛋炒饭甘旨很多来的，不信你们能够归去尝尝。”

2016年1月14日，宅男感激以下职员打赏：

叶光荣说道，实在要磨练一个厨子的程度，让他做蛋炒饭是最好的，做蛋炒饭是很磨练厨子对厨艺的火候的把控和佐料的放量，及如何把佐料和鸡蛋味道均匀到每一颗米饭中，这些都是是非常关头的。

“好了，你从速去沐浴睡觉吧，我把这些清算好了，也去睡觉。”柳箐箐说道。

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早晨九点多，桌上的火锅根基上都已经吃空了，这顿饭局算是结束了，大师都散了，每小我都是挺着圆鼓鼓的肚子分开叶光荣的家，每小我肚子都差未几都撑满了，固然如许撑着的感受不舒畅。

叶荣发说道，毕竟甚么火候的把控，纯粹是句废话。如果说掌控火候就能掌控火候的话，本身另有需求问吗。

“翻炒均匀，重视不要让米饭黏成疙瘩，炒制的时候要略微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，如许，米饭吃来来才会更香。”

本来刚才叶光荣他们喝酒的时候，柳箐箐在客堂看电视，一大群大佬们喝酒，柳箐箐才不肯意参合呢。

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见本身老婆明白本身的意义，叶光荣高兴地哼着小曲去沐浴了。

“待油温略微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分离，成为鸡蛋碎，闪现絮状。比拟于煎成整块的鸡蛋再弄碎，如许的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更轻易分离在米饭中。使米饭也更香。”

“老公，你没事吧？”

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“隔夜饭，为甚么要用隔夜饭呀，刚出锅的米饭不是更好吗？”平时根基上不做饭菜的老村长叶向海非常不解地问道。

“是啊，叶光荣你快奉告我们这么甘旨的蛋炒饭如何做出来的呀，看我能不能学会，哪怕只要你做的非常之一甘旨，我都心对劲足了。”

不过大师都还是很对劲，明天又吃到甘旨非常的菜肴了，这么甘旨的菜肴，就是天子老儿都一定能吃到的，明天本身这群“泥滚子们”就吃上了，真是太享用了。

“不消，这是女人干的活，我做就好了，你喝了很多酒，从速去洗洗睡。”柳箐箐推着叶光荣说道。

叶光荣说道，如果每小我都能听听，就做出本身这么甘旨的蛋炒饭，那另有本身这个神级厨师甚么事呀，不过本身把做蛋炒饭的关头要点都奉告他们呢，最起码的他们遵循这个别例做的蛋炒饭，必定会比他们之前做的蛋炒饭甘旨很多来的。

“好吧，我在床上等你，你快点哦。”这喝完酒，男人就轻易打动，叶光荣现在就是典范的。

“是呀，没有想到蛋炒饭的味道会如何地好，光荣的技术真是绝了，这蛋炒饭做的实在是太好吃了。”

现在叶向来再也不会本身炒蛋炒饭吃了，吃过叶光荣炒的蛋炒饭，本身再也吃不下本身炒的蛋炒饭了。

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“你说的如许，真的能做出像你这么甘旨的蛋炒饭饭吗？”叶荣发问道，毕竟这个做法听起来是挺简朴的。

“晓得了，你快去沐浴吧，臭死了。”柳箐箐脸一红说道。本身男人甚么意义，柳箐箐明白的很。

“这个蛋炒饭做法说简朴很简朴，说庞大也能够说很庞大，关头还是在于火候的掌控。”

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“因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中。软了硬了都不好吃，当然如果你的程度非常高的活，能够在刚煮熟的米饭里加适当的水也能够，但是这个量非常不好把控的。”叶光荣解释道。

……

“呵呵，这个我归去让我家婆娘尝尝。”

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“要不要我帮手啊。”叶光荣问道。

“前面，起首你要把鸡蛋打散，最好搅均匀，加一点盐，锅里放油，油不要太少。不然鸡蛋炒不香。”

叶向海抹抹嘴上的油后，感慨地说道，这道蛋炒饭的味道，让叶向海痴狂了，叶向海有种吃了这道蛋炒饭后，此生无憾的感受。

“呵呵……”

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“能不能说详细的点呀？”

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“当鸡蛋液倒完，垂垂凝固以后，便能够迟缓的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到甚么时候再下入米饭，也是很首要的。这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香……”

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叶向开也说道，毕竟大师都是外人，不成能常常吃到叶光荣做的这么甘旨的蛋炒饭，如果本身也能学会了的话，哪怕味道比叶光荣做的差点，本身也自供自足了了。

做蛋炒饭的最高境地，就是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋，实在就是把生蛋均匀地液拌在米饭里，让每一颗米饭里都均匀地覆盖这鸡蛋，让鸡蛋的味道和米饭的香味，完美地连络在一起。

叶向来讲道。叶向来这辈子还是第一次吃到过这么好吃的蛋炒饭，想想之前本身做的蛋炒饭，叶向来感觉那的确就是猪食。

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也不晓得本身之前如何就吃的下去，还感觉挺不错的，现在想想，那是本身没有吃过真正的好吃的蛋炒饭。

“好的，要想做出甘旨的蛋炒饭，要用剩米饭来做。最好是用隔夜的米饭最好……”

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……

叶光荣把本身对蛋炒饭的做法说了一遍。毕竟这个蛋炒饭不分是哪个菜系，也没有甚么所谓正宗的做法，完端赖大家的经历把控。

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“光荣，你做的这道蛋炒饭味道实在是太好了，好的我都不晓得用甚么词语来描述了。”